2025.09.05
안녕하세요~アンニョンハセヨ!!遠藤あやです。
仙台暮らしの韓国マニアが行く「Gaja-Go!韓国」連載第五十五弾。
向陽台にある韓国薬膳料理店『水剌間』が、2025年8月1日に南光台に移転リニューアルオープン✨
身体にやさしい本場韓国の味が楽しめると大人気の『水剌間』さん。
移転ホヤホヤの店舗さんに早速お邪魔してきました!!
・韓国薬膳料理店『水剌間』
・韓国文化?!招き魚?をご紹介
・オススメメニュー
-ケランチム-
-スンドゥブチゲ-
-石焼き豚辛プルゴギ丼-
・まとめ
2017年に仙台市泉区向陽台にオープンした韓国薬膳料理店『水剌間(スラッカン)』。
28年前に故郷ソウルから日本へ来たオーナーのシンさん。
日本に来てから仲良くなった友達がたまたま料理の先生たちだったそうです。
その友人たちを自宅に招いて、韓国料理を振る舞ったところ『おいしい!』と大好評。
『料理教室を開いた方がいいよ!』という友人たちの声に後押しされ、シンさんは韓国料理の先生として活動を始めます。
そこから約10年料理教室の先生をしながらシンさんは薬膳料理に興味を持ち始めます。
自分が食べたくないものは人に食べさせたくないという思いが強いシンさん。
新鮮で安心な食材を使い、添加物や化学調味料を使わない、健康に良い料理を作りたいという思いから薬膳料理の勉強を始めます。
そして、2017年向陽台に韓国薬膳料理店『水剌間』をオープンします。
自家製のものがたくさん
高麗人参やナツメを使用した秘伝の薬膳スープで味付けされたおいしく健康的な料理。
シンさんの味に惚れ込んだお客さんが足繁く通う大人気店となりました。
壁一面のBTSコーナー
また、BTSのジョングクの大ファンだというシンさん。店内にはBTSのグッズもたくさん^^*
BTSファンはもちろん韓国好きのお客さんもたくさん来店されるそうです。
韓国の街を歩いていると、店先や家の入口に「スケトウダラの干物(ミョンテ)」が吊るされているのを見かけることがあります。これはただの食材ではなく、昔から魔よけや厄除けの意味を込めて飾られてきたものなんです。
魚の強い匂いと姿、そして大きな目と口で悪い気を追い払うと信じられてきました。
特に新しいお店の開業や年の初めには、幸運を呼び込む象徴として干したスケトウダラを掲げる風習が今も残っています。
多産や富の象徴と言われ、昔から商売繁盛を願い、福を呼び込む幸運のシンボルされています。
日本でいうと「招き猫」のような存在ですね😽
『水剌間』さんの店先にも飾られていましたよ🥰
大800円、小500円、+200円でチーズトッピング
韓国式茶碗蒸しと言われている韓国料理。
タマゴを出汁や調味料と一緒に蒸し上げ、ふんわり膨らみ熱々の土鍋で運ばれてくるケランチム。
スプーンを入れるととろけるような食感が広がります。辛い料理の多い韓国料理の中で、ほっと口を癒してくれる人気のサイドメニューです。
水剌間さんのケランチムは、薬膳スープの出汁が効いていて、フワッフワ。
サイズも2種類で大と小から選べます。
+200円でナチュラルチーズをトッピングした「チーズ入りケランチム」も大人気。
サムギョプサルやビビンバと一緒に食べるのがシンさんのオススメです💁🏻♀️✨
こちらのケランチムは単品注文がなく、セット注文となるのでサムギョプサルなどと一緒に注文してくださいね😋
スンドゥブチゲ1,400円
スンドゥブチゲは、韓国料理を代表する鍋料理のひとつ。
とろけるほど柔らかい豆腐を辛味スープで煮込み、海鮮や肉の旨みを重ねて仕上げます。熱々の石鍋にタマゴを落とし、好みで混ぜて食べるのが定番です。辛さの奥に広がる深いみ味が食欲をそそる大人気の韓国料理です。
『水剌間』さんのスンドゥブチゲは辛めの味付け。汗がジワッと出てくる辛いスープは白いごはんと相性抜群💪
メインについてくる반찬(パンチャン-おかず-)もうれしいポイントです✨
石焼き豚辛プルコギ丼1300円
熱々の石鍋に盛りつけられた「石焼き豚辛プルゴギ丼」。
甘辛いタレで炒めた豚肉が香ばしく、ご飯の上でジュージューと音を立てながら食欲をそそります。
石鍋の底ではおこげができ、香ばしさとカリッとした食感も楽しめるのが魅力。ピリ辛の味わいに野菜の甘みが合わさり、最後のひと口まで満足感たっぷりの一品です。
水剌間さんイチオシメニューなのでぜひ注文してみてくださいね❤️🔥
8月1日に向陽台から移転し、リニューアルオープンした韓国薬膳料理『水剌間』さん。
『サムゲタン』もとても大人気なのでぜひチェックしてみてくださいね!
【店舗情報】
薬膳韓国料理『水剌間』(スラッカン)
住所:仙台市泉区南光台南3丁目1-1
電話番号:022-773-3179
営業時間:11:30~14:00(ラストオーダー13:30)、ディナー17:00~22:00(ラストオーダー21:30)
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▼今日の一曲
タイトル「네 옆에 있을 때」は「君のそばにいるとき」の という意味。
近くにいる誰かへの思いや感謝、あるいはそばにいることで感じる幸福感が歌われている大らかな雰囲気の一曲💁🏻♀️
네 옆에 있을 때 (feat. 보라미유) LIVE CLIP」/HAAN, Chan (찬)
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