【Gaja-Go!韓国 vol.5】仙台で本場韓国の家庭料理が味わえる!!『Dining Bar Hirari（ダイニングバーヒラリ）』さんに行ってきました♪

안녕하세요~アンニョンハセヨ!!Gaja-Go遠藤あやです。

仙台暮らしの韓国マニアが行く｢Gaja-Go!韓国｣連載第五弾。

懐かしい韓国の家庭料理が味わいたい・・・!!

なかなか韓国には行けないけど本場の韓国料理を食べたい・・・!!

仙台で暮らす韓国の方はもちろん、韓国が好きな日本の方にも愛されている人気店。

そのおいしさと店主の真心が幸せな気持ちにしてくれる・・・♡

国分町にある本場韓国家庭料理店『Dining Bar Hirari（ダイニングバーヒラリ）』をご紹介します♪

・Dining Bar Hirariとは
・リクエストもOK!!人気コース
・ランチ・特注弁当も大人気
・おいしさの秘訣♪店主のこだわり
・まとめ・店舗情報

 

Dining Bar Hirariとは

『Dining Bar Hirari』とは、韓国ソウル出身の店主・李 明珠（イ ミョンジュ）さんが2023年2月2日にオープンした本場の韓国家庭料理が味わえるお店です。

料理上手な母の元で育ったミョンジュさん。19歳の時に来日し、20歳から飲食業界に入り長年飲食店を営んできました。

おいしい料理とその人柄に惹かれたくさんの人から愛されるミョンジュさん。長期にわたり南町通りで営んでいたお店を移転し、新たに誕生したのがこちらの『Dining Bar Hirari』です。

赤を基調にした店内は落ち着いた雰囲気で、テーブル席のほかにカウンターもあるので1人でも気軽に来られるアットホームな雰囲気です♪女子会や食事会、接待にも最適ですが、ミョンジュさんとのお喋りを楽しみにに訪れる常連さんも多いそうです^^*

他店ではなかなか味わえない料理や本場の韓国家庭料理を楽しめることはもちろんですが、料理上手なミョンジュさんは和食も得意だそうです。

リクエストにもお応えしてくれるそうなので食べてみたいメニューがあったらぜひお願いしてみてくださいね！

 

リクエストもOK!!人気コース

『Hirari』では、リクエストにも応えてくれるボリューム満点のコースが大人気です。

決まったコースメニューはなく、その季節の旬な食材を使ったり、お客さんの好みに合わせてカスタマイズしたりして料理内容を考えてくれます。来るたびに違う料理を楽しんでもらいたいというミョンジュさんの想いが詰まっています♪

前菜で並ぶ色とりどりのキムチやナムルなどの반찬（パンチャン-おかず-）もその日によって違います♪

この日のメニューは♪

上段左から…
エリンギの醤油炒め、セリの新玉ねぎのナムル、もやしナムル

下段左から…
オイキムチ、ネギキムチ、大根キムチ
でした。

今が旬のセリと新玉ねぎのナムルは相性抜群でさっぱりとした味わい。

エリンギの醤油炒めは、一つ一つに細かい切り込みが入っていて味が中まで染みわたっていてとてもおいしかったです♪

キムチもちょうどいい辛さで、こちらの반찬（パンチャン-おかず-）だけでご飯たくさん食べられるぐらいどれも美味しかったです♡

次の一品はコチラ☆

겉절이（コッチョリ-浅漬けキムチ-）です💁‍♀️別名저레기（チョレギ）とも呼ばれます。（日本ではよく焼肉屋さんなどにあるメニュー名ですが日本のチョレギサラダは日本で生まれたメニューなんですよー）

キムチと聞くと、しっかり漬け込んで辛いものというイメージが多いかと思います。겉절이（コッチョリ）は、キムチの一種ではありますが「和え物」や「サラダ」という感覚で韓国の家庭で親しまれている料理です。

生野菜を塩揉みしヤンニョムで味付けして作られます。別名「即席キムチ」とも呼ばれます。

みずみずしい生野菜をサラダ感覚であっさりと味わえる『Hirari』さんの배추 겉절이（ペチュコッチョリ-白菜の浅漬けキムチ-）ぜひ味わって欲しい一品です。

次の一品はコチラ☆

一口大の大きさで焼かれた전（ジョン-チヂミ-）。

この日のチヂミはあおさのチヂミでした♪

私も初めてあおさのチヂミを食べましたが、口に入れた瞬間に磯の香りが広がってとても風味が良いんです!!

特製タレもとてもおいしく何個でも食べれそうです♪チヂミも毎回具材を変えているそうです^^定番のキムチチヂミや海鮮チヂミだけではなくなかなか食べたことがないようなチヂミを味わえるのも楽しみの一つです。

次の一品はコチラ☆

韓国の伝統的なメニューのチャプチェ。一般的な家庭料理でお祝い事や家族が集まるときによく食べられる料理です。チャプチェは漢字で「雑菜」と書きいろいろな食材を混ぜ合わせるという意味があるそうです。

今回『Hirari』さんで頂いたチェプチェは豆もやしが入った「콩나물잡채（コンナムルチャプチェ）」（豆もやしのチャプチェ）。普通のチャプチェは辛みがないものですが、こちらの豆もやしチェプチェには青唐辛子が入っていて辛みがあるのが特徴的♪ピリッとした味付けでお酒にもご飯にもピッタリです♪

豆もやしにはイソフラボンがたくさん含まれていて健康にも美容にも良い一品です。

ここまでとてもおいしい料理が出てきましたが次はいよいよメインメニュー☆

보쌈（ポッサム）です👏🏻👏🏻✨️

ポッサムとは豚肉を青ネギや生姜やスパイスなどと共に茹で薄くスライスし、ポッサムキムチと一緒に食べる料理です。数々ある韓国料理のメニューですが仙台ではなかなか出会えていませんでしたㅠㅠ

『Hirari』のポッサムは豚肉を茹でる時にポイントがあるそうで、一般的な材料のほかにコーヒーやチャミスルを加えるそうです♪柔らかく煮込まれた豚肉にはしっかりと味がついていてとてもおいしいです。

보쌈（ポッサム）は韓国で「包む」という意味があり、ポッサムキムチやニンニクなどをお肉で巻いて食べたり、野菜で巻いて食べます♪一度食べたらやみつきになるほど絶品でした!!ぜひリクエストして味わってほしい逸品です☆

今回頂いたのは5品のお料理でしたが、ご飯ものやチゲなどもとてもおいしくて人気だそうです✨️

お料理のみだと3,000円～（ドリンク別）ほか、飲み放題付きのコースは5,000円～予算や内容に合わせてご相談できるそうです。

 

ランチ・特注弁当も大人気

『Hirari』は夜だけではなくランチタイムも営業しています♪

ビビンパやスンドゥブなどの韓国料理はもちろん、ハンバーグなどの和食などが日替りで楽しめます♪毎日通いたいぐらいですね♡

また、特注のお弁当も大人気♪

ご予算や用途、お好みに合わせて作ってくれる特注弁当は品数も豊富で彩りもとても綺麗。

ボリュームたっぷりでおいしいお弁当が大人気です♪

 

おいしさの秘訣♪店主のこだわり

「お店に来るお客さまに、身体に良いおいしい料理を味わってほしい」と話すミョンジュさん。

ご自身もアレルギー体質だということから、こだわり抜いた食材を選び、化学調味料を一切使わないというポリシーを持ってらっしゃいます。

料理に使用される唐辛子は韓国に住むミョンジュさんのお姉さんが無農薬で育てたものです。調味料などはミョンジュさんが韓国に行くたびに仕入れ、本場のものを使用して作っているそうです♪

3.11東日本大震災の際は、駐仙台大韓民国総領事館のボランティアで4年もの間、数々の仮設住宅を訪れ被災者の方々へ韓国料理をふるまったそうです。ミョンジュさんの思いやりと温かさもおいしさの秘訣ですね♪

お店には毎日ランチを食べに来る方もいるほど、おいしい料理とミョンジュさんの人柄へのファンが多いようです♪

今回は『Hirari』さんの常連さんお二人に

「あなたにとってのHirariとは？」というテーマでコメントを頂きました。

「このお店は、まるでお母さんが作ってくれたような温かくておいしい料理で、心も身体も癒されます」。– 金 鉉哲（キム ヒョンチョル）さん-

「Hirariは仙台に駐在している韓国の方から“一番おいしい韓国料理店”と聞いて通い始めました。ランチで3回、夜は10回ぐらい行きました。いつもおいしいお店でお気に入りなので混むのが心配なのであまり宣伝しないで下さい（笑）」-中村 知史（なかむら ちふみ）さん-

たくさんの方々に愛されていますね^^*

とても若々しくお綺麗なミョンジュさん。

若さと美しさの秘訣はと伺ったところ、「週に一回のご褒美パックかな～♪」と答えてくれました。

とても明るく元気なミョンジュさんにぜひ会いに行ってみてくださいね！そしておいしい韓国家庭料理をぜひ味わってみてください！

 

まとめ・店舗情報

• 韓国の方もホッとする味！本場韓国家庭料理
• 日本にいながらおいしい韓国料理が味わえる
• そのおいしさの秘訣はお客さまのことを考えた店主のこだわり♪

韓国の方からも日本の方からも愛されるお店。
おいしい料理と店主の人柄が温かく、とてもアットホームなお店でした。

次回はぜひランチ時にも足を運んでみたいと思います♪お店の営業日や情報はInstagramをチェックしてくださいね。

料理内容にもよりますが、リクエストはご予約の1～2日前にお願いしますとのこと。参鶏湯は調理時間が掛かるため3日前の予約が必要だそうです♪

食べてみたい韓国料理はぜひミョンジュさんに相談してみてくださいね♡

또 만나요~ト マンナヨ~🙋‍♀️🇰🇷
また会いましょう!

※お問い合わせ・予約はInstagramのDMからお願いします

2023年4月28日（金曜日）

いよいよこの日が～～～!!!と待ちに待った
アシアナ航空仙台-仁川 直行便が再開されましたぁぁぁぁ♪

約3年ぶりの再開。この日を待ち遠しく思っていた方はたくさんいらっしゃったんじゃないでしょうか？

記念すべき第一便で韓国へ行く方のお見送り、そして韓国から仙台を訪れる方のお出迎えをしに私も仙台空港へ行ってきました♪

空港では仙台-仁川 定期便再開を記念して、セレモニーが執り行われました。

アシアナ航空や仙台空港運営会社、駐仙台大韓民国総領事館、宮城県、仙台市など関係者およそ20人の方々が出席されました。

私も韓国の国旗を両手に、一緒にお祝いしてきましたー♡

仙台-仁川 の定期便は火曜・金曜・日曜の週3便運航されます。もっともっと韓国に行きやすくなりましたね♪

仙台と韓国の架け橋が戻ってくれてとてもうれしいです♡

私もこれを機にたくさん渡韓したいと思います（*^^*）

また、この日は静岡富士宮市から、被災地支援などを行っているNPO法人ヴィレッジネーションの代表・村松さんと、韓国から韓国富川（プチョン）市にある美術を中心とした総合学習塾グリムナラの院長キム ソンジンさんが、仙台-仁川定期便再開を記念し、韓国の子供たちが書いた絵を持ってお祝いに駆けつけてくれました。

今後とも、日韓の交流が深まるようGaja-Go、そしてTOFAでお手伝いしていけたらと思います♪♪

こちらの絵は仙台国際空港国際線1F到着ロビーに展示されていますのでぜひ訪れた際はご覧になってください。

▼今日の1曲
Beautiful/Cush

私の大好きなドラマのひとつ『トッケビ～君がくれた愛しい日々～』からコチラ。

 

今後は私のオススメドラマもご紹介させて頂きますね♪♪

■連載一覧
https://s-style.machico.mu/pickup_writer/54

■vol.1 【仙台暮らしの韓国マニアが行く】「Gaja-Go！韓国」新連載スタート
https://s-style.machico.mu/pickup/32801

■vol.2 【仙台で楽しめる韓国料理店】閑静な住宅街にある話題のコリアンキッチン『NAMU CAFE（ナムカフェ）』さんに行ってきました♪
https://s-style.machico.mu/pickup/33182

■vol.3 【韓国旅行記～前編～】 待ちに待った仙台-仁川直行便で3年半ぶりに韓国へ！
https://s-style.machico.mu/pickup/33561

■vol.4 【韓国旅行記～後編～】人気の観光エリア明洞、そして韓国で話題のStarbucksに行ってきました！
https://s-style.machico.mu/pickup/33839

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