宮城県のタウン情報誌『せんだいタウン情報S-style』。地元グルメを知り尽くすタウン情報編集部が、地元で愛されるラーメンを紹介します。「仙台」「宮城」で、「絶対に食べてほしい!」ラーメン屋さんをピックアップ。今回は、『せんだいタウン情報S-style 2月号』(2020年1月25日発売)にて実施した「仙台 宮城ラーメン総選挙2020」のTOP10をご紹介!
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1.【第1位】インパクト鮮やかな個性派醤油ラーメン『渡辺』
2.【第2位】全国のラーメン好きを唸らせる週替り麺『心温』
3.【第3位】昔ながらのもっきり中華そば『みずさわ屋』
4.【第4位】ポタージュのような鶏白湯『らーめんよっちゃん(仮)』
5.【第5位】めくるめくダシのワンダーランド『だし廊』
6.【第6位】仲良し母娘が切り盛りする『中華そば さかうち』
7.【第7位】真摯な姿勢が生み出す純鶏ラーメンの金字塔『嘉一』
8.【第8位】何層もの旨みが絶妙なバランス『長町ラーメン 本店』
9.【第9位】根強いファンを抱える人気店『仙臺 自家製麺 こいけ屋』
10.【第10位タイ】深みを感じる丁寧な一杯『中華そば 一休』
11.【第10位タイ】完飲・完食必至の一杯『NOODLE MAN』
早い日には開店1時間前から店先に長蛇の列ができる人気店。ゴリゴリ、モキモキとした弾力のある太ちぢれ麺は、噛めば噛むほど小麦の甘みと香りが口に広がる。煮干しをメインに丁寧に仕立てたスープは、えぐみや苦みを感じさせないまろやかさ。醤油ダレに干貝醤とナンプラーという煮干と相性のいい魚醤を加えることで、スープとの一体感と奥深さが感じられる一杯に仕上げている。
★ココがポイント
住所: 宮城県仙台市泉区市名坂新道18-1
電話:非公開
営業情報:11:00~14:30
定休日:不定休
’11年のオープン以来、“ここでしか食べられない一杯”を求めて、全国のラーメン好きが集まる一軒。独創的な週替り麺「今週のいぎなし限定」はこれまでに約400種類が登場。限定麺を目当てに、足繁く通うファンも多い。定番ラインナップの中では、特に人気なのが「塩もつラー」。たっぷりのモツ、茹でキャベツやニラをトッピングした食べ応えのある一杯だ。
★ココがポイント
住所: 仙台市青葉区中山台2-27 TKSコーポ中山台
電話:非公開
営業情報:11:30~15:00、17:30~20:00※スープなくなり次第終了
定休日:水曜
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看板メニューは昔ながらの「中華そば」。もっきりのようになみなみと注がれたスープは、鶏ガラと豚ガラ、煮干をたっぷりと煮出し、薄口醤油のタレを加えて仕立てたコクのある味わい。ダシの甘みをたたえながらも、後味はあっさりとしている。少し硬めに茹で、コシの強さを引き立たせた自家製の細ストレート麺とともに味わおう。
★ココがポイント
住所: 仙台市青葉区栗生5-22-3
電話:022-392-5572
営業情報:11:33~15:33、17:03~21:03、土・日曜、祝日11:33~21:03※スープなくなり次第終了
定休日:月曜(祝日の場合営業、翌日休み)
一番人気の「鶏白湯 塩」のキモは、ほぼ鶏100%のダシにある。鮮度にこだわった鶏ガラと丸鶏を強火で5時間炊き続け、目の細かいザルで一度濾すことでえぐみを感じさせない仕上がりに。低加水のパツパツ麺は、スープによく絡むようオーダーした特注品だ。濃厚スープが強いインパクトを残す一杯だが、さらりとした後味であっという間に完食すること間違いなし!
★ココがポイント
住所: 仙台市青葉区八幡1-4-26 プラントビル八幡1F
電話:非公開
営業情報:11:30~14:30、17:30~21:30、土・日曜11:30~14:30、17:00~21:00※スープなくなり次第終了
定休日:火曜、第4月曜
若き“だしソムリエ”が営む人気店。連日連夜客足が途絶えることなく、店内は「貝」「飛魚」「鶏」の3種の中から思い思いの一杯を楽しむ人たちでにぎわっている。最もアイコニックな「貝だし」は、天然塩ベースのタレに、アサリやムール貝などからとったダシを加えたまろやかな一杯。貝由来の旨みを湛えたスープが多くの人を虜にしている。
★ココがポイント
住所: 仙台市青葉区一番町2-2-11 TKビル1F
電話:022-204-4890
営業情報:11:00~21:00(ラストオーダー20:45)※スープなくなり次第終了
定休日:無休
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コンブ、シイタケ、焼きアゴから丁寧にダシを取った、雑味のない黄金色のスープ。もっちりとした弾力と小麦の豊かな香りが特長の中太ちぢれ麺があっさりスープとよく絡み、スルスルといただける。冬季限定の「生姜中華そば しょうゆ」は、すりおろしたショウガが効いて、さっぱりと味わえる人気の一杯だ。
★ココがポイント
住所: 仙台市若林区若林6-1-10
電話:022-285-1411
営業情報:11:00~14:30、17:30~20:00、土・日曜、祝日11:00~16:00※スープなくなり次第終了
定休日:月曜(祝日の場合営業、翌日休み)、第4火曜
食材や気候の状態に勘を研ぎ澄ませ緻密に調整された、老鶏のみで仕立てる“鶏100%”スープ。澄んだ黄金色のスープに泳ぐ手もみのちぢれ麺をすすれば、小麦の旨みとスープの香味が味覚を満たす。タレに使う醤油は一種類のみ。味わい深いチャーシューや、最適な厚さに切り出したネギ、メンマまで、余計なものを削ぎ落した一杯の一体感に心打たれたし。
★ココがポイント
住所: 仙台市青葉区国分町3-8-12
電話:022-265-5907
営業情報:11:00~15:00※スープ・麺なくなり次第終了
定休日:水曜、第3木曜
創業場所の地名を、移転した今も冠する一軒。看板メニューの「長町ラーメン」は、それぞれ別にとった魚介系と動物系のスープを、開店直前に合わせるWスープ仕立て。魚介系は2種のカツオ節と「伊吹いりこ」、最高級の羅臼昆布を使用するという贅沢ぶりだ。仕上げに最高級ラードを用い、コクを高めつつ軽い後味を引き出している。
★ココがポイント
住所: 仙台市太白区向山4-26-19
電話:022-263-1802
営業情報:11:30~15:30、17:30~21:00、土・日曜、祝日11:30~21:00※スープなくなり次第終了
定休日:月曜(祝日の場合営業、翌日休み)
’20年6月9日、荒町商店街の人気店『こいけ屋』が店名も新たにリニューアルオープン。人気の「こいけ屋タンメン」は、豚骨と魚介のWスープに豚骨と貝柱からそれぞれ作った塩ダレ。そこに香り華やかな花椒とラー油をプラスした“カラシビ”系タンメンだ。麺が隠れるまで盛られた野菜をかき込みながら、後引く辛さを堪能しよう。
★ココがポイント
住所: 仙台市若林区荒町153
電話:022-266-8037
営業情報:11:00~14:30ラストオーダー、17:30~20:30ラストオーダー、日曜11:00~14:30ラストオーダー※スープなくなり次第終了
定休日:月曜
コクの深さが評判を呼んでいる「塩中華そば」。焼きアゴやキビナゴなど12種類からとった魚介ダシに鶏と豚の旨みを加え、味に深みをもたらしている。そこに新潟の名勝・笹川流れの天然塩、ホタテ、エビの旨みを凝縮した塩ダレを合わせれば黄金スープの完成だ。パツンと歯切れのよい麺とスープが程よく調和した、絶妙な味わいをご賞味あれ。
★ココがポイント
住所: 仙台市宮城野区宮城野1-1-37
電話:022-297-2332
営業情報:11:00~15:00、17:30~21:00、土・日曜11:00~21:00※スープなくなり次第終了
定休日:月曜(祝日の場合営業、翌日休み)
前身の『麺喰』で培った経験を携え、’17年『NOODLE MAN』にリニューアル。店の看板メニュー「純鶏塩SOBA」は、鶏ガラやモミジなどを煮込んだ清湯スープが絶品だ。シンプルな塩味ゆえに、鶏の深いコクと香りが堪能できる。歯切れのよい細ストレート麺と、モチモチの中太ちぢれ麺から好みの麺を選んで召し上がれ。
★ココがポイント
住所: 仙台市青葉区落合5-21-31
電話:022-391-6774
営業情報:11:00~14:30、18:00~20:00、土・日曜、祝日11:00~15:00※スープなくなり次第終了
定休日:木曜
新旧を問わず、
おいしいラーメン店を厳選
宮城県内には、今尚新しいラーメン店が続々オープンしています。ラーメンを食べ続けている麺ライターと、編集部が実食し、本当においしい店のみを厳選しました。なぜ、おいしいのか。なにが、おいしくしているのか。76軒の店主のこだわりを1冊にまとめました。
マチモールでのご購入はこちらから↓
https://machimall.machico.mu/products/detail/166
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https://www.amazon.co.jp/dp/B08T48HJKQ
宮城県内の最新ラーメン事情をとくとご覧あれ!
WEB記事と雑誌と、W読みすればラーメン巡りがもっと楽しくなるはず。
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出産を機にS-style編集部を卒業し、現在は在宅ライターとして仙台・宮城の注目情報を発信!ラーメンソムリエの資格をとっちゃうくらいラーメンが好きで、子連れで行けるラーメン屋開拓が趣味。家にいられないアウトドア派の息子(1歳)と格闘する日々で、最近は常にHP0状態です。
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2021.12.19
グルメ, 酒場