【仙台名物】今が旬！セリ鍋がうまい店6選

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こんにちは、S-styleWEB編集室です！

今日は、宮城名物「せり鍋」が美味しい店6選を紹介します。

「せり鍋」とは、セリの根や葉をあつあつのおダシにくぐらせていただく料理。
セリ特有の食感や香りをダイレクトに楽しめるとっても粋な食べ方で、仙台市民から県外の観光客まで強い支持を得ています。

セリの旬はまさに今。冬から春にだけ味わえる宮城の冬の味覚なんですよ。

今日ご紹介するのは、アクセス抜群な仙台駅前の小料理屋から、東北一の繁華街・国分町にある隠れ家的居酒屋まで。編集部が実際に食べてオススメのお店を紹介します。ぜひ気になるお店を見つけてみてくださいね！

1.名取のセリ農家とタッグを組んだひと品『佗び助』
2.鴨の旨みが効いた純和風スープにくぐらせて『いな穂』
3.冬ならではの味覚を心ゆくまで『阿古』
4.部位ごとに異なる味わいを楽しめる『ひとひら』
5.豪快な“いろり焼き”が楽しめる人気居酒屋『蔵の庄』
6.シンプルながら、格別のおいしさ『波紋』

 

「仙台せり鍋」のパイオニア的存在『佗び助』

仙台のセリ文化をけん引する
女将の心意気を感じて

秋田で食べたセリの根入りの鍋に感動した女将が、名取のセリ農家とタッグを組んで編み出した「仙台せり鍋」。そびえ立つように盛られているのは、朝採れの新鮮なセリ。素材の味を活かすためサッと火を通し、頃合いを見て女将自らがお椀に盛付けてくれます。鴨肉の甘みとセリから出る旨みに、箸が止まらなくなりそうです。

★編集部レコメンド

• 毎日名取の出荷組合まで買い付けに行き、朝採れの新鮮なセリを使用
• セリは専門スタッフが根っこまでしっかり洗浄。セリの旨みを余すところなく楽しめる
• 県内外にファンも多く、週末は満席になることも。早めの予約がおすすめ

交通：地下鉄南北線広瀬通駅より徒歩10分

 

鴨の旨みが効いた純和風スープにくぐらせて『いな穂』

滋味深い元祖の味わいを
心ゆくまで堪能されよ!

仙台でせりしゃぶの先駆けとなったお店です。風味豊かなセリをくぐらせるのは、奥深い味わいの純和風スープ。2種類の醤油にコンブとカツオを合わせたダシに、鴨の旨みがじんわりと効いています。主役のセリは、葉は2～3秒、根は10～15秒ほどサッとしゃぶしゃぶするだけでOK。〆は人気ラーメン店『だし廊』の自家製麺がおすすめ!

▼詳細レポはこちら
【宮城グルメ遺産vol.3】予約必須の冬グルメ！青葉区中央『いな穂』の「せりしゃぶ」

★編集部レコメンド

• 1人前のセリが150gなので、思う存分セリを楽しめる
• 〆は『だし廊』のラーメンが人気。そのほか、雑炊、稲庭うどん、餅もある
• 「せりしゃぶ」はもちろん、夏は「みょうがたけと志波姫豚のしゃぶしゃぶ」も好評

交通：JR仙台駅より徒歩3分

 

冬ならではの味覚を心ゆくまで『阿古』

真鴨とセリの
美味なる饗宴!

市場に並ぶその日一番の食材でもてなしてくれる『阿古』。目利きするのは、店主の百武さんです。寒い時季にぜひ食べてほしいのが、腕利きの猟師が仕留められた天然真鴨を使った「鴨せり鍋」。シャキシャキで香りのよいセリと、身の締まりがよく上質な脂を楽しめる鴨肉が、鶏&鴨ガラから旨みを凝縮したスープによく合いますよ。

★編集部レコメンド

• 市場に出回らない貴重な食材である天然真鴨は必食!
• 鴨の旨み、シャキシャキのセリを味わいながら飲む日本酒は格別!!
• 人気店なので、訪れる際は予約が確実

交通：地下鉄南北線勾当台公園駅徒歩5分

 

部位ごとに異なる味わいを楽しめる『ひとひら』

名店の味を受け継ぐ
新星のせり鍋をご賞味あれ

『佗び助』から独立した女性店主が営むお店です。先代の親方から引き継いだ「仙台せり鍋」を提供するこちらでは、セリの味わいを余すところなく伝えたいと、根、茎、葉を分けて食べることを提案しています。根で甘みを堪能したら、茎をサッとダシにくぐらせて2杯目。最後の葉は余熱でしんなりとしたら食べ頃ですよ。

★編集部レコメンド

• 部位によって味わいが違う、セリのおもしろさを体感!
• 名店『佗び助』の味を受け継いだ「仙台せり鍋」が味わえる
• 店内は6人がけのカウンターと、半個室の座敷のみなので予約が◎

交通：地下鉄南北線広瀬通駅より徒歩5分

 

豪快な“いろり焼き”が楽しめる人気居酒屋『蔵の庄』

ふわふわの鶏肉と共に味わう
老若男女に愛される看板鍋

地場産の食材にこだわり、囲炉裏の炭火で焼き上げる“いろり焼き”が自慢の居酒屋。看板鍋の「仙台せり鍋」は、宮城で育ったセリをコク深い醤油ベースのスープにくぐらせて味わうひと品。多くの店が鴨肉を使用する中、こちらでは鶏モモ肉を使用しているのが特徴です。旨みたっぷり&ふわりと柔らかな食感が世代を問わず愛されています。

★編集部レコメンド

• ジューシーながらあっさりとした味わいの鶏モモ肉を使用するのが『蔵の庄』流
• カウンター席では間近でいろり焼きを眺められ、迫力満点!
• 仙台駅から徒歩5分というアクセスの良さも魅力

交通：JR仙台駅より徒歩5分

 

シンプルながら、格別のおいしさ『波紋』

シャモとセリが織りなす
和の趣を感じる冬の味

店主・吉田さんが作るのは、親しみのある素材で仕立てる優雅で上質さを感じる和食。こちらのせり鍋は、濃厚な旨みを持つ「竹鶏一黒シャモ」と瑞々しく爽やかな香りが特徴の「仙台せり」を使用。そして生麩を合わせるのが『波紋』ならではの味。素材の旨みが行き渡ったスープまで、存分にそ堪能してくださいね。

★編集部レコメンド

• スープはシャモの骨から取ったダシと醤油のみとシンプル。素材本来の味わいを感じられる
• 鍋のフタを開けた瞬間にふわりと漂うシャモとセリの香りに思わずにっこり
• ドライ・エイジングを施した肉料理や三陸直送の魚介などを提供する一軒

交通：地下鉄南北線広瀬通駅より徒歩7分

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