地元民が教える！仙台で絶対食べたいオススメの牛たんランチ10選

仙台名物と言えば、ほかではなかなか食べられない厚切りジューシーな牛たん焼。今日は、宮城県仙台市のタウン情報誌『せんだいタウン情報S-style』の編集部が、仙台を訪れたなら絶対に食べて欲しい！オススメの牛タンランチを紹介します。お店によってはお得なランチ価格で定食を食べられたり、バラエティメニューを出していたりするので、仙台旅行では昼食に「牛たん」を選ぶのもおすすめですよ。地元民が太鼓判を押すこだわりの味をご賞味あれ！

※原材料の価格高騰のため、牛たん焼の価格は変動する場合が多くあります。本記事は最新の情報とは異なる場合がありますのでご了承ください。

1.変わらず手作り、だから旨い!『旨味太助』
2.濃厚な旨みがあふれ出す!『牛たん炭焼 利久』
3.厚さ、旨み、塩味のバランスが絶妙『たんや善治郎』
4.3種の味で牛たん焼が楽しめる『味の牛たん 㐂助 駅前中央本店』
5.素材から焼きまでこだわり抜く!『牛タン焼専門店 司』
6.品揃え豊富な土産品も要チェック『伊達の牛たん本舗』
7.有名グルメガイドにも掲載された『牛たん料理 閣』
8.職人技が活きる絶品牛たん焼『牛たん若』
9.目から鱗の柔らかさを体感!『牛たん 翠翠』
10.牛たん焼とジューシー唐揚げの二枚看板『牛たん八』

 

1.変わらず手作り、だから旨い！『旨味太助』

仙台・牛たん炭火焼の
金字塔

1948年、『太助』の初代・佐野啓四郎さんが開いた専門店が草分けとされる仙台の牛たん炭火焼。今でも、和食の料理人であった初代の信条である手作りにこだわっています。素朴ながら心に染みる絶品の牛たん焼を届けていますよ。熟練の技で見極める焼き具合は、強火で20～30秒。一晩寝かせて引き出した脂の旨みと炭の香りが奏でる極上のハーモニーが体感できます。

★編集部レコメンド

• 仙台の牛たん炭火焼の礎を築いた元祖の味
• 土日や連休は行列必至!時間に余裕をもって来店を
• 電話・FAXにて牛たん焼とテールスープの地方発送も受付

【交通】地下鉄南北線勾当台公園駅より徒歩3分

 

2.濃厚な旨みがあふれ出す!『牛たん炭焼 利久』

肉厚なのに
さくっとやわらか

表面は炭火の香りをまとってパリッと焼き上がり、さっくりした歯切れの後に旨みたっぷりの肉汁がジュワッ。この味を生むのが、創業から変わらない仕込み作業です。店舗が増えた現在でも、職人が素材の状態を見極めながら1枚ずつ手切り。独自にブレンドした塩を手で振り味を付けています。感動すら覚える、心地よい食感と濃厚な味わいが楽しめますよ。

★編集部レコメンド

• 絶妙な熟成を経た牛タンは、心地よい食感と濃い旨みが感動的！
• 1本から9枚しか取れない焼きに適した部位を使用
• 宮城の地酒、刺身も楽しめるので県外からの客人のおもてなしにも◎

【交通】地下鉄南北線勾当台公園駅より徒歩5分】

 

3.厚さ、旨み、塩味のバランスが絶妙『たんや善治郎』

厳選素材と職人技が生み出す
にこだわった牛たん焼き

備長炭で一気に焼き上げた牛タンは、柔らかく風味豊か。「まろやかな塩味で牛タンの旨みを堪能してほしい」と、こだわりの粉挽き塩を使い手振りで味を付けています。さらに1枚1枚の状態を見ながら強火の遠火で焼くことで、サクッと歯切れの良い絶妙な焼き加減に！脇役にも手を抜かない、完成された定食が堪能できます。

★編集部レコメンド

• 牛タンの旨みを引き出す粉挽き塩にこだわり、牛タンは塩味のみ
• 焙煎麦を加えた麦飯やほろほろの肉が入ったテールスープも美味
• 麦飯のおかわりが1杯無料なのもうれしい

【交通】JR仙台駅より徒歩2分

 

4.3種の味で牛たん焼が楽しめる『味の牛たん 㐂助 駅前中央本店』

仙台で誕生した牛たん焼を
全国区に押し上げた有名店

『㐂助』初代オーナーが「牛たん焼き」の元祖店『太助』の味に惚れ込み、薫陶を受けて1975年に創業。その後2号店の看板に「仙台名物」と銘打ち、牛たん焼が全国的に知られていくきっかけを担った有名店です。塩、タレ、味噌の3種類で楽しめる牛たん焼は、職人の手振りによる味付け、仕込みにこだわった昔ながらの至福の味わいですよ。

★編集部レコメンド

• 塩、タレ、味噌の3種類の味をラインナップ
• 定番の6㎜厚のほか、10㎜厚の牛たん焼も用意
• 今や県内11店舗、東名阪8店舗を展開。昼夜を問わず賑わう人気店

【交通】JR仙台駅より徒歩5分

 

5.素材から焼きまでこだわり抜く!『牛タン焼専門店 司』

こだわりが生み出す
絶妙な旨みと歯切れの良さ

国分町の路地裏に1号店を構えて15年超、仙台市内には4店舗を構える牛たん焼店です。オーストラリア産ブランド牛の柔らかなタン元を、岩手県産「なら炭」を使って強い火力で大胆かつ繊細に焼き上げ、肉の旨みを閉じ込めています。県産のひとめぼれに二条大麦を加えた焦がし麦飯や、一番ダシのみを使ったコク深いテールスープとも相性抜群ですよ。

★編集部レコメンド

• 心地よい歯ごたえとふっくら柔らかな食感が人気
• ワサビを付けて味わうのが『司』流！
• 店内では真空パックの牛タンをはじめ、多彩なお土産も販売

【交通】地下鉄南北線勾当台公園駅より徒歩5分

 

6.品揃え豊富な土産品も要チェック『伊達の牛たん本舗』

2種の牛たん焼をはじめ
多彩なメニューが揃う

自慢の牛たん焼は、“絶対的な牛たんのおいしさ”を追求し、研究の末に辿り着いた柔らかな歯触りが特長です。味付けは「塩」「みそ」の2種類。ほかにも多彩なメニューが揃っています。また、県内で初めて牛タンの土産品を販売した店としても有名な同店。各種冷凍牛タンはもちろん、煎餅やラー油など、バラエティに富んだラインナップにも注目ですよ。

★編集部レコメンド

• 固定ファンも多い「牛たん（みそ）」は、コク深い自家製味噌を使用
• 「牛たん定食」は1.5人前（3,070円）も用意
• バラエティ豊かな土産品からお気に入りを探すのも楽しい

【交通】JR仙台駅直結

 

7.有名グルメガイドにも掲載された『牛たん料理 閣』

炭で焼き上げる極厚牛タン
種類豊富な一品料理も自慢

創業35年超。『ミシュランガイド宮城2017』でビブグルマンに選出された実績を持つ名店です。「備長炭を使い、高温で一気に焼き上げています。うちは、炭の火力が命です！」と店長さんが語る牛たん焼は、外はカリッと、中はほんのりレアでジューシー。身が縮まらないよう細長く切れ込みを入れることで、歯切れの良さを実現しています。

 

★編集部レコメンド

• 厚切りでありながら歯切れがよく、ジューシーな牛たん焼は必食
• 「牛たん焼」と並ぶ看板メニュー「牛たんタタキ」など、一品料理も豊富
• ランチの「牛たん焼き定食（4枚）」（2,200円）もおすすめ

【交通】地下鉄南北線広瀬通駅より徒歩5分

 

8.職人技が活きる絶品牛たん焼『牛たん若』

さまざまな部位をランダムに提供
ひと皿で多彩な食感が楽しめる

2010年創業の『牛たん若』。老若男女すべての人に愛される牛たん焼を目指して、気軽に訪れられる「味」「価格」「雰囲気」を大切にしています。1枚1枚心を込めて手切りされる牛タンは大きく厚みがあり、食べ応えも満点です。絶妙な塩加減と3種類の炭を使い分ける独自の焼き方が、柔らかさとあふれる旨みを生み出しています。

★編集部レコメンド

• 牛タン1本からさまざまな部位を提供しているので、多彩な食感を味わえる
• 3種類の炭を使い分け、柔らかく旨みあふれる焼き上がり
• 山形の漬物名人直伝の漬物もおいしい!

【交通】地下鉄南北線泉中央駅より徒歩7分

 

9.目から鱗の柔らかさを体感!『牛たん 翠翠』

人気のグルメドラマにも登場！
知る人ぞ知る牛タン焼の名店

知る人ぞ知る牛タンの名店『翠翠』。人気ドラマ「孤独のグルメ」のスペシャルに登場したことでも知られています。看板メニューの「牛たんセット」は、「シンプルにおいしい部分だけを厳選して提供すること」こそが旨さの秘訣。口に運べば、さっくりと噛みきれる柔らかさに、牛タンに馴染みのある宮城県民でも驚くはず！ワンランク上の牛タンを味わいに、足を運ぶ価値アリの一軒ですよ。

★編集部レコメンド

• グランドメニューは「牛たんセット」のみという潔さ
• 5時間かけて煮込む「テール焼き」（1,800円。単品注文不可）は幻の逸品
• カウンター席には、松重 豊さんとの記念写真がズラリ

【交通】地下鉄東西線卸町駅より徒歩15分

 

10.牛たん焼とジューシー唐揚げの二枚看板『牛たん八』

サクッと噛めば脂がジュワッ
炭の香りをまとった絶品牛タン

炭火焼き牛タンとスタミナ満点の肉料理が好評の『牛たん八』。サラリーマン御用達のランチスポットです。自慢の牛タンは、塩、黒コショウ、白コショウを独自でブレンドし、炭火で香ばしく焼き上げています。もう一つの人気メニューは、親方のこだわりが詰まった鶏唐揚げ。衣のカリカリ感ともも肉のプリプリとした歯ごたえが身上です。唐揚げと肉料理のハーフ＆ハーフ定食も人気ですよ。

★編集部レコメンド

• 炭火焼きの牛タンは、サクッとジューシー
• 自慢の鶏唐揚げは量り売りもあります
• 弁当＆一品料理のテイクアウトも実施中

【交通】地下鉄東西線六丁の目駅より徒歩13分

地元民が教える！仙台で絶対食べたいオススメの牛たんランチ10選はいかがでしたか？

仙台に来たなら地元民自慢の牛たん焼は必食ですよ🔥

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