杜の都・仙台を訪れたら、ぜひ味わってほしい名物が「牛タン」。ぷりぷりでサクッとした食感に、噛むほどに広がる濃厚な味わい。一度食べたらリピート必至の味わいは、まさに仙台グルメ！
専門店に足を運ぶのもいいけれど、今回は自宅に居ながら気軽に仙台の牛タンを味わえる「お取り寄せ牛タン」の人気店をご紹介します！

1.宮城を代表する人気店『利久』
2.L.A.進出のグローバル牛タン『司』
3.本当は仙台でしか味わえない！？
『たんや善治郎』
4.超ド級の厚切り牛タン『喜助』
5.豊富なラインナップが自慢！
『伊達の牛たん本舗』
6.「牛たん焼」の伝統スタイルを貫く
『たん焼 一隆』
7.“かたい信用やわらかい肉“でお馴染み！
『肉のいとう』
8.知る人ぞ知る隠れた名店
『牛たんのせんだい』
9.162時間熟成した旨み抜群牛タン『陣中』
10.牛たん居酒屋ならではの味！『集合郎』
11.A5ランクの牛タンを味わうならココ！
『鉄板ダイニング譽』
12.コストパフォーマンス◎『梵天食堂』

　宮城県内の39店舗を軸に全国80店舗以上を展開し、仙台の食文化「牛たん焼き」を全国に発信している『利久』。素材であるタンの吟味はもちろん、包丁１本でのカットと手振り塩での味付けを創業当時から徹底するなど、加工はすべて手作業で手間暇かけて行う。これらの加工を行うのは本社工場のみなので、全国どこの店舗でも安定しておいしい『利久』の「牛たん焼き」を堪能できる。

★ココがポイント

• 「利久セット１」は１セットでメインの牛タンから味噌南蛮まで揃うお手軽な一品！
• お店の味わいそのまま真空パックでのお届け！
• 牛たんスモークや牛たんテリーヌなど、お酒のつまみ牛タンも充実！

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「牛たん真空パック塩味110g」（1,404円）

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利久オンラインショップ
https://www.rikyu-gyutan.co.jp/SHOP/list.php

　仙台市内に4店舗、ロサンゼルスに１店舗とグローバルに牛タンのうまさを広める『司』。オーストラリア産の最高品質な牛タンを使用し、固い食感の舌先は使用せず、上質で柔らかい部位のみを選別。味付け後に熟成させることにより肉質の柔らかさを追求している。また、岩手県産ナラ炭を使用し、牛タンの旨みを閉じ込める「焼き」にもこだわっている。シンプルな牛タン以外にもシチューやハンバーグなど、牛タンアレンジメニューも豊富。

★ココがポイント

• 牛タン焼専門店『司』オリジナルの牛タンフランクフルトは仙台人をも唸らせる！
• 上質で柔らかい部位のみを厳選。味付け後に熟成させることでより旨く、柔らかく
• 「牛タン辛み」は一番人気のおつまみ。特製の辛みダレと和えた渾身の逸品！

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「熟成牛タン１人前・120g」（1,900円）

「牛タン辛み・80g」（680円）

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楽天市場
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　“仙台の名物”という誇りを保つため、仙台圏のみでの営業を堅持している『たんや善治郎』。「タン」の選別から切り込み、塩のふり込み、熟成までを機械ではなく“人の手”で行うというこだわりぶり。オリジナルの牛タンメニューと共に、昼は定食、夜は厳選した宮城の地酒と牛タンを肴に楽しめる店を目指している。宮城県内に9店舗あり、団体客や旅行客利用も多い。仙台でしか味わえない牛タンを、ぜひお取り寄せしてみよう。

★ココがポイント

• 仙台圏でしか味わえない牛タンの味をおうちで楽しめる
• スタンダードからこだわりの商品まで幅広くラインナップ
• 「牛たんシチュー」は内容量の約半分が柔らかく煮込んだ牛タンでボリューミー！

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「味付き牛たん塩12枚入り・420ｇ【冷凍】」（5,300円）

「牛たんが入りすぎてる牛たんシチュー」（1,180円）

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たんや 善治郎オンラインショップ
https://www.zenjirou.jp/

　創業45年の老舗の牛タン焼専門店『喜助』。仙台市青葉区にある南町通店は、2020年2月にリニューアルオープン。牛タンがジュワジュワと脂をにじませながら焼き上がる様子をじっくりと見ることができるライブ感覚のカウンター席。気の置けない仲間とのプチ宴会にも最適なテーブル席。どちらの席も魅力満点の店内にブラッシュアップ。そんな仙台の人気店の牛タンをお取り寄せしてみましょう。

★ココがポイント

• 「職人仕込 牛たん しお味」は、厚さ約１cmのダイナミックなボリュームが特徴！
• 「たっぷり牛たんシチュー」は、内容量の約半分が牛タン。まさに牛タンを楽しむためのシチュー
• 箸で切れるほどまで茹で上げた「ゆでたん」。感動の柔らかさをご家庭で

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「たっぷり牛たんシチュー・250g」（864円）

「ゆでたん・150g」（1,944円）

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喜助オンラインショップ
https://kisuke.co.jp/ec/

　お土産や贈答品用におすすめな味付け牛タンや、牛タンスモークなど各種牛タン加工品を販売している『伊達の牛たん本舗』。店内は明るくモダンな造りで、くつろいで食事も楽しめる。定番の「牛たん定食」をはじめ、一番人気の「極厚芯たん定食（数量限定）」、「牛たん入りつくね」や「牛たんソーセージ」など、牛タンを使ったアラカルトメニューも豊富にラインナップ。

★ココがポイント

• 期間限定の自宅用お徳用パックが登場！　味付け済みなので手軽に楽しめる
• 牛たんしゃぶしゃぶは贈答用としても喜ばれる新商品
• 一番人気商品「厚切り芯たん塩仕込み」は肉厚ながらも柔らかい歯ごたえ

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「牛たんしゃぶしゃぶセット2人前（しゃぶしゃぶ用牛たん150ｇ×2袋、しゃぶしゃぶ用スープ250ｇ×2袋、牛たんラー油1本）」（3,800円）

「厚切り芯たん塩仕込み130ｇ×2」（3,510円）

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伊達の牛たん本舗オンラインショップ
https://www.dategyu.shop/

　昭和47年創業。仙台名物・牛タン焼きの産みの親・（故）佐野啓四郎氏の直弟子の店。「おいしい牛たんをできるだけ低価格でたくさんの人に」が理念のこちらのお店では、牛タンの仕込みから焼き上げまで、機械を一切使用せずに「昔ながらの手法・塩味・炭火焼き」に現在もこだわり続けている。仕入れは牛タンの中でも質の良いものだけを厳選して仕入れるこだわりぶり。仙台を訪れた時はここで「牛たん焼」伝統の味とスタイルを感じてみては。

★ココがポイント

• フライパンで焼くだけで簡単にお店の味が楽しめる
  
• 「昔ながらの手法・塩味・炭火焼き」を守り続ける伝統の味をおうちで楽しめる
• 旨みたっぷりテールスープも自慢の商品

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「味付き牛タンパック・250g（約2人前)」（2,200円）

「味付き赤身牛タンパック・250g（約2人前)」（1,200円）

「テールスープ(約2人前) 」（1,000円）

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たん焼 一隆 本店オンラインショップ
http://tanyaki-ichiryu.com/item2.html

　創業53年を迎える仙台を代表する精肉店『肉のいとう』。2014年12月に店舗をリニューアルオープンし、店内では牛肉・豚肉・鶏肉の精肉販売のほか、肉を使った各種加工品、100種類以上のレパートリーがある惣菜の中から日替わりで20～30種類の惣菜を販売している。「仙台牛をもっと身近に」をコンセプトに、弁当や加工品等、仙台牛を使った多くの商品の開発・販売も行う。精肉店を主軸とした食料品小売業者ならではの牛タンをご堪能あれ。

★ココがポイント

• 日本最大級のお取り寄せ情報サイト「おとりよせネット」で金賞受賞
• テレビや雑誌でも話題のド迫力の肉厚！　なのに柔らかい本場・仙台牛タンの塩味
• 牛タンを焼くのに困らない焼き方レシピ付！

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肉のいとうオンラインショップ
（肉のいとう公式通販サイト）
https://www.oniku1129.com

　仙台の飲み屋街・稲荷小路にある隠れた名店。知る人ぞ知る『牛たんのせんだい』は、ツウな地元客はもちろんのこと、その味に魅了された県外の常連も多い。最高の霜降部位を使った「牛たんの天ぷら」やお店イチオシの「牛たんの竜田揚げ」など、牛タンの創作料理も充実。地酒も多数そろえており、仕事帰りに「牛たん晩酌セット」で飲むのがツウ。ここでしか味わえない牛タンを自宅で存分に楽しもう。

★ココがポイント

• 職人手仕込みの牛タンが旨さの秘訣
• 「牛タン塩仕込」が累計10万食突破！リピート必至の味わい
• ひとつでも大量注文でも大歓迎！

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「かんたん牛たんセット4～6人前（200g×5個）」（10,000円）

「牛タン詰め合わせセット（牛タン120g×2個、おつまみペッパータン2個）」（4,158円）

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牛たんのせんだいオンラインショップ
https://www.gyusen.co.jp/

　仙台駅構内のお土産売場や、東北の空の玄関口である仙台国際空港にお土産売場とレストランを構える「陣中」。厳格な審査がある学校給食などの公的機関にも採用された実績があり、2013年には本社工場で牛タンお土産業界で初となる仙台HACCP（ハサップ）を保有する工場になり、安全・安心な商品を作り続けている。「牛タン丸ごと一本塩麹熟成」、「牛タン仙台ラ－油」などは、全国に多数のファンがおり、最近では「陣中閖上工場」、「陣中本社工場」に併設する直売店では、ここでしか買えない「牛タン満福弁当（塩・みそ）」が人気商品。

★ココがポイント

• 陣中の牛タンは162時間の二段階熟成
• 良質な仔牛と言われているオランダ産「ミルクフェッドヴィ－ル（ミルクで育てられた仔牛）」のタンを使用
• 味付け・スライス済みなので、解凍して焼くだけで仔牛ならではの柔らかくプリっとした食感が楽しめる

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「具の９割牛タン　仙台ラー油・100g」（750円）

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陣中オンラインショップ
https://kantan-ya.jp/

　創業28年目、多くの人に愛され続けてきた居酒屋『集合郎』。仙台あおば餃子、笹かまぼこ、金華鯖、気仙沼ホルモンなど、お酒と相性抜群の“宮城のうまいもん”が豊富に取り揃えられている。そんな『集合郎』の牛タンはただの“居酒屋が出している牛タン“ではなく、牛タン専門店で修行を積んだ職人が毎日心を込めて、誠心誠意仕込んでいる本格炭火焼牛タン。「集合郎の牛たんは旨い！」と思わず叫んでしまうような牛タンをご賞味あれ。

★ココがポイント

• 本格的な手切り仕込みの炭火焼き牛タンを“仙台一安く”をモットーに提供！
• 牛タン専門店から始まった居酒屋なので、専門店顔負けの味わい！
• 厚切りなのに、柔らかい肉質に驚くこと間違いなし！

※お取扱商品は上記１点のみ
＞＞お取り寄せはお電話で！＜＜
◆集合郎 本店　022-267-1608
◆集合郎 長町店　022‐746-5877
◆集合郎 はなれ　022‐215‐8260

　仙台牛と日高見牛の鉄板料理をカジュアルに楽しめる一軒。B5・A5ランクだけが名乗ることのできる仙台牛を扱い、中でもA5ランクの肉を厳選して提供する『鉄板ダイニング譽』。そんな牛肉のプロが見極め、厳選したこだわりの牛タンの味を自宅で贅沢に堪能しよう。店舗ではライブ感が楽しいカウンター席と四季折々の定禅寺通を見下ろせるテーブル席がおすすめ。

★ココがポイント

• 仙台名物の厚切り牛タンを高品質かつリーズナブルな価格で提供
• カラメル色素などの着色料は不使用。「質のいいものを」というこだわり
• お取り寄せ商品は、お店と同じものを使用しているので安心・安全！

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「仙台名物！厚切り牛たん・250g」（2,700円）

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鉄板ダイニング譽オンラインショップ
https://taka-shop.stores.jp/

　海鮮居酒屋ならではの旬で新鮮な魚介と、この店だからこその豪快さが自慢の『梵天食堂』。食材の新鮮さにこだわるこちらのお店の牛タンは、新鮮な牛タンを使用し、厚切りながらも食べやすい柔らかさに仕上げている。また、限界価格に挑戦中で、コストパフォーマンス◎の牛タンを自宅で味わえる。今晩の晩酌のお供に『梵天食堂』の牛タンで“おうち居酒屋”を楽しんでみては？

★ココがポイント

• ８mmの極厚カット！
• 食べやすい柔らかさに仕上げ、パッケージを省いたお徳用
• 新鮮な牛タンをじっくりと10日以上かけて自然熟成

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「牛タンローストビーフ・450g（130g×3P）」（4,980円）

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楽天市場
https://item.rakuten.co.jp/bonten/tan005_atsugiri/

「牛タンお取り寄せ」はいかがでしたか？　新型コロナウイルス感染症が落ち着いたら、ぜひ仙台に足を運んで本場の味もご堪能くださいね！

2020年6月1日 執筆