【新店レポ】川平に誕生！ 暮らしに寄り添う『パン屋 鴇』

こんにちは、癒しロボです。
今日は、2025年7月1日に仙台市青葉区川平にオープンした『パン屋 鴇』をご紹介します。

・『パン屋 鴇』ってどんなお店？
・どんなパンが並んでいるの？
・手頃な値段も魅力
・まとめ＆店舗情報

 

『パン屋 鴇』ってどんなお店？

40年以上のキャリアを持つ熟練パン職人の熊谷さんが、夫婦で切り盛りするパン屋さん。

青葉区川平の、坂道の途中に佇む小さなお店です。

熊谷さんはなんと、これまで4軒のパン屋を立ち上げたという経歴の持ち主！

60歳を超え、「地域に寄り添った小ぢんまりと落ち着くお店を作りたかった」と話してくれました。

 

どんなパンが並んでいるの？

店内に並ぶパンは、20種類ほど。すべて熊谷さんが夜中の1時から一人で焼き上げます。

中でも一番得意なのは、シンプルな食事パン。

食パンやバケッドに加えて、菓子パン、クロワッサン、総菜パン、
は長年の膨大なレシピの中から、その日入った粉や食材、季節などで焼くことも多く、
訪れる度に新しいメニューに出会えるのも魅力です。

熊谷さんのこだわりは、「こだわりがないのがこだわり。食べておいしいのが一番！」。
小麦の豊かな風味がふんわりと広がって、笑顔になるパンが勢ぞろい。

日々の食卓に寄り添う飽きのこない味わいで、フランスの伝統的なパンのおいしさを伝えていきたいと教えてくれました。

 

手頃な価格も人気の理由

「気取らずに、毎日食べられるパンを作りたい」という思いから、価格がリーズナブルなのも魅力。

「メロンパン」160円、「クロワッサン」（220円）、「ベーグル」（160円）、「コーンパン」（80円）など、
熟練職人の焼きたてパンが、お財布に優しい値段で買えるので、毎日通うお客さんも多いとか。

ちょっとしたおやつにもぴったりですね。

 

【まとめ】

• キャリア40年の熟練パン職人がご夫妻で開いたパン屋さん
• 食事パン、菓子パン、総菜パンなど20種類ほどが日替わりでラインナップ
• 「毎日気軽に食べてほしい」という思いからリーズナブルな価格帯が魅力

いかがでしたか？　
熟練職人が焼き上げるシンプルで小麦の豊かな味わいが詰まったパンを、ぜひ買いに行ってみてくださいね。

 

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