【地元タウン誌厳選】絶対食べてほしい！宮城野区のラーメン 7店

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宮城県内6万部発行の45年続くタウン情報誌『せんだいタウン情報S-style』。地元グルメを知り尽くすタウン情報編集部が、地元で愛されるラーメンを紹介します。「仙台」「宮城」で、「絶対に食べてほしい！」ラーメン屋さんをピックアップ。今回は宮城野区にある7店のラーメン屋さんをご紹介します。※
「宮城野区エリア（仙台駅 東口付近）」も併せてご覧ください♪

1.土日&数量限定の白いスーラ―をお見逃しなく！『あまのや』
2.絶品の焦がし味噌スープに感嘆『拉麺 そらたつ』
3.たっぷりの茹で野菜や背脂、モチモチ太麺『らーめん淳』
4.華麗にまとめた絶品スープ『麺牛 ひろせ』
5.正統派の豚骨ラーメンを食べるなら『かっぱ亭』
6.五味を満たす複雑な味わいにファン続出『★ラーメン★ スミス』
7.コク深く食べやすい豚骨スープ『極 KIWAMI』

 

魚介の旨みと
辛みがポイント

人気メニューの「中華そば」はもちろん、土・日曜、祝日限定の月替りメニューも好評を博している『あまのや』。その中でも自信作がこちらの「塩スーラ―麺」だ。塩ダレに魚介の旨みをたたえたスープ、そこに酸味&辛みのコンビネーションが加わり、絶妙なハーモニーを奏でる。具材がたっぷり入ったあんかけで、心も身体も温まる一杯だ。

★編集部レコメンド

• スープには干しエビとアサリの旨みがたっぷり
• 歯触りのよい具材を使ったあんかけで食べ応えも満点！
• 「梅中華そば」や「高菜もやしそば」など、ほかではあまりお目にかかれないメニューも

 

パンチと
まろやかさの共存

焦がし味噌スープにすりおろしショウガがたっぷり入った、ほかにはない味わいが評判。ショウガが動物系のダシの効いたまろやかなスープの味を引き締めつつ、甘みを引き出している。中太の角縮れ麺、国産豚の肩ロースを使った角切りチャーシューなど、存在感のある素材を見事にまとめ上げた一杯は必食だ。

★編集部レコメンド

• ラードで炒めて焦がし、香ばしい風味をプラスした味噌がポイント
• 程よい甘みのある白味噌とコク深い麹味噌をブレンドした濃厚スープ
• スープがよく絡む中太の角縮れ麺が相性抜群！

 

G系さながらの
インパクト

　たっぷりの茹で野菜や背脂、モチモチ太麺 と、“G系”さながらのインパクトを誇る「極麺みそ」。シャキシャキの茹で野菜の奥にひそむのは、意外なほどマイルドでほんのり甘めのまろやかスープだ。4種の味噌をブレンドしたタレと、鶏ガラや豚骨、野菜で抽出したスープを合わせ、歯ごたえのある太麺に負けないコク深さに仕上げている。

編集局レコメンド

• 自家製ラー油やおろしニンニクなど、パンチを効かせた味変も楽しい！
• 花山椒の香り華やかな自家製ラー油が相性抜群！
• とろけるような豚バラチャーシューと共に召し上がれ

 

上質な
国産牛×香味野菜

店主の故郷・山形の牛肉文化を伝えたいと考案された「牛そば」。上質な国産牛で丹念に仕込んだ牛100%のスープが自慢だ。そして名脇役は、ショウガや玉ネギ、ニンニクたっぷりの香味油。ストレート麺をすするたび、スープの肉々しい旨みを昇華して口へと届けてくれる。旨みがギュッと詰まった一杯で、牛の恵みを思う存分味わおう。

★編集局レコメンド

• 上質な国産牛骨と牛スジで長時間煮込み、丁寧にアクをとって仕立てた牛100%スープ
• ぶ厚く切り落とされた自家製ローストビーフをトッピング
• 卓上に置かれたワサビをスープに溶かせば、香りの深みがアップする

 

この豚骨、
まさに王道

店でダントツの人気を誇るのが、注文の９割を占めるという「博多らーめん」。豚骨独特の風味やコクを活かしつつも、すっきりとした味わいに仕上げたまさに正統派の豚骨ラーメンだ。麺はストレート低加水麺か、ちぢれ中華麺からお好みでセレクト可能。もちろん替玉もあるので、本場さながらに替玉をして楽しみたい。

★編集局レコメンド

• スープまで残さず飲み干してしまうほどすっきりとした味わい
• 選べる麺は、ストレート低加水麺とちぢれ中華麺からお好みをセレクト
• 昼は小ライス、ゆで玉子（限定100個）、夜は高菜チャーハンが付くサービスも

 

味わい深い
味噌ダレが美味

多彩な味噌ラーメンが評判の『スミス」。「煮干」×「味噌」×「太麺」という個性的なマッチを可能にしたのは、店主の底知れぬ研究心だ。水出しでえぐみなく抽出した煮干と乾物のスープに、鶏・豚ガラでとった動物系スープを合わせて仕上げている。もっちりとした太麺がたくましくスープをすすり上げ、口いっぱいにおいしさを届けてくれる。

★編集局レコメンド

• 味噌ダレには仙台味噌、信州味噌、八丁味噌を合わせてコク深さを実現！
• 濃厚ながらバランスの良い味わいが◎
• 多種多様な味噌ラーメンがあるのでお気に入りを見つけてみて

 

コクとくどさの
狭間を見極めて

「豚骨が苦手な人も食べられる味を」と創り上げたオリジナルの一杯。味の決め手は、およそ20時間かけて微細な火加減で炊き上げたスープ。コクとくどさの狭間を見極めたスープは、その見た目に反し臭みも雑味もないクリアな味わいが特徴だ。麺がスープをしっかりと吸い上げ、濃厚な豚骨の旨みを存分に味わえる。

★編集部レコメンド

• 豚頭、ゲンコツ、背骨に鶏ガラを加え、長時間煮込んだ濃厚スープ
• コク深いのに臭みがなく、クリアな味わいで食べやすい
• 麺は細麺か太麺か好みで選べる

新旧を問わず、
おいしいラーメン店を厳選

宮城県内には、今尚新しいラーメン店が続々オープンしています。ラーメンを食べ続けている麺ライターと、編集部が実食し、本当においしい店のみを厳選しました。なぜ、おいしいのか。なにが、おいしくしているのか。76軒の店主のこだわりを１冊にまとめました。

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宮城県内の最新ラーメン事情をとくとご覧あれ！
WEB記事と雑誌と、W読みすればラーメン巡りがもっと楽しくなるはず。
ラーメン好きのみなさんに、この想い、届け！

★関連リンク★

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