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2020.11.18

【仙台タウン誌厳選】絶対食べたい!若林区のラーメン 7選

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宮城県内6万部発行の45年続くタウン情報誌『せんだいタウン情報S-style』。地元グルメを知り尽くすタウン情報編集部が、地元で愛されるラーメンを紹介します。「仙台」「宮城」で、「絶対に食べてほしい!」ラーメン屋さんをピックアップ。今回は、若林区エリアの7店をご紹介します。

【おすすめの若林区のラーメン】

1.【一本杉町】スープが真っ黒!? 『東京屋』
2.【若林】幾重にも旨みが押し寄せるまろやかなスープ『味噌三礎』 
3.【荒町】煮干のおいしさを極限まで引き出す『ふじやま』
4.【若林】シンプルさの中にやさしさが光る『中華そば さかうち』
5.【荒町】2通りで楽しめるクリーミーな濃厚スープ『一翔』 
6.【荒町】ラーメン通を唸らせる!『こいけ屋』
7.【中倉】複雑で、ふくよかな旨みを宿したスープ『らぁ麺屋09。』 

【一本杉町】スープが真っ黒!? 『東京屋』 

 

見た目を裏切る
まろやかな味わい

「東京(えど)ブラック」(850円)

スープの黒さの理由は、1年半じっくり熟成させたこの店独自のたまり醤油。そこに鶏ガラ、豚ガラ、魚介ダシがベースのパンチある特製スープと、煮干しや鰹節の香りを移した香味油、魚粉を加え、魚系の旨みをたっぷり含む一杯に仕上げた。宮城県産小麦粉「ゆめちから」で作る細麺もベストマッチ!

★編集部レコメンド

  • 鴨肉のコロコロチャーシュー、シャキシャキの白髪ネギも軽やかなバランス
  • 炒め野菜の甘みと香ばしさも相まって、一度すするとやみつきになるスープ
  • 麺は中太ちぢれ麺と細ストレート麺の2種。味噌は、中太がおすすめ!
中華そば 東京屋

住所: 仙台市若林区一本杉町41-8

電話:022-235-9397

営業情報:11:00〜19:00(月曜〜14:00)※スープなくなり次第終了

定休日:火曜

HP:https://twitter.com/lhwu55jwz9ss7g7

【若林】幾重にも旨みが押し寄せるまろやかなスープ『味噌三礎』

 

緻密に計算された
味の組み立て

「まろやかな濃厚白味噌」(780円)

元フレンチのシェフが手がける「ポタージュのようにまろやかなスープ」が評判。人気の白味噌味は、豚骨と鶏を1日かけて炊いた白湯と、和風ダシに動物系を合わせた清湯の混合スープに、独自ブレンドの味噌ダレ、秘伝のオイルなどでコクと香りをプラス。ひと口すすれば、その複雑な味わいに驚くに違いない。

★編集部レコメンド

  • 低温調理の鶏チャーシューにシャキシャキのエシャロットをオン!
  • スパイシーな揚げ玉がアクセントに
  • 緻密に計算された味の組み合わせがさすが!
味噌らーめん専門店 味噌三礎

住所: 仙台市若林区若林1-4-50

電話:非公開

営業情報:11:00〜14:30、17:30〜20:30※木曜は昼のみ営業

定休日:月曜(祝日の場合は営業、翌日休み。ほか不定休あり)

HP:https://twitter.com/info_miso_miso

【荒町】煮干のおいしさを極限まで引き出す『ふじやま』

 

煮干好きには
たまらない!

「特製追いサバ節そば」(980円)

さまざまな飲食店を経験し、ラーメン界に飛び込んできた店主が辿り着いたのは、圧倒的な旨みを放つ“煮干系”のラーメン。中でもツウを唸らせる「特製追いサバ節そば」は、鶏ベースの濃厚スープに背黒イワシやヒラゴ、焙乾ウルメなどを投入。かえしには香川県産のたまり醤油を使い、上品かつ繊細な味わいに仕立てている。

★編集部レコメンド

  • 風味の決め手は“追い煮干し”!
  • 味付替え玉にスープをかけながら食べるのもおすすめ
  • 「味玉白ふじそば」にもファン多し!

 

荒町商店中華そば ふじやま

住所: 仙台市若林区荒町171

電話:022-206-2162

営業情報:11:00〜14:00、17:30〜20:00、土・日曜、祝日11:00〜15:00※スープなくなり次第終了

定休日:木曜

HP:https://twitter.com/aramachifujiya1

【若林】シンプルさの中にやさしさが光る『中華そば さかうち』

 

こっくりとした
醤油の味わいを満喫

「生姜中華そば しょうゆ」(780円)※大盛+150円、ダブル盛+200円、冬季限定

昆布、シイタケ、焼きアゴから丁寧にダシを取り、雑味のない黄金色のスープを作り上げる『中華そば さかうち』。麺は中太ちぢれ麺。もっちりとした弾力と小麦の豊かな香りが特長の麺があっさりスープとよく絡み、スルスルといただける。冬季限定の「生姜中華そば しょうゆ」は、すりおろしたショウガが効いて、さっぱりと味わえる人気の一杯だ。

★編集部レコメンド

  • 飽きのこないシンプルな味わい!
  • 麺は艶と弾力がある
  • 母娘で切り盛りする和やかな雰囲気が心地よい!
中華そば さかうち

住所: 仙台市若林区若林6-1-10

電話:022-285-1411

営業情報:11:00〜14:30、17:30〜20:00、土・日曜、祝日11:00〜16:00※スープなくなり次第終了

定休日:月曜(祝日の場合は営業、翌日休み)

HP:https://twitter.com/sakauchiseimen/

【荒町】2通りで楽しめるクリーミーな濃厚スープ『一翔』

 

麺はもちろん
〆はライスで

「味玉ラーメン」(870円)※中盛+100円、大盛+200円

クリーミーなスープの秘訣は、豚骨と鶏ガラを長時間炊いたダシにあり。そこに特製醤油ダレで香ばしい風味を、香味鶏油でコクを加えれば、思わずご飯が欲しくなるのも頷ける濃厚な味わいに。ライスは麺を食べ終わった後の〆としておじや風にしたり、スープに浸した海苔で巻いたりと、自分好みの楽しみ方で味わおう。

★編集部レコメンド

  • 横浜家系ならではの濃厚な豚骨醤油ラーメン
  • スープを吸い込んだ、トッピングのほうれん草も美味
  • 麺の茹で加減や脂の量は好みでオーダー可
横浜家系ラーメン 一翔

住所: 仙台市若林区荒町125

電話:022-265-1104

営業情報:11:30~24:00

定休日:不定休

HP:https://www.itto-if.com

【荒町】ラーメン通を唸らせる!『こいけ屋』 

 

唯一無二の
“カラシビ”系タンメン

「こいけ屋タンメン」(850円)※大盛+100円

多くのラーメン通を唸らせてやまないのが、荒町商店街の人気店『こいけ屋』の、「こいけ屋タンメン」だ。豚骨と貝柱からそれぞれ塩ダレを作り、その日のダシの煮詰まり具合に合わせて2種類を調整しながらブレンド。そこに香り豊かな花椒とラー油をプラス。こうして爽やかな辛みを備える“カラシビ”系タンメンのスープが完成だ。

編集局レコメンド

  • 麺の太さは3種類から選べ、おすすめはスープがよく絡む中太麺
  • 麺が隠れるまで盛られた野菜をかき込みながら、後引く辛さを堪能しよう
  • 香ばしい「焼きのどぐろ塩そば」や「川俣シャモそば」も根強い人気
こいけ屋

住所: 仙台市若林区荒町153

電話:022-266-8037

営業情報:11:30〜15:00、17:30〜20:00

定休日:不定休

HP:https://twitter.com/magokorobase

【中倉】複雑で、ふくよかな旨みを宿したスープ『らぁ麺屋09。』

 

親しみやすい
マイルドな味わい

「特製濃厚魚介らぁ麺」(950円)

「特製濃厚魚介らぁ麺」は、鶏ガラ を強火で6時間がっちりと煮込んだ スープは、コラーゲンを絞りつくした白濁系。そこに煮干をはじめとした魚 介系素材を加え、さらに2時間コトコト。すると鶏を土台とししながらも、素材を「コレ」と特定できないほど複雑で、ふくよかな旨みを宿したスープが誕生する。醤油ダレには数種類の魚介系を使ったダシを加え、ほのかな甘みを感じさせる仕上がりに。

編集部レコメンド

  • とろりとした口あたりのスープは、濃厚な旨みがありながら後味はすっきり!
  • 歯切れの良い中細麺とスープとの相性も抜群!
  • しっとりとしたチャーシューや鶏つくねなど、多彩なトッピングを愉しんで
らぁ麺屋09。

住所: 仙台市若林区中倉3-16-28

電話:022-231-8008

営業情報:11:30〜15:00

定休日:月曜(祝日の場合は営業、翌日休み。ほか臨時休業あり)

HP:https://twitter.com/ramenyasuzuki

【新登場】編集部&ライターが全店実食!新旧問わず、厳選したおいしいラーメン店をご紹介

新旧を問わず、
おいしいラーメン店を厳選

宮城県内には、今尚新しいラーメン店が続々オープンしています。ラーメンを食べ続けている麺ライターと、編集部が実食し、本当においしい店のみを厳選しました。なぜ、おいしいのか。なにが、おいしくしているのか。76軒の店主のこだわりを1冊にまとめました。

最新のラーメン店情報をはじめ、繁盛店への1日密着取材、大人が敬遠しがちなG系への挑戦、格段においしくなった麺の秘密を探るべく製麺所へも取材をしました

マチモールでのご購入はこちらから↓
https://machimall.machico.mu/products/detail/166

Amazonでのご購入はこちらから↓
https://www.amazon.co.jp/dp/B08T48HJKQ

宮城県内の最新ラーメン事情をとくとご覧あれ!
WEB記事と雑誌と、W読みすればラーメン巡りがもっと楽しくなるはず。
ラーメン好きのみなさんに、この想い、届け!

★関連リンク★

1.【宮城の味噌ラーメン
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有沙高橋
メリ田

出産を機にS-style編集部を卒業し、現在は在宅ライターとして仙台・宮城の注目情報を発信!ラーメンソムリエの資格をとっちゃうくらいラーメンが好きで、子連れで行けるラーメン屋開拓が趣味。家にいられないアウトドア派の息子(1歳)と格闘する日々で、最近は常にHP0状態です。