【Gaja-Go!韓国vol.52】韓国ローカルグルメ！짜장면（チャジャンミョン）と韓国文化ブラックデーをご紹介

안녕하세요～アンニョンハセヨ!!遠藤あやです。

仙台暮らしの韓国マニアが行く｢Gaja-Go!韓国｣連載第五十ニ弾。

7月に入り急激に暑くなりましたね🥵☀️！
韓国も毎日30℃超え！
35℃なんて日もあるぐらいの夏日が続いています！

皆さん韓国に来る際は、暑さ対策、日焼け対策バッチリで渡韓してくださいね🇰🇷

さてさて！今日は韓国のローカルグルメ｢짜장면-チャジャンミョン-｣と짜장면が欠かせないブラックデーについてご紹介します！

・짜장면-チャジャンミョン-とは?
・本場の味を体験
・引っ越し짜장면-チャジャンミョン-
・블랙데이-ブラックデー-とは?
・まとめ

 

짜장면-チャジャンミョン-とは?

韓国ドラマを見ていると、よく登場する韓国の麺料理「짜장면-チャジャンミョン-」。
正確に言うと韓国料理ではなく韓国式中華料理。
中華料理をベースに韓国の食材や、味付けをプラスして韓国式にアレンジした料理のことを言います。

「짜장면-チャジャンミョン-」も韓国式中華料理として親しまれているメニューです。
もともとは中国の炸醤麺（ジャージャー麺）が元になっています。
玉ねぎや豚肉を甘めの黒味噌で炒めたソースを太麺に絡めて食べます^^*

まったく辛くなく甘めの味付けになっているので、辛いものが苦手な人にもオススメですし、韓国では子供たちも大好きなメニューです🤤

 

本場の味を体験

前に化粧品メーカーの仕事でよく韓国出張していた時、よくチャジャンミョンのチェーン店には行っていましたが何気に専門店は初！

ということでおいしそうなお店を発見したので行ってきました🫡🫡🫡

光州広域市西区にあるお店『호림（ホリム）』。
チャジャンミョンのお店は、中華の雰囲気や、“食堂”という感じのお店が多いイメージですが、こちらの外観はカフェのような雰囲気。

早速中に入るとメニューが出てきました！
こちらはチャジャンミョンだけではなくいろいろな種類の中華料理がありました^^*

セットメニューなどもあっていろいろ選べるのが嬉しいポイントです🥰

今回は3人で行ったので、チャジャンミョン2人分と「탕수육（タンスユク）」（中）のセットを注文。

まずは無料の반찬（おかず）が出てきました。
김치（キムチ）と단무지（たくわん）と생양파（生玉ねぎ）が出てきました。미
こちらは基本おかわり自由❤️‍🔥

짜장면（チャジャンミョン）には欠かせない단무지（たくわん）。짜장면が甘めな味付けなので少し酸味のある甘酸っぱい韓国のたくわんが相性バッチリなんです。

ラーメンにはキムチ、チャジャンミョンにはたくわん、チキンにはチキムなどマストな組合せがあるのも韓国の食文化の特徴の一つですよね！

さて❤️‍🔥
いよいよ짜장면（チャジャンミョン）が登場！
こちらは箸でよーくかき混ぜてから食べます。麺とソースをしっかりと絡ませるのがポイントです💡

コクのある甘めのソースがとてもおいしく、麺ももちもちでした✨

공기밥（白米）も注文しましたがこちらは後にとっておきます🤭

メニューにも짜장밥（チャジャンパプ）があるんですがこれはご飯にチャジャンソースがかかっているメニューです。

レトルトの3분 짜장（サンプンチャジャン）という人気商品があるんですが、これはレトルトカレーのようにご飯にかけて食べるんです^^*

麺だけじゃなくチャジャンソースはご飯にも相性バッチリなのでぜひ両方試してみてほしいです！
ただし麺→ご飯コースはめちゃめちゃお腹いっぱいになるので要注意です笑

お次は탕수육-タンスユク。
짜장면（チャジャンミョン）の相棒と言ったら탕수욕（タンスユク）ですよね！

タンスユクは、揚げた豚肉を野菜が入ったあんかけタレで食べる、酢豚のような料理です。

ここでポイント💡
タンスユクのあんかけタレは通常別で出てくることがほとんど。
それを“つけて食べる派”か、“かけて食べる派”か韓国人は人それぞれ分かれます！

ソースをつける派とかける派の永遠に終わらない｢タンスユク論争｣と言われるぐらいのポイントなのでおさえておいてください！

ソースをかけて食べる
부먹：プモッ派（부어먹다）

ソースにつけて食べる
찍먹：チンモッ派（찍어먹다）

ちなみにわたしは찍먹（チンモッ）です🫡

あつあつのあんかけタレにサクサクのお肉をつけて食べるタンスユクは絶品です😳
お店によってこのあんかけタレの味に特徴が出ます❤️‍🔥

こちらは甘さと酸味が丁度いい絶妙なバランスでさっぱりと食べられておいしかったです🤭

住宅街の中にひっそりとある店舗でしたが地元の方にとても人気だそう✨

짜장면（チャジャンミョン）のお店はほんとにたくさんあって배달（ペダル-宅配-）でもよく食べるメニューなので、ぜひ韓国に来たら本場の짜장면（チャジャンミョン）そして、탕수육（タンスユク）を食べてみてくださいね🥰

店舗情報
호림（ホリム）
住所:광주 남구 화정로260번길 21-2 1층
電話番号:+82 507-1352-1126
営業時間:毎日10:00～21:00（L.O20:00）

 

引っ越し짜장면-チャジャンミョン-

日本って引っ越しすると｢引っ越しそば｣を食べるじゃないですか💡

韓国は引っ越しの時｢引っ越し짜장면（チャジャンミョン）｣をするのがお決まりなんです✨

忙しい引っ越しの時にご飯を食べるのも大変！ということで出前して食べることから文化となっているようです！
このように床に新聞紙を敷いて、床に座って食べるのが主なスタイルです。

昔は引っ越し業者の人にもお礼と労いを込めてご馳走したりなんてこともあったようですよ！
もちろんタンスユクもマストです。

韓国式中華料理店では、짜장면（チャジャンミョン）と海鮮のピリ辛麺、짬뽕（チャンポン）が二大メニューと言われるほど人気なので引っ越し짬뽕（チャンポン）の人も！

なかなか面白い文化ですよね😊
わたしは引っ越し当日、行きつけのお肉屋さんに行ったので…笑

この日がわたしの｢引っ越し짜장면（チャジャンミョン）｣となりました🫶🏻

 

블랙데이-ブラックデー-とは?

バレンタインデー、ホワイトデーのほかに、韓国ならではの面白い文化がこの블랙데이（ブラックデー）。

ブラックデーは4月14日。
2月14日のバレンタインデーや3月14日のホワイトデーの期間に恋人ができなかったシングルたちのための日。

寂しくて暗い気持ちを｢黒｣で表現したこのブラックデー。
オールブラックの服装で真っ黒な짜장면（チャジャンミョン）を食べるというなんともユーモアのあるイベント。
徹底する人はこのブラックデーの日は、ブラックコーヒーしか飲まない人もいるんだとか

このブラックデーは1990年代ぐらいからブームになった文化だそうですよ^^*

日本にはなかなかない文化なので面白いですよね！

 

まとめ

• 韓国人が愛するローカルメニュー！
• 組合せも食べ方も大事！
• ブラックデーという文化も生まれるほどの愛されメニュー

いかがでしたでしょうか？
今回は韓国人が愛するローカルメニュー。
｢짜장면（チャジャンミョン）｣をご紹介しました！

日本の韓国スーパーでも3분 짜장（サンプンチャジャン）やチャジャンソースが販売されているのでぜひおうちでも試してみてくださいねっ！

それではみなさん！
また次回お会いしましょう♡

또 만나요～ト マンナヨ～🙋🏻‍♀️🇰🇷

仙台から韓国へ🇰🇷
本気で勉強したい人も趣味で勉強したい人も大歓迎✨
1人1人に合った学習方法で韓国語が学べる韓国語教室『MOA-모아-』🇰🇷

韓国留学をしたい方には、留学サポート、そして留学後の現地生活までしっかりとサポートします🫡

留学してみたい、韓国住んでみたい…..でも何から始めたらいい？準備はどうしたらいい？という方は！是非『MOA-모아-』にご相談してみてくださいね🇰🇷
語学を習得済みの方向けに、留学サポートのみのコースもありますのでお気軽にお問い合わせください✨

【施設情報】
韓国語スクール MOA-모아-
住所:仙台市青葉区五橋1丁目6-6 五橋ビル2F 定額個別の櫻學舎内
メールアドレス:moa.korean.school@gmail.com
HP: https://memalabo.my.canva.site/moa
Instagram:@moa.korean_school
申し込みフォーム:https://forms.gle/aP4N4HP5efPveXmG6

▼今日の一曲
今日ご紹介するのは피렐の『One and Only』피엘の優しい歌声と心地良いメロディーが聞いてて気持ちいい一曲。

당신의 아침을 시작으로,
별빛이 되어줄게
사랑스럽게 잠들때까지
i promise you

あなたの朝を始め、
星明かりになってあげる
愛しく眠るまで
i promise you

この部分の歌詞がすごい好きです🫶🏻
大事な人を想いながら是非聴いてみてくださいね🥰

One and Only Lyric Video／PL （피엘） –

■連載一覧
https://s-style.machico.mu/pickup_writer/54

■vol.1 【仙台暮らしの韓国マニアが行く】「Gaja-Go！韓国」新連載スタート
https://s-style.machico.mu/pickup/32801

■vol.2 【仙台で楽しめる韓国料理店】閑静な住宅街にある話題のコリアンキッチン『NAMU CAFE（ナムカフェ）』さんに行ってきました♪
https://s-style.machico.mu/pickup/33182

■vol.3 【韓国旅行記～前編～】 待ちに待った仙台-仁川直行便で3年半ぶりに韓国へ！
https://s-style.machico.mu/pickup/33561

■vol.4 【韓国旅行記～後編～】人気の観光エリア明洞、そして韓国で話題のStarbucksに行ってきました！
https://s-style.machico.mu/pickup/33839

■vol.5　仙台で本場韓国の家庭料理が味わえる!!『Dining Bar Hirari（ダイニングバーヒラリ）』さんに行ってきました♪
https://s-style.machico.mu/pickup/34046

■vol.6　東北初上陸!!韓国の人気食品や商品が買える!!『韓ビニ 仙台利府イオンモール店』に行ってきました♪
https://s-style.machico.mu/pickup/34258

■vol.7　関東で話題!!!『豚大門市場（トンデムンシジャン）』が仙台に登場！気になる店内やオススメメニューをご紹介します
https://s-style.machico.mu/pickup/34456

■vol.8「仙台国際ハーフマラソン2023」姉妹都市 韓国光州広域市から選手団の皆さんが仙台に!!
https://s-style.machico.mu/pickup/34671

■vol.9  仙台に住む韓国の方に大人気!!『韓国料理MUBA（ムバ）』さんに行ってきました♪
https://s-style.machico.mu/pickup/35106

■vol.10　現地で流行中の「イモカセ」やオシャレエリア「益善洞」も大満喫！仙台から行く韓国旅行記
https://s-style.machico.mu/pickup/35417

■vol.11　仙台フォーラス屋上に韓国料理ソウルオモニのビアガーデンがOPEN!!【ソウルオモニガーデン】に行ってきました!!
https://s-style.machico.mu/pickup/35714

■vol.12　韓国旅行記後編!!人気の江南エリアや今韓国でブームのスイーツをご紹介♪
https://s-style.machico.mu/pickup/35897

■vol.13　韓国マニアあやがオススメする!!絶対に見て欲しい!!オススメ韓国ドラマ10選!!【オススメドラマ第1弾】
https://s-style.machico.mu/pickup/36212

■vol.14 BTSゆかりの味や絶品グルメも！韓国旅行記【第一弾】
https://s-style.machico.mu/pickup/36358

■vol.15 仙台ロフトに韓国人気アイテムが大集合♡「LOFT FUN!FUN!SEOUL」をご紹介♡
https://s-style.machico.mu/pickup/36853

■vol.16「Dynamite」MVロケ地や話題エリア・聖水をめぐる！韓国旅行記【第二弾】
https://s-style.machico.mu/pickup/37051

■vol.17　“ペンギン村”やK-POPスター通りに注目！韓国旅行記 ～光州広域市編 第1弾～
https://s-style.machico.mu/pickup/37275

■vol.18 「世界キムチ祭り」やマッコリ作りを体験！韓国旅行記 ～光州広域市編 第2弾～
https://s-style.machico.mu/pickup/37507

■vol.19 錦ケ丘ヒルサイドモールにオープン！『韓国ご飯반갱（ばんげん）』さんに行って来ました！
https://s-style.machico.mu/pickup/37751

■vol.20 仙台白菜で作る「Kimchi Festival 2023」今年も김장（キムジャン）してきました！！
https://s-style.machico.mu/pickup/37865

■vol.21 韓国旅行記第一弾～ソウル編「眞露」ポップアップストアや話題のセルフラーメンコンビニをご紹介
https://s-style.machico.mu/pickup/38299

■vol.22 韓国旅行記後編!!魅力たっぷり光州広域市ひとり旅【韓国旅行記～後編～】
https://s-style.machico.mu/pickup/38599

■vol.23 仙台浅草にある韓国料理店『李さんのキムチ』まるで韓国屋台にいる気分🎶
https://s-style.machico.mu/pickup/38704

■vol.24 いよいよ今週！「Gaja-Go!!第2回日韓文化交流フェスティバルin仙台-アシアナ航空仙台～仁川定期便再開記念」ゲストや楽しみポイントをご紹介！
https://s-style.machico.mu/pickup/38906

■vol.25　たくさんのご来場ありがとうございます♡「Gaja-Go!!第2回日韓文化交流フェスティバルin仙台-アシアナ航空仙台～仁川定期便再開記念」イベントレポート
https://s-style.machico.mu/pickup/39046

■vol.26　韓国旅行記【芸能人行きつけのあの人気店!?韓国のフランス？メタプロバンスって!?今話題の人気スポット】をご紹介！
https://s-style.machico.mu/pickup/39368

■vol.27　仙台で本場韓国の味!!生サムギョプサルが大人気！『DEJI-MARU（デジマル）』行ってきました！
https://s-style.machico.mu/pickup/39575

■vol.28　YesmartにNEWOPEN！『韓国FOODワッタダ』に行ってきました
https://s-style.machico.mu/pickup/39772

■vol.29「仙台国際ハーフマラソン2024」今年も姉妹都市韓国光州広域市から選手団の皆さんが仙台に!!
https://s-style.machico.mu/pickup/39850

■vol.30 SNSで大バズり！話題の韓国アレンジドリンクをご紹介♡気になる人気のK-PASTAも！
https://s-style.machico.mu/pickup/40190

■vol.31 第12回韓日文化キャラバンin仙台 韓日の文化に触れられる交流イベントが開催されました！姉妹都市光州市から오매나（オメナ）も来仙！
https://s-style.machico.mu/pickup/40369

■vol.32 暑い夏はコレで決まり♡みんなはどっち派!?韓国定番人気ビビン麺を食べ比べ！
https://s-style.machico.mu/pickup/40528

■vol.33 韓国好きが集う！おいしい韓国料理やカラオケが楽しめる『カンナム』に行ってきました
https://s-style.machico.mu/pickup/40714

■vol.34 韓国定番観光スポットから今人気のお店をご紹介！話題のあの人にも?!会えちゃいました!!
https://s-style.machico.mu/pickup/40857

■vol.35 『韓国本場焼肉 ハルバン』超大満足な新メニューをいち早くご紹介！
https://s-style.machico.mu/pickup/41318

■vol.36 光州広域市から「アジア公演芸術委員会」の皆さんが来仙！演奏会や観光まで4日間密着しました!!
https://s-style.machico.mu/pickup/41436

■vol.37 仁川国際空港到着ゲートエリアをご紹介！さらにドラマを見たら一度は憧れる“チムチルバン”レポート！
https://s-style.machico.mu/pickup/41638

■vol.38 GWANGJU INTERNATIONAL COMMUNITY WEEK!!で仙台を紹介してきました！
https://s-style.machico.mu/pickup/41945

■vol.39 仙台で韓国のトレンドを体験できちゃう！ 『Korean Labo.（コリアンラボ）』で話題のアイテムを作ってきました♡
https://s-style.machico.mu/pickup/42141

■vol.40  空港韓国マニアがお届けする渡韓のポイント♡
https://s-style.machico.mu/pickup/42623

■vol.41 本場・釜山の味が楽しめる！韓国料理店『釜山家』に行ってきました
https://s-style.machico.mu/pickup/42765

■vol.42 韓国旅行記-釜山編- 初釜山！人気観光スポットからあの有名アイドルの아빠のお店までご紹介！！
https://s-style.machico.mu/pickup/43060

■vol.43. 保存版！知っていると便利！韓国旅行で使える韓国語フレーズ特集Part.1！韓国文化の豆知識もご紹介！！
https://s-style.machico.mu/pickup/43353

■vol.44 みんなの夢を応援！韓国語学習、韓国留学を徹底サポート！韓国語スクール『MOA-모아-』が仙台に近日オープン！！
https://s-style.machico.mu/pickup/43425

■vol.45 韓国旅行記【前編】仁川国際空港からすぐの気になるスポット！インスパイアエンターテインメントリゾートに行ってきました!!
https://s-style.machico.mu/pickup/43589

■vol.46 韓国旅行記-京畿道-水原市・龍仁市で韓国の歴史と文化を味わう半日モデルコース！
https://s-style.machico.mu/pickup/43772

■vol.47　韓国好きの憧れ！韓国で『배달（ペダル-デリバリー-）』を頼む方法や、韓国の友人にプレゼントを送れるサービスをご紹介!!
https://s-style.machico.mu/pickup/43857

■vol.48 韓国で大ヒット！話題の新商品『辛ラーメン 툼바-トゥンバ-』！セブン-イレブン数量限定販売!!
https://s-style.machico.mu/pickup/43966

■vol.49 仙台で本場韓国の味!!韓国で人気の감자탕-カムジャタン-が『李さんのキムチ』で味わえる！！
https://s-style.machico.mu/pickup/44266

■vol.50 韓国でも大人気のあのグルメ！麻辣湯専門店『七宝麻辣湯（チーパオマーラータン）』が仙台初上陸！
https://s-style.machico.mu/pickup/44398

■vol.51 韓国ではもはや当たり前!?『無人◯◯店』特集！無人コンビニや無人ケーキ屋など！韓国のセルフ文化をご紹介！
https://s-style.machico.mu/pickup/44519

※本サイトで提供される記事、写真、イラストなど、あらゆる形のコンテンツには著作権が存在します。著作者の承諾なしに複製・転用・販売などの二次利用を固く禁じます。

※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。