リリー先生のスタイリッシュティーレシピ連載「ティーゼリーインミルク！」【vol.12】

仙台で紅茶教室「Lily’s tea」を主宰する柴田麗麗（リリー）先生が、S-styleオリジナルレシピを紹介するWeb連載「リリー先生のスタイリッシュティーレシピ」。

レシピのキーワードは「身近で簡単」！
「難しそう…」「段取りが多そう…」といった心配は不要です。スーパーやコンビニで手に入る材料で、超簡単＆スペシャルな一杯が作れます。

vol.12では、ゼリーを使ったティーレシピ第2弾をお届けします！
第1弾はこちら▼
https://s-style.machico.mu/pickup/21508

皆さんこんにちは、ティータイムスタイリストのリリーです。

「月2回の紅茶のレシピを楽しみにしています！」とメッセージをもらうことが増えてきました。読者の皆さんありがとうございます。
ぜひスタイリッシュティーをおうちでも再現してもらえたらとてもうれしいです。

さて、わたしは空を見ることが大好きです。
なぜなら自然の美しさを感じることで、私自身も自然体でいようと思えるから。

冬は、遅く起きても朝日が昇るところを見ることができていましたが、
最近は起きるとすでに朝日が昇っていますね。
あっという間に3月に入り、春の足音も聞こえてきています。

今回のレシピは、手作り紅茶ゼリーを使った、うきうきワクワクするレシピです。
ポイント「ゼリーをおいしく作ること」。
まずはゼリーの作り方からチェックしていきましょう！

★材料
・茶葉・・・大さじ1
・お湯・・・350ml
・砂糖・・・30ｇ
・ゼラチン・・・5g

①茶葉大さじ1に対して350mlのお湯を注いで、10分蒸らす。
②蒸らした後、250mlの紅茶と砂糖30gを混ぜ合わせて「紅茶液」を作る（余った紅茶は召し上がれ♪）
③しっかりと粗熱が取れたらゼラチンをお湯大さじ1（分量外）でふやかしたものを、紅茶液と混ぜて冷やせば完成！

【Lily’s Point】
・紅茶液に使う茶葉は、スリランカ産キャンディ、ディンブラがおすすめです

★材料（グラス1杯分）

・紅茶ゼリー
・牛乳

いかがでしたでしょうか？
紅茶ゼリーの使い方をマスターして、ぜひスタイリッシュティーを作ってみてくださいね。

皆さんもぜひお試しくださいね。
次回のレシピ配信もお楽しみに！

教えてくれる人／柴田麗麗
「リリー先生」の愛称で親しまれ、紅茶の淹れ方を教えた生徒はのべ1,000人以上！
教室の開講スケジュールや申込については公式ホームページをチェック！
オリジナルティーバッグやティーグッズも販売中。
Instagram（@lilys_teatime）、Twitter（@lilys_tea_)でも情報発信をしています。

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