仙台で紅茶教室「Lily’s tea」を主宰する柴田麗麗(リリー)先生が、S-styleオリジナルレシピを紹介するWeb連載「リリー先生のスタイリッシュティーレシピ」。
レシピのキーワードは「身近で簡単」!
「難しそう…」「段取りが多そう…」といった心配は不要です。スーパーやコンビニで手に入る材料で、超簡単&スペシャルな一杯が作れます。
vol.12では、ゼリーを使ったティーレシピ第2弾をお届けします!
第1弾はこちら▼
https://s-style.machico.mu/pickup/21508
皆さんこんにちは、ティータイムスタイリストのリリーです。
「月2回の紅茶のレシピを楽しみにしています!」とメッセージをもらうことが増えてきました。読者の皆さんありがとうございます。
ぜひスタイリッシュティーをおうちでも再現してもらえたらとてもうれしいです。
さて、わたしは空を見ることが大好きです。
なぜなら自然の美しさを感じることで、私自身も自然体でいようと思えるから。
冬は、遅く起きても朝日が昇るところを見ることができていましたが、
最近は起きるとすでに朝日が昇っていますね。
あっという間に3月に入り、春の足音も聞こえてきています。
今回のレシピは、手作り紅茶ゼリーを使った、うきうきワクワクするレシピです。
ポイント「ゼリーをおいしく作ること」。
まずはゼリーの作り方からチェックしていきましょう!
★材料
・茶葉・・・大さじ1
・お湯・・・350ml
・砂糖・・・30g
・ゼラチン・・・5g
①茶葉大さじ1に対して350mlのお湯を注いで、10分蒸らす。
②蒸らした後、250mlの紅茶と砂糖30gを混ぜ合わせて「紅茶液」を作る(余った紅茶は召し上がれ♪)
③しっかりと粗熱が取れたらゼラチンをお湯大さじ1(分量外)でふやかしたものを、紅茶液と混ぜて冷やせば完成!
【Lily’s Point】
・紅茶液に使う茶葉は、スリランカ産キャンディ、ディンブラがおすすめです
・紅茶ゼリー
・牛乳
いかがでしたでしょうか?
紅茶ゼリーの使い方をマスターして、ぜひスタイリッシュティーを作ってみてくださいね。
皆さんもぜひお試しくださいね。
次回のレシピ配信もお楽しみに!
教えてくれる人/柴田麗麗
「リリー先生」の愛称で親しまれ、紅茶の淹れ方を教えた生徒はのべ1,000人以上!
教室の開講スケジュールや申込については公式ホームページをチェック!
オリジナルティーバッグやティーグッズも販売中。
Instagram(@lilys_teatime)、Twitter(@lilys_tea_)でも情報発信をしています。
バックナンバー記事はこちら
【毎日を楽しく】リリー先生のスタイリッシュティーレシピ連載【Vol.1】
リリー先生のスタイリッシュティーレシピ連載「ブドウ色のノンアルワインティー」【vol.2】
リリー先生のスタイリッシュティーレシピ連載「ちゅるんとオレンジゼリーinティー」【vol.3】
リリー先生のスタイリッシュティーレシピ連載「手作りシロップのティーソーダ」【vol.4】
リリー先生のスタイリッシュティーレシピ連載「マシュマロミルクティー」【vol.5】
リリー先生のスタイリッシュティーレシピ連載「ティーパンチ」【vol.6】
リリー先生のスタイリッシュティーレシピ連載「蜂蜜とろ~りアップルティー」【vol.7】
リリー先生のスタイリッシュティーレシピ連載「冬が旬のレモンティー」【vol.8】
リリー先生のスタイリッシュティーレシピ連載「ショコラミルクティー」【vol.9】
リリー先生のスタイリッシュティーレシピ連載「ティーラッシー!」【vol.10】
リリー先生のスタイリッシュティーレシピ連載「ストロベリージャムティー」【vol.11】
仙台在住ティータイムスタイリスト。2014年から紅茶教室「Lily's tea」を開講中。SNSでレシピを発信したり、ライブ配信で生徒と交流したり、明るい笑顔と親しみやすさが魅力!
2022.9.2
グルメ, 青葉区, 若林区, 太白区, 泉区
2022.6.10
グルメ, ランチ
2024.11.22
スイーツ, 青葉区, 宮城野区, 若林区, 太白区, 泉区, 利府町, 多賀城市, 塩竈市, 富谷市, 名取市
2020.11.26
ラーメン, 青葉区, 宮城野区, 若林区, 太白区, 泉区
2021.12.19
グルメ, 酒場