SNS

STAFF PICK UP!

仙台・宮城の旬な情報を、S-style編集部が毎日お伝えします😆✨

2021.10.29

リリー先生のスタイリッシュティーレシピ連載「ブドウ色のノンアルワインティー」【vol.2】

lilys teaLily's tea リリー先生

仙台で紅茶教室「Lilys tea」を主宰する柴田麗麗(リリー)先生が、S-styleオリジナルレシピを紹介するWeb連載「リリー先生のスタイリッシュティーレシピ」。

レシピのキーワードは「身近で簡単」!
「難しそう…」「段取りが多そう…」といった心配は不要です。スーパーやコンビニで手に入る材料で、超簡単&スペシャルな一杯が作れます。

vol.2の今回は、晩秋らしくブドウを使ったスタイリッシュティーレシピをお届け。

スタイリッシュティーとは?

皆さんこんにちは、ティータイムスタイリストのリリーです。
初回の記事をたくさんの方に読んでいただけてとてもうれしいです。
vol.2ではいよいよスタイリッシュティーレシピを紹介していきます。 

★「スタイリッシュティー」とは・・・オリジナルの「おしゃれな紅茶ドリンク」

私が考えたオリジナルティーで、味や見た目に心が躍るのはもちろん、作り方もとっても簡単なのがポイントです。
コンビニやスーパーで手に入る市販の材料やフルーツ、ジュースなどを使って、子どもも大人も作って楽しい、飲んでおいしい一杯が完成します。

今回お届けするのは「ブドウ色のノンアルワインティー」。
市販のブドウジュースとアイスティーを合わせた秋らしいレシピです。
早速作っていく前に、まずはアイスティーの基本の淹れ方を確認しましょう。

【基本を学ぼう】アイスティーのおいしい淹れ方

アイスティーは「プラスウォーター式」で淹れるべし

★プラスウォーター式とは・・・お湯で出した紅茶に水を加えてアイスティーにする方法
この方法で淹れることで香りが損なわれず、おいしいアイスティーを作ることができます

★材料
・茶葉大さじ1 or 好きなティーバッグ2個
・お湯350ml
・水150ml

①vol.1「まずは紅茶を淹れてみよう」 で紹介した工程で紅茶を淹れる
②10分蒸らしたら水を加える
③完成!

【Lily’s ポイント】
・アイスティーを作るのにおすすめは、スリランカ産キャンディ地方の茶葉
・プラスウォーター式で淹れたアイスティーは常温で保存!冷蔵庫に入れると濁ってしまう可能性あり
・24時間以内に飲み切ること!

アイスティーを作ることができたら、いよいよメインレシピを見ていきましょう!

【レッツチャレンジ】「ぶどう色のノンアルワインティー」

「ぶどう色のノンアルワインティー」という名前ですが、ワインは使わずにぶどうジュースで赤紫の大人っぽい一杯を作ります。

★材料

・アイスティー・・・50ml
・ぶどうジュース・・・20ml
・冷凍ブルーベリー・・・5粒
・ガムシロップ・・・1個
・氷・・・3個

【Lily’s ポイント】
・シャンパングラスを使うのがおすすめ!
・氷は市販のロックアイスを使うと、透明度が増してキレイさUP

①グラスにガムシロップを入れる

②次にぶどうジュースを入れる

③氷をグラスの淵まで入れる

④冷凍ブルーベリーを入れる

④アイスティーを注ぐ

⑤最後にミントを添える

完成!

人をおもてなしするシーンでもぴったりのオシャレな一杯をぜひ作ってみてくださいね!
次回のレシピもお楽しみに。

バックナンバー記事はこちら
【毎日を楽しく】リリー先生のスタイリッシュティーレシピ連載【Vol.0】

lilys tea
Lily's tea リリー先生

仙台在住ティータイムスタイリスト。2014年から紅茶教室「Lily's tea」を開講中。SNSでレシピを発信したり、ライブ配信で生徒と交流したり、明るい笑顔と親しみやすさが魅力!