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2021.11.26

リリー先生のスタイリッシュティーレシピ連載「手作りシロップのティーソーダ」【vol.4】

lilys teaLily's tea リリー先生

仙台で紅茶教室「Lilys tea」を主宰する柴田麗麗(リリー)先生が、S-styleオリジナルレシピを紹介するWeb連載「リリー先生のスタイリッシュティーレシピ」。

レシピのキーワードは「身近で簡単」!
「難しそう…」「段取りが多そう…」といった心配は不要です。スーパーやコンビニで手に入る材料で、超簡単&スペシャルな一杯が作れます。

vol.4では、知っていたら重宝する「紅茶シロップ」の作り方と、それを活用したティーソーダのレシピをお届けします!

知っていたら大活躍!手作り紅茶シロップを作ってみよう

皆さんこんにちは!ティータイムスタイリストのリリーです。

前回はゼリーを使った食感も楽しいスタイリッシュティーをお届けしました。

スタイリッシュティーを作る時に大切なのは「甘さの調整」。
最初に甘さをバッチリ決めることで、全体の味のおいしさも左右されます。
甘さを控えめにし過ぎると、ぼんやりとした味になってしまいちょっぴり残念に。
しっかり甘さをつけすぎると、紅茶の香りが薄まってしまうことも。
グラスの大きさに合わせてちょうどいい甘さをつけることが、おいしいスタイリッシュティーを作るうえでの鍵を握ります。

そこで4回目では、さまざまなレシピで使えて、簡単に甘さ調整ができる手作り紅茶シロップの作り方を伝授します!
わたしも何度も作って常備し、いろんなレシピで活用していますよ。

【超簡単】「手作り紅茶シロップ」

★材料

・濃いめに出した紅茶・・・100ml
・グラニュー糖・・・100g

【作り方】
・濃いめの紅茶とグラニュー糖を保存容器で混ぜ合わせる

【Lily’s ポイント】
・保存容器は、臭いが付きにくく密閉性がある瓶がおすすめ!
・冷蔵で5日間保存可能
・なるべく早く使い切りましょう

シロップが完成したら、爽やかなティーソーダを作ってみましょう!

【しゅわしゅわ爽やか】手作りシロップのティーソーダ

★材料

・紅茶シロップ・・・20ml
・炭酸水・・・適量
・氷・・・適量
・好きな果物・・・トッピングに使用

グラスはコロンとまあるいものや、背の高いものなど、お気に入りを使いましょう

①紅茶シロップ20mlをグラスに注ぐ

②氷を入れる

③好きな果物を入れる。今回はマスカットを使ってみました!

④グラスの淵まで炭酸水を注ぐ

⑤マスカットとミントを飾る

完成!

手作りのシロップを常備していれば、炭酸水で割ったり、フルーツジュースとぴったりの組み合わせを探したり、楽しみ方が広がります。ぜひチャレンジしてみてくださいね!
次回のレシピもお楽しみに!

リリ先生も1枚パシャリ!

教えてくれる人/柴田麗麗
「リリー先生」の愛称で親しまれ、紅茶の淹れ方を教えた生徒はのべ1,000人以上!
教室の開講スケジュールや申込については公式ホームページをチェック!
オリジナルティーバッグやティーグッズも販売中。
Instagram(@lilys_teatime)、Twitter(@lilys_tea_)でも情報発信をしています。

バックナンバー記事はこちら
【毎日を楽しく】リリー先生のスタイリッシュティーレシピ連載【Vol.1】
リリー先生のスタイリッシュティーレシピ連載「ブドウ色のノンアルワインティー」【vol.2】
リリー先生のスタイリッシュティーレシピ連載「ちゅるんとオレンジゼリーinティー」【vol.3】

lilys tea
Lily's tea リリー先生

仙台在住ティータイムスタイリスト。2014年から紅茶教室「Lily's tea」を開講中。SNSでレシピを発信したり、ライブ配信で生徒と交流したり、明るい笑顔と親しみやすさが魅力!