【Gaja-Go!韓国vol.9】仙台に住む韓国の方に大人気!!『韓国料理MUBA（ムバ）』さんに行ってきました♪

안녕하세요~アンニョンハセヨ!!Gaja-Go遠藤あやです。

仙台暮らしの韓国マニアが行く「Gaja-Go!韓国」連載第九弾。

本場の韓国居酒屋の味を楽しみたい···!!

韓国で人気のトレンドメニューを味わいたい···!!

今回は、土樋にある韓国料理店『韓国料理MUBA（ムバ）』をご紹介♪本場の雰囲気の中で味わう本格的韓国料理です。

■韓国料理MUBAとは
■人気メニューをご紹介
-ヤンニョムチキン-
-チーズタッカルビ-
-チュクミポックン-
-石焼ビビンバ-
-Instagramフォローで裏メニュー-
■家族のような温かさ♪엄마の味♪
■大人気あの大スターもご来店!!!
■待望の再開！MUBAランチ
■まとめ・店舗情報

 

韓国料理MUBAとは

『韓国料理MUBA』とは韓国釜山出身の店主・金 敬妃（キム ギョンヒ）さんが店主を務める韓国料理店です。

MUBAとはギョンヒさんの故郷、釜山の方言で「食べて」と言う意味だそうです^^*

金さんは、自宅で料理教室を開催するなど韓国料理研究家としても活動していたことも。ギョンヒさんが作る料理がおいしいと評判です。

大きなモニターも付いていてK-POPアイドルのMVを楽しみながら食事ができると大人気♪

センイルイベントやオフ会の集まりにもオススメです♡

 

人気メニューをご紹介

 

ヤンニョムチキン

今回は人気のフライドチキンとヤンニョムチキンのハーフを注文しました⭐️

ちなみにヤンニョムチキンの辛さは調節可能!!辛さを控えめにしたり、もっと辛くしたりもできるそうなので注文の時にお願いしてみてくださいね^^*

チキンに使用されるお肉の仕込みからすべてジョンヒさん自ら行っています!!

研究に研究を重ねた秘伝のヤンニョムも1週間熟成させ旨みたっぷり。甘辛が癖になるビールにもピッタリの1品です。

ぜひビールと一緒に「チメク」を楽しんでくださいね!!

★チメクとは…
チキンとビールを一緒に味わう楽しみ方！
チ→치킨（チキン） メク→맥주（メクチュ）
が合体してチメクと呼ばれています☝️

 

大人気！チーズタッカルビ

2017年新語・流行語大賞JC・JK流行語大賞（モノ部門）に選ばれた「チーズタッカルビ」。今や日本では定番メニューとして親しまれています。

『MUBA』のチーズタッカルビは下ごしらえに手間暇をかけ、秘伝のタレで味付けされた人気メニュー。

鳥の皮を手作業にてすべて取り除くことにより、余分な油が少なく食べやすくなります。鶏肉の臭みを取ったりと下ごしらえにとても時間をかけているのがおいしさの秘訣です♪

秘伝のタレは、コチュジャンをはじめさまざまな調味料をブレンドし1週間熟成させたものを使用♪この秘伝のタレの配合がMUBAのチーズタッカルビのおいしさの秘訣です（*^^*）

また、チーズタッカルビの醍醐味“チーズ”は、食べやすく固くならないように、そしてチーズの伸びを考えなんと4種類ものチーズをブレンド！伸びるチーズは写真映え間違いなしです!!!

 

チュクミポックン

辛くて汗が出る夏にオススメのメニューがコチラ!!

最近テレビでも取り上げられたという人気メニューの「チュクミポックン」！

쭈꾸미（チュクミ）とは韓国語でイイダコ🐙のことです^^*

チュクミやトッポッキ、野菜などさまざまな具材が入っていて、こちらもMUBA秘伝のタレがたっぷり絡み、辛さが癖になるひと品です。夏にピッタリ、汗をかきながら食べるのはいかがでしょうか♡？!!

〆はこれ！韓国では外せない!!

밥（パ：ご飯）を投入し、볶음밥（ポックンパ：焼き飯）で♡♡

韓国では料理を食べたあとの残ったソースなどでそのままポックンパ（焼き飯）で〆るのが定番です^^*

チュクミポックンの旨みがたっぷりのソースで作るポックンパは絶品です!!ぜひ注文してみてくださいね♡

 

石焼きビビンパ

韓国定番人気の料理、石焼きビビンパ!!

韓国ではよく家でも食べるビビンパ。

ビビンは韓国語で混ぜるという意味。家にある食材をご飯に混ぜごま油とコチュジャンを混ぜて食べる混ぜご飯です。

『MUBA』ではもちろん、ナムルも手作り！味はもちろんのこと彩りもとてもキレイで食欲をそそります😍

ナムルに添えるコチュジャンは少し辛みを抑えた特製コチュジャン。日本人に合うようにギョンヒさんが考えた秘伝のコチュジャンには、隠し味に仙台味噌を使用とのこと🤫

石焼きならではの香ばしいおこげも楽しめます😊

一つひとつの具材やコチュジャンにもこだわり抜いたビビンパをぜひ味わってみてください!!

 

Instagramフォローで裏メニュー

ななな！なんと！
『MUBA』のInstagramをフォロー&Instagramを見た!!

でメニューには載ってない裏メニューの注文ができちゃうんです🤭🤭🤭

その裏メニューがコチラ💁‍♀️

キムチチャーハンの周りを囲むのはたっぷりのチーズ！迫力満点♡

チーズが混ざってマイルドになり、キムチの辛さとマッチしてお腹いっぱいでも食べられちゃう1品です。

韓国の方が大好きな「볶음밥（ポックンパ）はもはや、食後のデザートのような感覚ですね笑

是非皆さんも『MUBA』さんのInstagramをフォローして、そしてお店の方に注文してみて下さいね🥰

 

家族のような温かさ♪엄마（オンマ）の味♪

料理が得意で、韓国料理研究家としても活躍しているギョンヒさん。身体にいいものを、そして身体にいい材料で、化学調味料などは使わず出汁から手作りするなどとてもこだわりを持って一つひとつのメニューを作られています。

仙台にもたくさん韓国からの留学生が暮らしています。そんな、故郷・韓国を離れ日本で暮らす留学生の皆さんに「お母さんのご飯を食べさせたいという想いです」と話すギョンヒさん。

韓国に戻ってもまた帰って来る人もいるほどだそう。

お店は日本の方はもちろん、韓国の留学生の方や、日本で暮らす韓国の方でいつも賑わっています。

今回は、2人の常連さんからコメントを頂きました😊

「MUBAは私が一番通っている韓国料理屋です。いつも新鮮な野菜といいお肉を使っているので、韓国の家庭の味をそのまま楽しめます。無添加を目指して、毎日出汁からとっているそうです。最近はランチも始めたので、食べに行く回数がさらに増えそうです（笑）」（べ ユウジンさん）

「MUBAは仙台で味わえる本場の韓国料理です。MUBAは韓国料理が食べたいってなる度に韓国人の友だちと何十回も行ってました！店舗の雰囲気も明るく、活気もありサークルの飲み会などで思い出がたくさんあふれるとこでした。また行きたいですね😃」（ハン ジェヒョンさん）

ユウジンさんは1人でもよく通うほどの常連さん^^*

ジェヒョンさんは現在韓国にいらっしゃいますがMUBAさんの味が恋しくなるそうです。

 

大人気あの大スターもご来店!!!

数々の有名人も訪れるこちらのMUBAさんですが、なんと！あの大スターがご来店😳

2022年11月12日・13日に開催された「J-JUN LIVE TOUR 2022～Fallinbow～」仙台公演の際に、元東方神起・JAEJOONGが来店したのですー👏🏻👏🏻✨️✨️

当時はMUBAさんにジェジュンが来たと大騒ぎになったのを私も覚えています^^*

とても優しくて気さくな方だったそうです♡私も遭遇したかったー🤤🤤🤤

 

待望の再開！MUBAランチ

コロナ禍でお休みしていたMUBAの人気ランチが5年ぶりに再開しました♡

水曜～土曜限定でランチ営業を実施しています！

こちらは人気のMUBAスペシャル定食。定食にはお店の人気メニューほか、韓国家庭で食べるおかずや旬の野菜を使ったオリジナルキムチなど、栄養を考慮したおいしい小鉢がついてきます♡

写真のおかずは
上段左から キムチ、じゃがいも炒め、オデン
下段左から ピリ辛豚肉野菜炒め、牛プルコギ、タッカルビ
のおかずに

サラダ、チャプチェ、ごはん、スープとボリューム満点！

この日のスープは釜山式牛肉大根もやしスープでした♡

MUBAのおいしさがギュッとつまった満足メニューです!!

 

まとめ・店舗情報

• 仙台で味わう本格的韓国料理
• 身体のことを考えた栄養たっぷりメニュー
• 仙台で暮らす韓国留学生が安心するオンマの味

定番韓国料理から身体に良い韓国家庭料理、そして夏にピッタリの辛いメニューなど豊富に取り揃えた『MUBA』。手間ひまかけて作られた1品1品はどれも絶品です^^*

店内にはカウンター席もありますので、おひとりさまも気兼ねなく足を運べるアットホームなお店。ぜひ行ってみてくださいね^^*

そして今私はこの記事を韓国で書いています👩‍💻

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▼今日の一曲

今日ご紹介するのはコチラ💁‍♀️
MUBAにご来店したジェジュンのアップテンポな1曲!!

NOBODY LIKE YOU/KIM JAEJOONG

■連載一覧
https://s-style.machico.mu/pickup_writer/54

■vol.1 【仙台暮らしの韓国マニアが行く】「Gaja-Go！韓国」新連載スタート
https://s-style.machico.mu/pickup/32801

■vol.2 【仙台で楽しめる韓国料理店】閑静な住宅街にある話題のコリアンキッチン『NAMU CAFE（ナムカフェ）』さんに行ってきました♪
https://s-style.machico.mu/pickup/33182

■vol.3 【韓国旅行記～前編～】 待ちに待った仙台-仁川直行便で3年半ぶりに韓国へ！
https://s-style.machico.mu/pickup/33561

■vol.4 【韓国旅行記～後編～】人気の観光エリア明洞、そして韓国で話題のStarbucksに行ってきました！
https://s-style.machico.mu/pickup/33839

■vol.5　仙台で本場韓国の家庭料理が味わえる!!『Dining Bar Hirari（ダイニングバーヒラリ）』さんに行ってきました♪
https://s-style.machico.mu/pickup/34046

■vol.6　東北初上陸!!韓国の人気食品や商品が買える!!『韓ビニ 仙台利府イオンモール店』に行ってきました♪
https://s-style.machico.mu/pickup/34258

■vol.7　関東で話題!!!『豚大門市場（トンデムンシジャン）』が仙台に登場！気になる店内やオススメメニューをご紹介します
https://s-style.machico.mu/pickup/34456

■vol.8「仙台国際ハーフマラソン2023」姉妹都市 韓国光州広域市から選手団の皆さんが仙台に!!
https://s-style.machico.mu/pickup/34671

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