【2021年】宮城・仙台の最新イチゴ案内！サクサクパイ・ミルフィーユを満喫

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旬を迎えたイチゴの味は格別！３月４日（木）から、宮城・仙台の人気店が、独自のアイディアで考案した「にこにこベリー」のスイーツを楽しめる「にこにこベリースイーツフェア」が開催されます。今回は、全３回に渡って、宮城県内6万部発行の45年続くタウン情報誌『せんだいタウン情報S-style』の編集部が、とっておきのイチゴスイーツをご紹介します。素材の美しさや、味わいをより引き出す個性豊かなメニューが出揃いましたので、旬のおいしさを食べ比べてみてくださいね。

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にこにこベリースイーツフェア
【提供期間】
３月４日（木）～２１日（日）

※店舗による提供期間が異なる場合がございます

1.カフェ＆レストラン 花蓮Karren（カーレン）
2.パティスリーサブン
3.とびばいさ甘座
4.ラ・クロンヌ・ドル
5.九二四四
6.ガトーめぐろ 東仙台店
7.kazunori ikeda individuel (カズノリ イケダ アンディヴィデュエル）
8.ホテルメトロポリタン仙台 ロビーラウンジ「シャルール」
9.キル フェ ボン仙台
10.マーガレット菓子店

1.えくれーる
2.ファソン・ドゥ・ドイ
3.Patisserie MythiQue（パティスリー ミティーク）

※価格表記は税込です
※掲載の情報・写真は、2021年1月初旬に取材、撮影したものです
天候や収穫状況により、メニューの内容・価格は変更になる場合があります
※スイーツが売切になる場合もありますのでご了承ください

美しく整った円錐形と切り口の鮮やかな赤みが特徴。甘味と酸味のバランスが良く、加工しても味わい豊か。宮城県育成いちご新品種です。同じく宮城県育成いちご「もういっこ」と人気品種「とちおとめ」の交配により誕生しました！

とろ〜りイチゴソースを
かけて召し上がれ

 

にこにこベリーの酸味と甘さがよく合う、皮付きのアーモンドプードルを使用したクラシックなタルトケーキ。別添えの特製ソースをかけて際立つ、フレッシュな香りを楽しんで。

目が覚めるよう！
鮮やかに際立つイチゴ色

 

アーモンドクリームを敷き詰めたタルトの上にイチゴのジャムとピューレを絡めた果実をのせた、イチゴの香りいっぱいな一品。主役であるにこにこベリーの味わいが思う存分楽しめる。

果実の良さを味わえる
自家製クリームがポイント

 

素材にこだわった自家製クリームと、にこにこベリーが絶妙に絡み合う！ 果実そのものが持って生まれた良さを、最大限に引き出したタルト。

 

ジャンドゥーヤ香る
ちょっと大人なスイーツ

ジャンドゥーヤ、カスタード、マスカルポーネと、ふんだんに層を重ねた贅沢なタルト。トッピングのイチゴは、赤色のほかにチョココーティングもあり、華やかで可愛らしい。

 

ピスタチオとのかけ合いで
イチゴ果肉がしっかり楽しめる

タルト、カスタードクリームと層をなすのは、ピスタチオクリーム。濃厚に仕上げることで、甘味と酸味のバランスが整ったにこにこベリーの果肉が存分楽しめる。

 

果実をかじってひろがる
フレッシュ感が最高！

店自慢のタルト生地に、甘酸っぱいにこにこベリーを贅沢にのせて。シンプルな見た目の中に、こだわりがぎゅっと集約された名作だ。

 

うっとりしちゃう
華やかなデコレーション

にこにこベリーの酸味・甘みと組み合わせたのは、豊かな風味のアーモンドクリームと、フランボワーズのコンフィチュール。まさに至福と言える、この味わいを堪能してみて。

 

ジャムやガナッシュにも！
贅沢にイチゴがいっぱい

思わずつまんで頬張りたくなるカットイチゴが贅沢に並んだ一皿。中に忍ばせたジャムやムース、ガナッシュにも旬のにこにこベリーがたっぷり使用されている。

 

イチゴの花のような
可憐な愛らしさ

カスタードとずんだジャムを混ぜた風味豊かなクリームと、甘酸っぱいにこにこベリーのハーモニーが楽しめる。メレンゲ仕立てのイチゴの花も可愛い！

 

にこにこベリーが詰まった
夢のようなドーム！

にこにこベリーのピューレを入れたピンク色のムースの中には、ピスタチオのブリュレ、にこにこベリーのコンポートが。にこにこベリーがさまざまな角度で楽しめる一品。

 

パリパリのパイが幾重にも重なる
カスタードのミルフィーユ

こんがり香ばしく焼き上げたパイ、長年愛される自家製のカスタードクリーム、甘酸っぱいにこにこベリーが絶妙なバランスを奏でる風味豊かなミルフィーユ。

「にこにこベリー スイーツフェア」の詳細は、２月２５日（木）発売の「S-style３月号」をご覧ください！

 

果実のフレッシュさと
パイの香ばしさは抜群の相性！

昨年のフェアで大反響のメニューが再登場。サクッと香ばしいオリジナルのパイ生地に、カット面が赤くて美しいにこにこベリーがずらり。果実の味と愛らしさが存分に生きたスイーツ。

食べたら忘れられない！
ザクザクなパイ生地

 

キャラメリゼして香ばしく仕上げたパイ生地は、厚めでザクザクとした食感。生クリームとカスタード、Wの味わいで際立つ、にこにこベリーの爽やかさを味わってほしい。

外食もおでかけも、春はあれこれ欲張りたい！そんな人に向けて、グルメ・おでかけ・自分磨き情報など、仙台・宮城の“楽しいこと”を紹介。「いぎなり東北産」メンバーも登場！

・’20-’21年注目の新店まとめ
・気軽に“ひとりごはん”が楽しめる店
・特別な日のランチ＆ディナー
・異国情緒たっぷりなレストラン
・自分磨き＆習いごとを始めよう
・新しくて可愛いプチ旅行[鳴子・松島]
・親子＆ソロキャンプデビューのススメ
・春メイクで大変身！いぎなり東北産
etc.

(vol.675)
【コンテンツ】
◎S-style グルメNEWS!

◎うちの自慢、聞いてけさいん vol.34
～大河原町長 齋 清志～

◎バクコメの「爆UP!!」

【インタビュー】
◎仙台原石図鑑
高橋七実（仙台美少女図鑑）

TV-GUIDEインタビュー
◎成田凌
◎長瀬智也
◎浜辺美波

ほかレギュラー連載もお楽しみに!

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これから旬を迎える春の味覚・イチゴ。最新のイチゴスイーツ情報をチェックしてくださいね♪

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