【宮城のグルメ遺産vol.8】三陸名産！アナゴの魅力を詰め込んだ究極のお弁当【田里津庵】

こんにちは、S-style編集部のあちきです。

今日は、連載「宮城のグルメ遺産」第8回。
『かきとあなご 松島　田里津庵』の「ふっくら煮あなご重」をご紹介します！

三陸名産・アナゴの魅力を
詰め込んだ究極のお弁当

初夏から旬を迎える三陸名産・アナゴ。三陸産天然活アナゴを使った、『田里津庵』自慢の料理をテイクアウトで楽しんでみませんか？

コロナ禍を受けて「田里津庵のもてなしをご自宅でも」と考案したこちらは、料理長の田中さんが試行錯誤を重ねた逸品。１本分のアナゴを贅沢に使った、まさに究極のアナゴ重です。

箸を入れると想像以上にぶ厚いふかふかの身。アナゴとご飯のバランス、ほぼ“１対１”じゃあないですか⁉

ふわふわ、なめらかな口溶けの煮アナゴも、秘伝の継ぎ足しタレで炊いた粒立ちのよいご飯もまさに職人技。西洋ワサビをちょいとのせていただくと、辛みと風味がふわりと効いてこれまた箸が止まらない！

タマゴ焼までおいしいんだから本当に罪なお弁当です。

『田里津庵』の職人技が詰まった「ふっくら煮あなご重」は、思い出すだけでヨダレが垂れてきそう。

ぜひ一度は食べるべし！

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vol.2 青葉区中央・阿部蒲鉾店の「ひょうたん揚げ」
vol.3 青葉区中央・いな穂の「せりしゃぶ」