【宮城のグルメ遺産vol.2】青葉区中央・阿部蒲鉾店の「ひょうたん揚げ」

こんにちは、S-style編集部のあちきです。今日は、新連載「宮城のグルメ遺産」第2弾。

青葉区中央にある『阿部蒲鉾店』の「ひょうたん揚げ」をご紹介します。

老舗蒲鉾店『阿部蒲鉾店』の名物！

仙台人のソウルフード「ひょうたん揚げ」を手掛けるのは、1935年創業の老舗蒲鉾店『阿部蒲鉾店』。

実は『阿部蒲鉾店』は、”手型のかまぼこを「仙台名産・笹かまぼこ」と命名したのが『阿部蒲鉾店』の創業者”としても知られている、地元が誇る老舗の蒲鉾店です。

そんな『阿部蒲鉾店』の本店で食べられるのが、名物「ひょうたん揚げ」。

JR仙台駅からも徒歩圏内。仙台人の街歩き定番コースである「アーケード」内にあるため、アクセスも抜群なのが魅力です。

「ひょうたん揚げ」とは？

「ひょうたん揚げ」とは、まあるいボール場の蒸しかまぼこをほんのり甘い衣で包んで揚げた、アメリカンドッグ風のスナック。

さっくりふわふわ甘い衣に、ほんのりしょっぱい蒸しかまぼこ。そしてケチャップの甘酸っぱさの相性が抜群でついつい購入してしまう、仙台人定番の食べ歩きグルメです。

実は、この絶妙な組合せが発見されたのは1985年のこと。

伊達政宗没後350年に際して始まった「仙台・青葉まつり」の初回に合わせて作られたのが「ひょうたん揚げ」だったのです！

お祭りにちなんで、「なにか縁起の良いかまぼこを」と当時の店長が考えたのがこのひょうたん型。軒先で揚げたてを販売したところ、その手軽さと愛らしい見た目が好評を呼び、かまぼこに馴染みのない若者にも一躍大人気になったそう。

今や学生からお年寄りまで寄り道のお供として親しまれ、1日4,000本を売り上げることもあるそう。食べ歩きはもちろん、お持ち帰り用に購入することも可能です。

サクサクの甘い生地に、ふわふわのかまぼこ。思い出しただけで食べたくなってきちゃいますね！今度食べる時は、政宗公に思いを馳せながら食べてみるのもいいかも？

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