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仙台・宮城の旬な情報を、S-style編集部が毎日お伝えします😆✨

2021.02.23

【DELICIOUS TOHOKU認定店連載】宮城の恵みを謳歌する 地産地消のフレンチ『restaurant miura』(仙台市)

大亮佐藤DELICIOUS TOHOKU
東北の食のルーツに出会う「DELICIOUS TOHOKU」

東北の食文化の起源に「触れて、味わい、知ること」を通じて東北の素晴らしさを体感できるスポットが「DELICIOUS TOHOKU」(デリシャス トウホク)です。

DELICIOUS TOHOKU認定店」は、地域情報誌『せんだいタウン情報S-style』と『大人のためのプレミアムマガジンKappo』で長年蓄積してきた取材データをベースに、食のプロフェッショナルから成る認定委員会で選出。今年は新たに20の認定店舗を追加しました。

認定店舗をご紹介!

【NEW】
『restaurant miura』

3,800円コースに登場する魚のポワレ。バターソースにカツオダシが効いた軽やかな口当たり

宮城の恵みを謳歌する
地産地消のフレンチ

青葉通り一番町の商店街の喧騒から少し入った路地裏に店を構える『miura』。オーナーシェフは塩竈のフレンチの名店『シェ・ヌー』で料理人としての腕を磨き、15年前に独立。師の系譜を受け継ぎ、四季折々の三陸の新鮮な魚介類を主役にした繊細なフレンチで、ゲストの目と舌を喜ばせています。
メインを飾る魚介は、毎朝オーナーシェフ自らが仙台中央卸売市場に足を運んで目利き。競りが始まる前に目星をつけ、仲買人に競り落としてもらうのだといいます。鮮度や品質はもちろん、季節で変動する相場の見極めができることも料理人に必要なセンス。コストパフォーマンスを重視して、満足度の高い料理を提供する姿勢も、多くのファンに愛される理由ですね。

★★詳細はこちらから★★
https://delicious-tohoku.jp/store/store39/

ファンの多いスペシャリテ「魚介のサラダ」。仕入れによって野菜や魚介の種類が変わるのがお楽しみ

仙台在住のデザイナー・尾形欣一氏が手掛けた空間。多彩な表情の木々に包まれ、肩ひじを張らない雰囲気

restaurant miura

住所: 仙台市青葉区大町1-1-18 西欧舘1階

電話:022-214-6608

営業情報:11:30~15:00(LO 14:00)、17:30~22:00(LO 20:00)

定休日:木曜、金曜昼

HP:https://restaurant-miura.co.jp/

『DELICIOUS TOHOKU』では、3種類のキャンペーンを実施中!

【1】
DELICIOUS TOHOKU スタンプラリー
2020.10.1(木)~2020.3.21(日)

DELICIOUS TOHOKU各店でスタンプを3つためると
その場で1,000円分の優待券に!

【2】
DELICIOUS TOHOKU
使って得する!キャンペーン
2020.10.1(木)~2020.2.28(日)

アンケートにお答えの方から
毎月抽選で5名様に1,000円相当の
「DELICIOUS TOHOKU優待券」をプレゼントいたします。

【3】
DELICIOUS TOHOKU
ホテルに泊まって、優待券GET!
2020.10.1(木)~予定数量到達次第終了

ビジネスホテルの認定店で利用できる
優待券(1,000円)を配布いたします。

キャンペーン参加店の詳細は、「DELICIOUS TOHOKU」のHPにてご確認ください。
https://delicious-tohoku.jp/

厳選された全41店舗を通して
東北の魅力をより身近に感じ、そのルーツとなる地域にも
ぜひ足を運んでみてください!

YouTube番組「週末DELISIOUSレシピ」公開中!

認定店の料理長やシェフが講師として登場するYouTube番組「週末DELISIOUSレシピ」も公開中。こちらも併せてご覧ください♪

第1回 『宵宮がほんず』のみそ貝焼きレシピ
第2回『AKITA DINING なまはげ 仙台店』のきりたんぽレシピ
第3回『おでんとおばんざい 魔法のたまご』のいかにんじんレシピ
第4回『山形蕎麦と炙りの焔藏』の芋煮レシピ
『Route 227s' Cafe TOHOKU』の「牡蠣と仙台セリのクリームソーススパゲッティ」レシピ
『ぴょんぴょん舎 GOROTTO Grill』の「センナムル冷麺」レシピ

飲食店ご利用の際には、感染防止対策を確認してください。また、少人数・短時間で、会話の際にはマスクを着用し、体調が優れない時は参加しないなど、感染を回避する行動をお願いいたします。訪れる際にはご自身でも対策を意識しながら過ごしましょう!

大亮佐藤
DELICIOUS TOHOKU

東北のゲートウェイである仙台において、東北の「食」の魅力をもっと知ってもらおう、というプロジェクト。このアカウントでは、「DELICIOUS TOHOKU(デリシャス トウホク)」プロジェクトの取り組みや認定された素晴らしいお店の情報を紹介していきます。