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2021.02.11

【DELICIOUS TOHOKU認定店連載】豊かな東北の食材で描く、 洗練のイタリア料理『リストランテ パドリーノ デル ショーザン』(仙台市)

東北の食のルーツに出会う「DELICIOUS TOHOKU」

東北の食文化の起源に「触れて、味わい、知ること」を通じて東北の素晴らしさを体感できるスポットが「DELICIOUS TOHOKU」(デリシャス トウホク)です。

DELICIOUS TOHOKU認定店」は、地域情報誌『せんだいタウン情報S-style』と『大人のためのプレミアムマガジンKappo』で長年蓄積してきた取材データをベースに、食のプロフェッショナルから成る認定委員会で選出。今年は新たに20の認定店舗を追加しました。

認定店舗をご紹介!

【NEW】
『RISTORANTE PADRINO DEL SHOZAN』

クミンの香りをまとった馬肉のタルタルをトンナートソースのまろやかな酸味で味わう「会津産馬肉のタルタル ピエモンテ州の郷土料理“トンナートソース”と共に」

豊かな東北の食材で描く
洗練のイタリア料理

伊達家御用蔵として元禄年間に創業し、330余年の歴史を刻み続ける勝山酒造。その迎賓館として、多くの賓客を美酒美食でもてなしてきたのが『仙台 勝山館』。『RISTORANTE PADRINO DEL SHOZAN』で味わえるのは、研ぎ澄まされた技と感性から生み出されるイタリア料理です。
 「食材が育まれるその土地の特性を知ることが大切」と食材への思いを話す藤田強介シェフは豊饒な土地と漁場に恵まれた東北の食材を活かしつつ、国内外から食材を厳選。「おいしさ」を追求し、時にフレンチの技法を交えながら繊細かつ力強い味わいの一皿を紡ぎ出します。

★★詳細はこちらから★★
https://delicious-tohoku.jp/store/store22/

伊達鶏のジューシーな旨みを炭火で閉じ込めた「伊達鶏の炭火焼 ルーコラセルヴァチカとバルサミコソース」

島産桃の甘さをマスカルポーネが引き立てる「桃のコンポートと蔵王ヨーグルトのジェラート マスカルポーネとはちみつのスプーマ」

RISTORANTE PADRINO DEL SHOZAN

住所: 仙台市青葉区上杉2-1-50

電話:022-222-7834

営業情報:11:30~15:00(ラストオーダー13:30)、17:30~22:00(ラストオーダー20:00)

定休日:火曜

HP:https://www.shozankan.com/padrino-del-shozan/

『DELICIOUS TOHOKU』では、3種類のキャンペーンを実施中!

【1】
DELICIOUS TOHOKU スタンプラリー
2020.10.1(木)~2020.3.21(日)

DELICIOUS TOHOKU各店でスタンプを3つためると
その場で1,000円分の優待券に!

【2】
DELICIOUS TOHOKU
使って得する!キャンペーン
2020.10.1(木)~2020.2.28(日)

アンケートにお答えの方から
毎月抽選で5名様に1,000円相当の
「DELICIOUS TOHOKU優待券」をプレゼントいたします。

【3】
DELICIOUS TOHOKU
ホテルに泊まって、優待券GET!
2020.10.1(木)~予定数量到達次第終了

ビジネスホテルの認定店で利用できる
優待券(1,000円)を配布いたします。

キャンペーン参加店の詳細は、「DELICIOUS TOHOKU」のHPにてご確認ください。
https://delicious-tohoku.jp/

厳選された全41店舗を通して
東北の魅力をより身近に感じ、そのルーツとなる地域にも
ぜひ足を運んでみてください!

YouTube番組「週末DELISIOUSレシピ」公開中!

認定店の料理長やシェフが講師として登場するYouTube番組「週末DELISIOUSレシピ」も公開中。こちらも併せてご覧ください♪

第1回 『宵宮がほんず』のみそ貝焼きレシピ
第2回『AKITA DINING なまはげ 仙台店』のきりたんぽレシピ
第3回『おでんとおばんざい 魔法のたまご』のいかにんじんレシピ
第4回『山形蕎麦と炙りの焔藏』の芋煮レシピ
『Route 227s' Cafe TOHOKU』の「牡蠣と仙台セリのクリームソーススパゲッティ」レシピ
『ぴょんぴょん舎 GOROTTO Grill』の「センナムル冷麺」レシピ

飲食店ご利用の際には、感染防止対策を確認してください。また、少人数・短時間で、会話の際にはマスクを着用し、体調が優れない時は参加しないなど、感染を回避する行動をお願いいたします。訪れる際にはご自身でも対策を意識しながら過ごしましょう!

大亮佐藤
DELICIOUS TOHOKU

東北のゲートウェイである仙台において、東北の「食」の魅力をもっと知ってもらおう、というプロジェクト。このアカウントでは、「DELICIOUS TOHOKU(デリシャス トウホク)」プロジェクトの取り組みや認定された素晴らしいお店の情報を紹介していきます。