2020.03.12
気仙沼の特産品「ふかひれ寿し」を考案した元祖のお店。特製甘酢の中に錦糸状のふかひれを漬け込み、味をしみ込ませた「元祖ふかひれ寿し」や、サメの胸ビレを使用した小型ふかひれを姿のまま握り寿司にした「ふかひれ寿し姿」、ふかひれのゼラチンをゼリー状にしたにぎり寿司「ふかひれ煮こごり」など、3種類のふかひれ寿司が味わえます。
店舗では、「ホヤ刺し」や「ホヤ酢」といった定番はもちろん、「唐揚げ」や「カツレツ」「カルパッチョ」といった洋食メニューも楽しめます。各メニューにはホヤの風味の強さを5段階で表した〝ホヤ度〟を表示。ホヤを食べるのが初めての人でも、選ぶ楽しみ、食べる楽しみを感じられるような工夫が施されているのがうれしいですね。
「Delicious TOHOKU」とは、東北の食のルーツに触れることができる仙台市内のお店を通して広くその魅力を発信していく、仙台市が立ち上げたプロジェクトのことです。
食のプロフェッショナルから成る認定委員会が厳選した「Delicious TOHOKU認定店」を訪れたことがある方ならどなたでもご参加いただけるキャンペーンを開催中です!
認定店の詳しい情報は公式ホームページをご覧ください。
簡単なアンケートに答えていただくだけで、抽選で3,000円相当の電子マネーが当たるとってもお得なキャンペーン。2020年3月20日(金)までなのでお見逃しなく!
ガイドブックは、JR仙台駅2階「仙台市観光情報センター」(びゅうプラザ内)で配布中です。ぜひ「DELICIOUS TOHOKU認定店」に足を運んでみてくださいね。
東北のゲートウェイである仙台において、東北の「食」の魅力をもっと知ってもらおう、というプロジェクト。このアカウントでは、「DELICIOUS TOHOKU(デリシャス トウホク)」プロジェクトの取り組みや認定された素晴らしいお店の情報を紹介していきます。
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