夏本番に負けない！仙台の絶品「うなぎ料理」6選

東北地方もまさかの梅雨明け！早くもバテそうな身体に、ちょっと奮発してウナギはいかが？今日は宮城県仙台市のタウン情報誌『せんだいタウン情報S-style』の編集部が厳選した、仙台で絶対に行きたいウナギ料理の名店を紹介します。

1.仙台藩より鰻行の元締めも仰せつかった超名店『大観楼』
2.154年の歴史が詰まった横丁の一軒『明ぼ乃』
3.うなぎの味と香り際立つあっさり仕立て『竹亭 本店』
4.旧家を利用した風情ある佇まいも素敵『いわま亭』
5.2021年にオープンした仙台・うなぎ界のニューカマー『鰻にょろ助』
6.全国でも有名な「牛たん焼」の店がおくる隠れ名物『旨味太助』

 

1. 仙台藩より鰻行の元締めを仰せつかった超名店『大観楼』

江戸時代から続く老舗割烹で
鮮度抜群のうなぎに舌鼓

仙台藩十一代藩主・伊達義公の時代に、城下で鰻行の元締めも仰せつかったという『大観楼』。創業より200年、うなぎの新鮮さと職人の技へのこだわりは、今も変わることなく守り継がれています。うなぎは愛知県と千葉県から毎日仕入れ、店の地下から汲み上げる井戸水を用いて常に“活きた状態”に。それを熟練の職人が割き、炭火で焼き上げます。多彩な個室も魅力で、予約をすれば割烹ならではの華やかな懐石料理も楽しめます。

【交通：地下鉄南北線広瀬通駅より徒歩5分】

★編集部レコメンド

• 仙台藩より鰻行の元締めも仰せつかったという創業200年の老舗
• 毎日仕入れる鰻は活きの良さと職人技の焼きが自慢
• 店内はバリアフリー仕様で個室も豊富。さまざまな人に利用しやすい

 

2. 百五十四年の歴史が詰まった横丁の一軒『明ぼ乃』

澄んだ井戸水が活かす
うなぎの持ち味

創業明治元年。空襲をきっかけに中央市場（現・壱弐参横丁）に移った『明ぼ乃』。その最大の理由は、井戸の存在にありました。この地下水に活けのうなぎをさらすことで、生きの良さを保ったまま泥っ気を抜くことができるそうです。関東流に蒸して炙ったうなぎは、脂の旨みを残しつつ表面はパリッと。ご飯を一緒にかっ込めば、至極の味わいが広がりますよ。

【交通：地下鉄東西線青葉通一番町駅より徒歩3分】

★編集部レコメンド

• 伊達政宗の遺産・四谷用水の流れをくむ井戸の地下水がおいしさのカギ
• 関東流に蒸して炙ったうなぎは表面パリッと、身はほろり。適度に残る脂も美味！
• うなぎと同じ井戸水を使って漬けた糠漬けもぜひご賞味あれ

 

3. うなぎの味と香り際立つあっさり仕立て『竹亭 本店』

“江戸前”の技を現代に。
炭火で焼き上げる絶品うなぎ

創業から今年で57年を数える『竹亭』を訪れたのなら、うなぎの蒲焼は必食！使用するのは熟練の目利きが厳選したその時期一番おいしいうなぎ。産地から生きたまま仕入れ、備長炭を用いてじっくりと焼き上げています。タレは江戸前の製法を踏襲したあっさり仕立て。甘さ控えめにすることでうなぎ本来の味と香りを引き出し、最後のひと口まで飽きることなく楽しめますよ。

【交通：仙台市営バス南光台南三丁目北バス停より徒歩1分】

★編集部レコメンド

• 甘さを控えた江戸前のタレがうなぎの旨みを引き立てる！
• テイクアウトにも対応。一部地域では出前も行っており、家でも竹亭の味が楽しめる
• 2～32名まで対応可能な多彩な個室を完備。懐石料理もあり、会食にもぴったり

 

4. 旧家を利用した風情ある佇まいも素敵『いわま亭』

焼きの技術にこだわり四十余年
職人技が光る至高のひと品

2022年で創業49年になる『いわま亭』。愛知県三河一色産の上質な活うなぎを使った多彩なうなぎ料理を楽しめるお店です。中でも人気の高い蒲焼は、創業当時から守り続けてきた秘伝のタレが味の決め手。備長炭で白焼きにし、蒸し上げた後、タレにくぐらせて再び焼きへ。焦がさないよう、なおかつ照りが出るよう、職人技で焼き上げたうなぎは絶品ですよ。

【交通：仙台市営バス大崎八幡宮前バス停より徒歩3分】

★編集部レコメンド

• 姿焼から白焼、蒲焼、肝吸いやうなぎ酒まで、うなぎを多彩な仕立てで楽しめる
• 人気は蒲焼。濃厚で甘さ控えめのタレをまとったうなぎは絶品！
• うな重はもちろん、もう一つの柱である天ぷら、お造りや季節料理が揃う「会席膳」にも注目

 

 

5. 2021年にオープンした仙台・うなぎ界のニューカマー『鰻にょろ助』

外はパリッと中はふっくら
自慢の「地焼き」に注目

刺身や串焼きなど、うなぎを使った多彩なアテを揃えた『鰻にょろ助』。リーズナブルな価格で楽しめる、「普段使いできるうなぎ店」として注目を集めるお店です。こちらの蒲焼は、蒸さずに“焼き”のみで仕上げる「地焼き」が特徴。焼き目はパリッと、中はふんわり柔らかく、皮目の香ばしさが際立つうなぎを味わえますよ。

【交通：地下鉄南北線勾当台公園駅より徒歩6分】

★編集部レコメンド

• リーズナブルな価格設定とカジュアルな雰囲気で、普段使いできる“うなぎで呑める店”
• 宮城県内では珍しい、“焼き”のみで仕上げる「地焼き」の蒲焼が楽しめる
• 「鰻串焼き（3種盛り）」は、ちょい飲みにもぴったり！

 

6. 全国でも有名な「牛たん焼」の店がおくる隠れ名物『旨味太助』

ドドンと1本豪快に
ピンチが生んだ奇跡の丼

仙台名物・牛たん炭火焼の草分けとして知られる老舗。2003年のBSE問題で牛たんの調達が難しくなった時期、店を救ったのが「うなぎ丼」でした。丼からはみ出さんばかりのうなぎは、身がふわふわで臭みもなく、専門店顔負けの味わい！子どもからお年寄りにまで好評で、定番の仲間入りを果たしました。牛たんの店ならではの、麦飯やテールスープと合わせて召し上がれ。

【交通：地下鉄南北線勾当台公園駅より徒歩3分】

★編集部レコメンド

• うなぎは小骨まで柔らかく、身はふわふわ！専門店顔負けの味わいが楽しめる
• 麦飯やテールスープと合わせていただくうなぎ丼は全国でもここだけかも⁉
• 弾力のある牛たんは食べづらいというお年寄りや子どもにも好評

夏本番に負けない！仙台の絶品「うなぎ料理」6選はいかがでしたか？

おいしいうなぎで精をつけて、暑い夏を乗り切りましょう！

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