酸っぱ辛いがクセになる‼仙台の酸辣湯麺（スーラータンメン）4選

その酢っぱ辛い味わいにファンが多い「酸辣湯麺（スーラータンメン）」。今日は、宮城県仙台市のタウン情報誌『せんだいタウン情報S-style』の編集部が、仙台の絶品・酸辣湯麺（スーラータンメン）4選をご紹介します。酸辣湯麺マニアも頷く自慢の味わいを堪能してくださいね。

 

1.人気食堂の看板メニューは甘い餡と自家製ラー油が肝『麺飯甜』

豚肉や豆腐など具材たっぷり
食べごたえも十分な一杯

べっこう色の甘い餡が特徴の酸辣湯麺。米酢と砂糖で柔らかな甘さを作り出し、自慢の自家製ラー油で程よい辛みをプラスしています。ふわりと漂うのは、ラー油に使われている八角とニッキのスパイシーな香り。甘さを引き立てつつ全体の味も引き締めてくれる、縁の下の力持ち的な存在です。もったりとした餡と中華麺のバランスも抜群!最後まで飽きることなくペロリと食べられますよ。

★編集部レコメンド

• 中華麺は太麺へ変更可能
• 辛みを抑えることもできます
• 「麻婆豆腐」（770円）もおすすめ

【交通】JR仙台駅直結

 

2.あっさり塩ベースの餡の下にはこだわりの黒酢がたっぷりIN『鴻運楼』

餡・ラー油・黒酢が織りなす
クセになるマイルドな酸味

『鴻運楼』の「スーラーたんめん」は、あっさりとした味わいの塩ベースの餡が特徴。具材がたっぷりと入った餡の、あっさりとした味わいが人気です。丼の底には、まろやかな自家製黒酢が潜んでいますよ。ニンニクが効いたピリ辛のラー油とともに少しずつ混ぜ合わせ、味の変化を楽しむのが通の食べ方!餡・黒酢・ラー油が三位一体となった味わいは、やみつきになること間違いなしです。

★編集部レコメンド

• ハチミツと黒酢をブレンドした自家製黒酢がまろやか
• 餡の塩っけと黒酢のバランスが絶妙な一杯!
• 豚肉、ニンジン、キャベツなど具だくさんの餡は食べ応えあり

【交通】地下鉄東西線宮城野通駅より徒歩2分

 

3.一度食べたら忘れられないインパクトに中毒者多数『まんみ 泉中央店』

一瞬の時をとらえて立ちのぼる
むせ返るほどのすっぱ辛さ

衝撃的なすっぱ辛さに中毒者続出の「スーラータンメン」。ポイントは、ひと口目のインパクトを出すために考え抜いた企業秘密の調理工程にあり!汁をすすった時に一気に解放される突き刺すような酸味と辛さは、一度経験したら忘れられないほどのインパクト。ほかのスーラーでは物足りなくなるかも…。リンゴ酢でマイルドに仕上げた「スーラータンメン 塩味」も好評です。

★編集部レコメンド

• 中毒者続出するほどの衝撃的なすっぱ辛さ
• スピード提供で、オフィスワーカーに持ってこい
• 「ホルモンラーメン」（850円）もおすすめ

【交通】地下鉄南北線泉中央駅より徒歩5分

 

4.トマトの酸味がマッチした新感覚のスッキリ感にやみつき『孔府家宴 泉中央店』

黒酢×フレッシュトマトを
ラー油がキリリと引き締める

『仙台ホテル』の中華レストラン出身の料理長が腕を振るう『孔府家宴 泉中央店』。こちらの酸辣湯麺は、なんとフレッシュトマト入り!鶏ガラベースのスープに四川豆板醤の辛み、黒酢のコクと酸味、フレッシュトマトの旨みと酸味が加わってなんとも深い味わいに。仕上げに自家製のラー油をひと回しして、ピリリとした刺激をプラス。麺はちぢれ細麺を採用しており、繊細な舌触りが楽しめますよ。すっきりと上品な後味の一杯は、女性ファンが多いのもうなづけます。

★編集部レコメンド

• トマトのおかげで味に深みが増します
• 豚肉、ニラ、タケノコなどの具材がたっぷり
• 「黒酢酢豚」（924円）もおすすめ

【交通】地下鉄南北線泉中央駅よりすぐ

酸っぱ辛いがクセになる‼仙台の酸辣湯麺（スーラータンメン）4選はいかがでしたか？

ぜひあなた好みの味わいを見つけてくださいね！

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