仙台牛を1,000円台で話題の「せんぎゅう丼」、7つの新メニューを実食せよ！

こんにちは、S-styleトレンド部です。今日は、憧れの「仙台牛」を1,000円台で楽しめる、とっても耳よりなNEWSをお届け！

仙台牛を使った宮城の新名物「せんぎゅう丼（せんぎゅうどん）」に、新メニューが仲間入りしました。

【せんぎゅう丼とは】

「せんぎゅう丼」とは、「1,000（せん）円台で仙（せん）台牛（ぎゅう）を気軽にトライアル!」をキャッチコピーに始まった、宮城の新たな名物丼。高級銘柄牛の仙台牛を使用しているにも関わらず、1,000円台（1,000〜1,999円）で食べられる、とっても贅沢な丼です。店舗によって調理方法は自由なので、各店が個性あふれる丼を展開しています。

▼第1弾参加店舗はこちらから
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今回、大好評の第一弾に続き、10月9日から個性あふれる新メニューが仲間入り！

今日は新メニュー7種類を徹底解剖しちゃいます！

仙台牛銘柄推進協議会（事務局：JA全農みやぎ）

【目次】

1.『焼肉 三水苑 広瀬通り』の「仙台牛炙りくらべ 炙り焼き丼」
2.『牛仁 仙台泉店』の「牛仁特製 せんぎゅう丼」
3.『ミートヒバチ本店』の「ヒバチの極上仙台牛ローストビーフ丼」
4.『仙台牛 鉄板焼 太朗坊』の「仙台牛 うま辛丼」
5.『牛なべ 入間』の「牛めし」
6.『伊勢屋 クリスロード店』の「仙台牛のすてーき丼」
7.『柿安本店 仙台セルバ精肉店』の「仙台牛 焼肉重」

 

1.『焼肉 三水苑 広瀬通り』

トロリと溶け出す脂の甘み
仙台牛の神髄を炙り焼きで

『焼肉 三水苑 広瀬通り』では、「仙台牛の上質な脂、とろける口当たりを味わってほしい」という想いから、繊細な肉質をダイレクトに感じられる牛トロを炙り焼きに。甘辛いタレをまとわせた肉とナムル、卵黄、お好みでコチュジャンをプラスして、混ぜて食べるのがおすすめです。

 

2.『牛仁 仙台泉店』

王道だからこその風格！
2種の焼肉が鎮座する丼

一頭買いにこだわり、最高級の仙台牛を提供する『牛仁』からは、サーロインとカルビの食べ比べを楽しめる焼肉丼が登場。シンプルに塩のみを振り、炭火で香ばしく焼きあげ、ガーリックライスにオン。ネギとナムル、ポン酢のジュレでさっぱりと！

 

3.『ミートヒバチ本店』

バラ色の衣でご飯を包み込んだ
なめらかな口どけの魅惑の１杯

仕入れた仙台牛の状態をその都度見極め、低温調理またはグリルでじっくりと火を通し、しっとりとした舌ざわりのローストビーフに。醤油ベースの特製「ヒバチのタレ」にテリヤキソースを合わせ、ガーリックフライをトッピング。崩した卵黄に絡めて召し上がれ！

 

4.『仙台牛 鉄板焼 太朗坊』

1杯で2度おいしい！
贅沢に味の変化を楽しむ逸品

バラ肉と希少なカイノミを、だし、醤油、砂糖で漬け込み、隠し味にトウバンジャンを加えて甘辛く焼いた「仙台牛 うま辛丼」。宮城県産つや姫のご飯には、梅、シラス、ゴマを混ぜ込み、最後に名取産セリをトッピング。まずはそのまま、後半は出し茶漬けでさっぱりとどうぞ。

 

5.『牛なべ 入間』

肉の甘みとほどける歯ざわり
歴史を紡ぐ老舗の味を一杯で

創業110年を超える老舗『入間』が提案するのは、代々受け継がれてきた割り下をベースに、厳選した仙台牛とタマネギ、糸こんにゃくを煮込んだ「牛めし」。このほか、仙台牛を使ったあんかけの牛丼（800円）にも注目！

 

6.『伊勢屋 クリスロード店』

希少部位のカメノコを贅沢に
弾力ある赤身肉の旨みを堪能

牛１頭からわずかしか取れないカメノコを80g使用。楢炭を用いて弱火で炙り、肉の旨みを凝縮。ソースは醤油ベースにタマネギと10種類の香辛料を加え、バターでコク出ししています。噛むほどに旨みあふれる赤身肉の味わいを、心ゆくまでご堪能あれ！

 

7.『柿安本店 仙台セルバ精肉店』

最高級の仙台牛を気軽に味わう
精肉店が手掛ける焼肉弁当

赤身と脂のバランスが取れた、やわらかな肉質の肩バラ肉が、甘辛い醤油ダレとベストマッチ。ニンニクを効かせ、アクセントにコチュジャンを加えたタレと、ナムルのゴマ油の風味が食欲をさらに掻き立てる、箸が止まらないひと品です。

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高級銘柄牛の仙台牛を1,000円台（1,000〜1,999円）で食べられる、とっても贅沢な「せんぎゅう丼」。7つの新メニューも見逃せません！全店制覇を目指して、食べ歩きを楽しんでくださいね！

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