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2021.06.14

【鮭好き必見】鮭専門店『銀結び』の2号店『鮭カフェ&バー 銀結び』がプレオープン!

有沙高橋ありちゃ

皆さんこんにちは!
S-style編集部のありちゃです。

実は私、寿司屋に行ったら「オニオンサーモン」に「炙りサーモンチーズ」、「焼ハラス」…とサーモンばかり頼んでしまう、超・鮭好き。

そんな私にとって天国のようなお店『銀結び』。
仙台では珍しい鮭料理専門店で、”銀鮭の王様”こと「銀王」を使ったメニューが豊富なんです!
(以前編集長が行った際のレポート記事もありますので、気になる方はチェックしてみてください🐟)

そんな『銀結び』の2号店『鮭カフェ&バー 銀結び』が6/1にプレオープン。
編集部も早速行ってきましたよ~~~!

『鮭カフェ&バー 銀結び』ってどんな店?

『鮭カフェ&バー 銀結び』は、本店同様「銀王」を使用した絶品鮭料理を堪能できる1軒です。
場所は国分町(晩翠通り寄りのところです)、「ニュー若竹ビル」の1階です。

6/1からプレオープンしています

入口には鮭模様の旗が!鮭好き編集部、すでにテンションMAX!

ちなみにこのビルの2階には『銀結び』の本店があります。
ハシゴするのも良さそう!

現在はプレオープン中のため限定メニューのみの提供。3,000円ぽっきりでオトク!

いざ、実食!

まず初めに机に並んだのは、写真左から時計回りで

・塩麴漬けにされた「銀王ルイベ」
・バジルとオリーブオイルがたっぷりかかっていてカルパッチョ風「サラダ」
・濃厚なバターの風味がたまらない「銀王の洋風はらこ飯」

が登場

個人的に「銀王の洋風はらこ飯」が超ドストライクの味でした。おかわりしたかった…

続いて、写真左から

・コクがあるタルタルソースをたっぷりまとった「サーモンタルタル」
・ニョッキのもちもち食感が楽しい「ニョッキ鮭ボナーラ」

が登場。
つまみから〆までぜ~んぶサーモン!!
幸せ過ぎます…♡

ニョッキはジャガイモの風味がすごい!!とっても濃厚なひと品で、少量でも大満足でした☺

サーモン好きは絶対行くべし!

「銀王」尽くしの『鮭カフェ&バー 銀結び』。
これからはカフェメニューも登場予定なんだとか。

鮭好きの方は本店と合わせてぜひ足を運んでみてくださいね!

★本店に関する記事はコチラ

『鮭カフェ&バー 銀結び』

住所: 宮城県仙台市青葉区国分町2-13-28-1F

電話:022-200-2440

営業情報:12:00~ (プレオープン期間中は変更あり)

Map

有沙高橋
ありちゃ

女性アイドルをこよなく愛するS-style編集部の末っ子。好きな食べ物はラーメン(特に極太縮れ麺が好き)ニンニク、炙り〆サバ。「仙台原石図鑑」「カメラ片手に気ままなバス旅」などを担当。