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2020.03.22

【行ってきた】仙台では珍しい鮭料理専門店『銀結び』

osakanaおさかな

3連休はマンガばかり読んで引きこもっていた私ですが(テセウスの船を読破)、タウン誌編集部たるものこれではいけない!と、S-style4月号325日発売)でも紹介する『宮城ゴチ酒場 銀結び』へ行ってきました。

『銀結び』ってどんな店?

仙台では珍しい鮭料理専門店。“銀鮭の王様”こと「銀王」を使ったメニューが豊富とのこと。

花粉量と共に、紫外線も強くなってきた今日この頃。美容・美肌効果があるとされるサーモンをたくさん食べられるなんてうれしいですね。

それでは食べたメニューを一挙紹介!

「銀王の和風カルパッチョ」。銀王の脂はしつこくなく、さらに臭みもなく、おいしい!

絶対に食べようと決めていた「銀王のレアカツ~藻塩と山葵で~」。外はカリッと、中はレアでとろっした舌ざわり。私はワサビ派です!

おむすび「銀結び」。生の銀王もおいしいけど、焼いても美味し

「鮭ボナーラ」。こってりしたソースに銀王の旨みが相まって、お酒が進む味です。そしてネーミングが良い

パスタの締めに「銀王の唐揚げ」も追加オーダーしました

サーモン好きは絶対に行くべし!
宮城ゴチ酒場 銀結び (ぎんむすび)

住所:〒980-0803 宮城県仙台市青葉区国分町2-13-28 ニュー若竹ビル2F

電話:022-302-3354

営業情報:18:00~翌1:00(ラストオーダー24:30)

定休日:月曜(祝日の場合は営業)

HP:https://twitter.com/ginnmusu?ref_src=twsrc%5Egoogle%7Ctwcamp%5Eserp%7Ctwgr%5Eauthor

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osakana
おさかな

仙台在住14年、編集長4年目。休日の過ごし方は「温泉巡り」or「家でビール」。好きな温泉地は須川高原温泉(岩手)、野地温泉(福島)、鳴子温泉(宮城)。最近は調理家電にハマっており、働く女性の強い味方「ヘルシオ ホットクック 」と、魚も焼けて燻製もできる「けむらん亭」をゲット。