【行ってきた】仙台では珍しい鮭料理専門店『銀結び』

３連休はマンガばかり読んで引きこもっていた私ですが（テセウスの船を読破）、タウン誌編集部たるものこれではいけない！と、S-style4月号（3月25日発売）でも紹介する『宮城ゴチ酒場銀結び』へ行ってきました。

『銀結び』ってどんな店？

仙台では珍しい鮭料理専門店。“銀鮭の王様”こと「銀王」を使ったメニューが豊富とのこと。

花粉量と共に、紫外線も強くなってきた今日この頃。美容・美肌効果があるとされるサーモンをたくさん食べられるなんてうれしいですね。

それでは食べたメニューを一挙紹介！

「銀王の和風カルパッチョ」。銀王の脂はしつこくなく、さらに臭みもなく、おいしい！

絶対に食べようと決めていた「銀王のレアカツ～藻塩と山葵で～」。外はカリッと、中はレアでとろっした舌ざわり。私はワサビ派です！

おむすび「銀結び」。生の銀王もおいしいけど、焼いても美味し

「鮭ボナーラ」。こってりしたソースに銀王の旨みが相まって、お酒が進む味です。そしてネーミングが良い

パスタの締めに「銀王の唐揚げ」も追加オーダーしました

サーモン好きは絶対に行くべし！

住所：〒980-0803　宮城県仙台市青葉区国分町2-13-28　ニュー若竹ビル2F

電話：022-302-3354

営業情報：18:00～翌1:00（ラストオーダー24:30）

定休日：月曜（祝日の場合は営業）

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