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2019.02.12

【S-style2月号掲載】至極のスープとこだわり麺の「東京屋」

ichiboジンジン
最後の一滴まで飲み干したくなる「東京そば」

鴨ガラ、鶏ガラ、豚ガラ、魚介ダシがベースのパンチある特製スープに煮干やカツオ節の香りを移した香味油を加え、旨みを何層にも重ねた一杯に仕上げた。野田鴨のガラの旨みと甘みが溶け込んだ、香り豊かでキリッとした味わいのスープはしっかりとコクが感じられ最後の一滴まで飲み干したくなる味わいだ。宮城県産小麦粉「ゆきちから」と北海道産小麦「ホクシン」をブレンドした、のど越しの良いストレート細麺と共に楽しもう。

「東京そば」(750円)。あっさり魚介系のスープは旨みもあり、ペロリと完食してしまうおいしさだ

観葉植物が置かれているウッディーな店内は清潔感があり、居心地のよい空間だ

東京屋

住所: 仙台市若林区一本杉町41-8

電話:022-235-9397

営業情報:11:00~20:00(月曜~14:00)※スープなくなり次第終了

定休日:火曜

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ジンジン

仙台生活、入社共に1年目。好きな食べ物は焼肉とそば。特にハラミと冷やしたぬきそばが好き。担当コーナーは「伊達アスリート」「アイドル深掘隊」「ART&EVENT」など。特にアマチュアスポーツ取材はおまかせください。