【仙台風or山形風？】東北民の“芋煮”事情を聞いてみた【みんながやってる隠し味は？】

こんにちは、S-style編集部のあちきです。猛暑に苦しんだ夏の思い出もどこへやら。すっかり食欲の秋を迎え、温かい煮込み料理や汁物に気持ちが向いてきたこの頃です。

さて、宮城の秋と言えば。気の置けない仲間と河原に集まって、肉や野菜などたっぷりの具材を大鍋で煮込んだ汁を味わう「芋煮」のシーズンです。

実際みんながどうやって芋煮を楽しんでいるのか知るべく、S-style Instagramのフォロワーさんに芋煮事情を聞いてみました。※Instagram ストーリーズ アンケート機能を活用

今日は、リアルなフォロワーさんのアンケート結果とコメントをご紹介します！

 

9月　12%（97票）
10月　79%（640票）
11月　9%（76票）

 

※複数のコメントがあったもののみを掲載

• 広瀬川　18票
• 牛越橋　12票
• 川沿い・河原　4票
• 七北田公園の河川敷　5票
• 秋保　9票
• 木の家　9票
• 山形　3票
• 馬見ヶ崎　6票
• 自宅　5票
• モリリン加瀬沼公園　5票
• 八木山ベニーランド 　2票
• 水の森公園キャンプ場　2票
• 国営みちのく杜の湖畔公園　2票

 

味噌×豚肉　63%（671票）
醤油×牛肉　30%（319票）
作ったことがない　7%（71票）

 

【具材派】

• 生姜♡
• ニンニク増！
• チューブでいいから、おろしニンニクとおろし生姜を入れる！
• ニンニクを入れる！
• 酒粕を入れる
• 白菜入れる　てか、もはや豚汁
• キノコをいっぱい入れる
• 豚肉、大根、ニンジン、ごぼう、里芋が煮えたらこんにゃく、豆腐、ネギ、白菜、和風ダシ、酒と味噌
• 友達が里芋の代わりにさつまいもいれてたんですがすごく美味しかったです

 

【炒め方派】

• 具材の大きさを揃えて切る
• 肉と野菜をごま油で炒めてから煮る
• 具材を炒める時に味噌も一緒に。砂糖を少し入れると美味しくなります
• まず、豚肉を生姜で炒めてから投入

 

【調味料派】

• 味噌味だけどちょこっと醤油いれる
• 味噌と醤油ミックス
• 豚肉×味噌ベースだけど醤油も隠し味で入れます！
• 味噌を2種類混ぜる
• お酒入れる
• 味マルジュウ醤油使うと美味しいです！

 

【煮込み方派】

• みりん先に煮立たせる
• 大鍋でたくさん！一斗缶で直火に当てて
• 肉は後入れ！
• 大鍋で作る
• 外で、大きい鍋

 

【〆派】

• 味まるじゅうを使えば正解！締めにカレーうどんで最高
• 余ったカレーうどん
• 〆にカレーとうどんを入れる
• 醤油味で締めにカレーうどん

 

【みんなで作ったらおいしい！／気持ち重視派】

• みんなで作る
• 外で作る外で食べる
• みんなで作れば何でも美味しい！
• 愛情こめる
• みんなでつくる
• みんなで作ればおいしくなる！
• ザ・テキトー‼
• 楽しく作る！
• 楽しく作る
• 大好きな仲間の笑い声の中で作る！仕上げにお醤油ほんの少しと美味しくできたよのウィンク😉

多かったのは、「ニンニクを入れる」や「味噌味だけど醤油を入れる」といったコメント。こちらは間違いないポイントのようなのでぜひやってみてください。

そしてなんと、意外にも一番多かったのが「みんなで作ればおいしい！」というコメント。

芋煮会の醍醐味は、「みんなで作る」「参加者同士でのコミュニケーションを楽しむ」ことのようですね😊

【仙台風or山形風？】東北民の“芋煮”事情を聞いてみた【みんながやってる隠し味は？】はいかがでしたか？

私は〆の「カレーうどん」というのが初耳でしたので、ぜひ今度やってみたいと思います（豚肉でも合うのでしょうか🤔）。

10月が芋煮のハイシーズンとなるようなので、幹事さんは早めに予約や日程調整などの準備を進めるのがおすすめ！

芋煮の魅力はみんなでワイワイ楽しむこと！ぜひおいしい料理と会話で親睦を深めてみてくださいね。

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