【仙台といえば牛たん！】地元民が太鼓判を押す『牛タン焼専門店 司』の魅力とは

国分町の路地裏に１号店を構えて今年で15年、仙台市内には４店舗を構える牛たん店『牛タン焼専門店 司』。今回の記事では、地元タウン誌『せんだいタウン情報S-style』の巻頭特集「宮城県民が選んだ愛されグルメグランプリ」にも登場した人気店の魅力をお届けします。

仙台に来たなら
やっぱり牛たんは外せない！

絶妙な旨みと
歯切れの良さを実現

国分町の路地裏に１号店を構えて今年で15年、仙台市内には４店舗を構える牛たん店です。オーストラリア産ブランド牛の柔らかなタン元を、岩手県産「なら炭」を使って強い火力で大胆かつ繊細に焼き上げ、肉の旨みを閉じ込めています。県産のひとめぼれに二条大麦を加えた焦がし麦飯や、一番ダシのみを使ったコク深いテールスープとも相性抜群ですよ。

【交通：地下鉄南北線勾当台公園駅より徒歩５分】

サイドメニューや
お取り寄せ商品も人気

定食だけでなく、サイドメニューやレトルト商品も充実しているのが『司』の魅力。自慢の牛たんを心ゆくまで堪能した後は、遠征の思い出にお土産を購入…なんていう使い方もできますね！

★『司』の牛たんはココがスゴイ！＜地元タウン誌編集部レコメンド＞

• 心地よい歯ごたえとふっくら柔らかな食感
• 素材と焼き加減にこたわり、肉の旨みがダイレクトに感じられる
• ワサビを付けて味わうのが『司』流

仙台名物として必ず上がる牛たんはおもてなしにも最適です。ぜひお店で『司』の牛たんの旨みを満喫してくださいね。