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2021.08.10

【仙台といえば牛たん!】地元民が太鼓判を押す『牛タン焼専門店 司』の魅力とは

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国分町の路地裏に1号店を構えて今年で15年、仙台市内には4店舗を構える牛たん店『牛タン焼専門店 司』。今回の記事では、地元タウン誌『せんだいタウン情報S-style』の巻頭特集「宮城県民が選んだ愛されグルメグランプリ」にも登場した人気店の魅力をお届けします。

仙台に来たなら
やっぱり牛たんは外せない!

『牛タン焼専門店 司』とは

カウンター席やテーブル席、お座敷と、人数や楽しみ方に合わせて席種もさまざま ※2019年撮影

絶妙な旨みと
歯切れの良さを実現

「牛たん定食(4枚8切)」。肉の中まで旨みが染み、噛むと肉汁が染み出してきます。ワサビを付けて味わうのが『司』流!

炭火の強い火力で焼き上げる牛たんは絶品です

国分町の路地裏に1号店を構えて今年で15年、仙台市内には4店舗を構える牛たん店です。オーストラリア産ブランド牛の柔らかなタン元を、岩手県産「なら炭」を使って強い火力で大胆かつ繊細に焼き上げ、肉の旨みを閉じ込めています。県産のひとめぼれに二条大麦を加えた焦がし麦飯や、一番ダシのみを使ったコク深いテールスープとも相性抜群ですよ。

【交通:地下鉄南北線勾当台公園駅より徒歩5分】

サイドメニューや
お取り寄せ商品も人気

牛たんを柔らかく煮てほぐし、秘伝のタレで甘辛く味付けした「元祖 牛タン辛み」(517円)。ご飯のお供や酒のつまみにもぴったりです

店内では真空パックの牛たんやレトルトの牛たんカレーをはじめ、多彩な土産品を販売しています。地方発送もOKです

定食だけでなく、サイドメニューやレトルト商品も充実しているのが『司』の魅力。自慢の牛たんを心ゆくまで堪能した後は、遠征の思い出にお土産を購入…なんていう使い方もできますね!

★『司』の牛たんはココがスゴイ!<地元タウン誌編集部レコメンド>

  • 心地よい歯ごたえとふっくら柔らかな食感
  • 素材と焼き加減にこたわり、肉の旨みがダイレクトに感じられる
  • ワサビを付けて味わうのが『司』流

仙台名物として必ず上がる牛たんはおもてなしにも最適です。ぜひお店で『司』の牛たんの旨みを満喫してくださいね。

牛タン焼専門店 司 虎横店

住所: 宮城県仙台市青葉区一番町4-4-6

電話:022-266-3944

営業情報:16:00~21:00※8月17日(火)~8月31日(火)は16:00~20:00(LO19:30)、この期間中のアルコールの提供は19:00までとさせて頂きます

定休日:不定休

HP:https://www.gyutan-tsukasa.co.jp

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癒しロボ

せんだいタウン情報 S-styleの非公認キャラクターとしてその名をほしいままにしてきた癒しロボ。これまで連載してきた4コママンガを振り返ってみたり、癒しロボが注目する情報などをお伝えしていきます。