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仙台・宮城の旬な情報を、S-style編集部が毎日お伝えします😆✨

2021.05.01

【みやぎレシピWeb連載①】旬の味わいを活かした「ルッコラと生ハムとトマトのオープンサンド」

有沙高橋ありちゃ

こんにちは!
S-style編集部のありちゃです。

S-style本誌で好評連載中の「みやぎレシピ」。
「S-style5月号」から、旬の食材を使用するレシピ紹介へとリニューアルしました!

「簡単で旬の味を楽しめちゃうレシピで、皆さんのおうち時間をより充実させるお手伝いがしたい!」
ということで、今月からレシピを特別にWEBでもご紹介しちゃいます。

今月はまさに今が旬のルッコラを使用したレシピをお届け。
とっても簡単なので、連休中にぜひチャレンジしてみてくださいね。

材料

・ルッコラ…2株

・生ハム…40g~60

・トマト…1個

・モッツアレラチーズ…1/2

・パン(フォカッチャ、食パンなど)…2個(枚)

・ガーリックオイル…オリーブオイル大さじ2、おろしにんにく少々

・ピザ用チーズ…30

レシピ

調理時間約10

1■ルッコラを水洗いし、食べやすい大きさに切る。

2■生ハムは手でちぎり、トマトはスライスして種を取っておく。モッツアレラチーズは薄切りにする。

3■パンにガーリックオイルを塗り、トマト、モッツアレラチーズ、ピザ用チーズをのせてオーブントースターなどで焼く。

4■焼きあがったら、ルッコラと生ハムを盛りつけて完成。

 

パンにトマトとチーズをのせて、ピザ風にアレンジ! ルッコラと焼いたチーズは相性抜群ですよ

教えてくれたのは…cookinglano鈴木 茜先生

本誌連載「みやぎレシピ」コーナーでもお馴染みの料理研究家。若い女性の共感を得るレシピ&テーブルコーディネートで幅広く活躍中。

HPhttps://cookinglabo.net

有沙高橋
ありちゃ

女性アイドルをこよなく愛するS-style編集部の末っ子。好きな食べ物はラーメン(特に極太縮れ麺が好き)ニンニク、炙り〆サバ。「仙台原石図鑑」「カメラ片手に気ままなバス旅」などを担当。