【みやぎレシピWeb連載①】旬の味わいを活かした「ルッコラと生ハムとトマトのオープンサンド」

こんにちは！
S-style編集部のありちゃです。

S-style本誌で好評連載中の「みやぎレシピ」。
「S-style5月号」から、旬の食材を使用するレシピ紹介へとリニューアルしました！

「簡単で旬の味を楽しめちゃうレシピで、皆さんのおうち時間をより充実させるお手伝いがしたい！」
ということで、今月からレシピを特別にWEBでもご紹介しちゃいます。

今月はまさに今が旬のルッコラを使用したレシピをお届け。
とっても簡単なので、連休中にぜひチャレンジしてみてくださいね。

・ルッコラ…２株

・生ハム…40ｇ～60ｇ

・トマト…１個

・モッツアレラチーズ…1/2個

・パン（フォカッチャ、食パンなど）…２個（枚）

・ガーリックオイル…オリーブオイル大さじ２、おろしにんにく少々

・ピザ用チーズ…30ｇ

調理時間約10分

１■ルッコラを水洗いし、食べやすい大きさに切る。

２■生ハムは手でちぎり、トマトはスライスして種を取っておく。モッツアレラチーズは薄切りにする。

３■パンにガーリックオイルを塗り、トマト、モッツアレラチーズ、ピザ用チーズをのせてオーブントースターなどで焼く。

４■焼きあがったら、ルッコラと生ハムを盛りつけて完成。

 

本誌連載「みやぎレシピ」コーナーでもお馴染みの料理研究家。若い女性の共感を得るレシピ＆テーブルコーディネートで幅広く活躍中。

HP■https://cookinglabo.net