【新店レポ】文化横丁にホルモン居酒屋『肉刺しとホルモン トラコ』オープン

こんにちは、編集部おげんです。
今日は仙台市青葉区一番町の「文化横丁」入口にオープンした『肉刺しとホルモン トラコ 文化横丁店』をご紹介！

米沢牛焼肉店『仔虎』が手がける新業態で、絶品生ユッケやホルモンが楽しめる居酒屋です。

・肉刺しとホルモン トラコとは
・メニュー
・実食！とろける生ユッケ
・韓国料理&デザートも絶品！
・まとめ
・店舗情報

 

肉刺しとホルモン トラコとは

2024年3月13日（水）、文化横丁入口の『第八藤栄サンモール一番町ビル』2Fにオープンしたホルモン居酒屋。

仙台の高級焼肉店『仔虎』の新業態で、名物のホルモンや新鮮な肉刺しに生ユッケ、さらには韓国料理などを種類豊富なお酒と一緒に楽しめる一軒です。

 

メニュー

名物は、牛刺しとユッケの合盛「トラコ刺し」（1,870円）や、その日によって内容が変わる「本日のホルモン盛り」（1,400円）などの肉刺し&ホルモンメニュー。

さらにはユッケを贅沢にも丼メニューに昇華した「純正ユッケ丼」（1,760円）など、こだわり抜いた新鮮なお肉だからこそ味わえるメニューがずらり！

 

実食！とろける生ユッケ

まずいただいたのは、牛刺しとユッケを一度に楽しめる「トラコ刺し」。

創業者自ら競りに赴き、目利きで仕入れる和牛は良質で鮮度は抜群。そんなこだわりのお肉で作る「トラコ刺し」はほっぺがとろけるくらいおいしい！

特製醤油ダレの甘辛さと、宮城県蔵王町産の卵黄の濃厚な味わい、そして和牛の旨みが絶妙に絡み合い、口に運んだ瞬間に訪れる至福のおいしさはやみつき必至です。

 

韓国料理&デザートも絶品！

キンパやチャンジャなど、韓国料理も充実しているのが『トラコ』の特徴。中でも「骨付き！ヤンニョムチキン」はピリ辛さがクセになるひと品。ヤンニョムをたっぷり絡めた手羽先は食べやすいサイズ感で、外はカリッと、中はジューシーで柔らかい食感に仕上げています。

デザートには「仔虎プリン」がおすすめ。白石市『竹鶏ファーム』の卵を使用。低温でじっくり蒸すことで、なめらかな舌触りに仕上げています。さらに別添えの塩キャラメルソースをかければ、ソースの程よいビターさが相まって、口内は幸せ状態に！おいしいディナーのトリを飾る、満足感間違いなしのひと品です。

 

まとめ

• 3月13日（水）、文化横丁入口に『肉刺しとホルモン トラコ 文化横丁店』がオープン
• ホルモンや肉刺しにユッケ、さらには韓国料理などを種類豊富なお酒と一緒に楽しめる
• 鮮度抜群の牛刺し・ユッケの合盛「トラコ刺し」が絶品！

文化横丁に誕生した新たなホルモン居酒屋、ぜひ足を運んでみてくださいね！