【名物は“ラーメンおでん”!?】人気ラーメン店が手がける新感覚居酒屋が長町駅前にオープン！

こんにちは、S-style編集部のあちきです。冬。鍋料理や汁物がおいしい季節になりました。あつあつのシチューにラーメン、そして呑兵衛には「おでん」ですよね。

おでんがおいしい居酒屋をお探しの方に朗報です。「ラーメンおでん」を名物とする新感覚のレトロ酒場が2023年12月8日、仙台市太白区長町にオープン。早速行ってきました！

名物は「ラーメンおでん」
長町駅前に一風変わった居酒屋誕生

JR長町駅に12月8日オープンした『おでん・餃子酒場 だしろ』。

昼はラーメン屋。夜の帳が下りると共に、呑兵衛を誘う「大衆酒場」ののれんがかかり…。そう、実はココ、仙台の人気ラーメン店『だし廊』が手がける初の居酒屋店なんです。

『だし廊』は、ダシを主役にしたさまざまなラーメンで宮城県内に複数店舗を展開する人気ラーメン店。ここ長町の店舗は『だし廊-Retro-』として2022年に開店。「営業するうちに長町駅周辺の“呑み”需要の高さを感じて、夜は居酒屋にチャレンジすることにしました」と代表の原田さん。居酒屋業態は初となります。

気になるメニューに迫る！

店の名物は「ラーメンおでん」。居酒屋のために開発されたオリジナルメニューで、正体は『だし廊』で人気の「鶏ダシ」ラーメンスープを使った“鶏ダシおでん”。具材もチャーシュー、玉子、メンマ、ネギ、ナルトと、こちらもまるでラーメンそのものの顔ぶれです。

店の自慢である「ダシ」を使った居酒屋料理ができないかと考える中で思いつき、「やってみたら美味しかった」と即メニュー化。鶏ガラやコンブ、シイタケなどから抽出した旨みたっぷりのスープに、おでん専用のかえしをあわせて和風の趣きにチェンジ。店内でじっくりと煮込むことで、食材の芯までダシがたっぷり染み込んでいます。

ひと口食べるとふわりと鶏のダシが広がり、思わず麺を欲してしまう「ラーメン感」。ラーメン風にブラックペッパーをかけていただくのがオススメです。

そして、もうひとつの名物は「手包み鶏餃子」。

女性でも食べやすいようニンニクやニラ不使用で、鶏挽肉とタマネギ、キクラゲの歯触りを活かしたひと品。ころんと食べやすいひと口サイズで、まるでシュウマイのような味わいです。

ほかにも、おでんのダシが染み込んだジャガイモを自分で混ぜて作る「だしろのおでんポテトサラダ」（680円）や、ダシにつけて味わう「出汁で食べるアジフライ」（680円）ほか、居酒屋定番の肉料理や一品料理も充実。

〆には『だし廊』で人気の「貝だし」「鶏だし」「魚だし」各種ラーメンが楽しめます。

まとめ

• JR長町駅前に、人気ラーメン店『だし廊』による初の居酒屋業態『おでん・餃子酒場 だしろ』がオープン！
• 名物はラーメン用の鶏ダシを使った新感覚の「ラーメンおでん」。具材もラーメンそのものなのが面白い！
• ほか、ユニークなアレンジが効いたポテトサラダやアジフライなどの一品料理も充実

長町駅周辺の方にはうれしい、新感覚のおでん居酒屋。おいしいおでんで、おいしいお酒が飲みたい！という人は、ぜひ足を運んでみてくださいね。

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