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仙台・宮城の旬な情報を、S-style編集部が毎日お伝えします😆✨

2020.06.01

【S-style6月号掲載】簡単おつまみレシピを作ってみた!~その2~

hamajiはまじ

こんにちは、編集部はまじです。皆さんS-style6月号はもうお手に取っていただけましたか? 町のプロにたくさんご協力いただいた“おうち時間”をグッと楽しくする方法が盛りだくさんの特集になっていますよ。

在仙料理家に聞く、プロレシピにチャレンジしてみた

6月号のP32からはじまるのは、「在仙料理家に聞く、自宅でトライ! プロレシピ」コーナー。おうち時間が増える今、いつもよりちょっぴり余裕をもって料理に向き合う人も多いのではないかと思います。仙台で活躍する料理家の先生たちに聞いた簡単おつまみメニューや少し手の込んだおもてなしメニューを聞いちゃいました! この機会にぜひチャレンジして、得意料理のレパートリーを増やしませんか? ということで、早速私もひと品作ってみました。ちなみに前回チャレンジした記事は 【こちら】。5分でできる「キュウリの塩炒め」を作りました。

鈴木 茜先生に聞いた簡単おつまみ~青ネギのお焼き~

前回に続き、S-style「みやぎレシピ」コーナーでもお馴染みの人気料理家・鈴木 茜先生が教えてくれたおつまみレシピから「青ネギのお焼き」にチャレンジ。昨日晩御飯(というかつまみ)にアジのなめろうを作ったんですが、そういえばネギがちょっと残っていたなぁということで、チャレンジしてみましたよ!

【材料(2~3人分)】
・青ネギ…1/2ワ
・ピザ用チーズ…30g
・桜エビ…大さじ1※なくてもOK
・ゴマ油…大さじ1
・タマゴ…2個
・てんぷら粉…25g
・塩…少々

作り方の詳細はぜひ S-style6月号 おうち時間の楽しみ方をご参照ください。
ちなみに私は桜エビが自宅になかったので、代用(?)でミョウガを入れました!(こちらも前日のなめろうの残りです 笑)。無理なく、自宅にあるもので&自分の好きな材料でちょっぴりアレンジを加えるのも楽しいかもしれませんね。

完成品はこちら!

青ネギ感があまり見えなくなってしまったのが残念(笑)! 結構どっさり入れたんだけどなぁ。

簡単おつまみ編では、ほかにも「キュウリの塩炒め」「鶏むね肉のしっとり唐揚げ」を紹介しています。

6月号「おうち時間の楽しみ方」ご購入はこちらから!

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ステイホーム継続中の方も、今日からお仕事や学校が始まった方も、おうち時間のお供にはぜひS-styleを♪

hamaji
はまじ

4歳の息子を追いかけながら、日々せっせと働くワーキングマザー。J-POPを大音量で聞きつつがむしゃらに走ってストレス発散するのが週末の定番。「みやぎレシピ」「旅するラジオ」「ぜんりょくチェンジ!」コーナー担当。