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2020.05.24

【カフェタイムが激変!】紅茶のおいしい淹れ方をプロが特別に伝授!

heroマタギ
S-style6月号(5月25日発売)は「おうち時間の楽しみ方」特集

「Stay Home.Stay Safe.」でおうち時間が多くなった今。仕事や家事・育児の合間にほっとひと息つけるお茶時間や、いつもより手間暇かけて作る料理時間が、大切なリフレッシュタイムになっているはず。

5月25日(月)発売のS-style6月号では、仙台の紅茶教室「Lily’s tea」主宰の柴田麗麗(りり)先生に、紅茶の淹れ方をイチから教えていただきました!
私もいつも何となく淹れていた紅茶ですが、手順を知ることでこんなに洗練された味が自宅でも作れるの! と驚き。6月号をチェックしてください!

教えてくれたのは「Lily's tea」主宰・柴田先生

現在はオンラインで紅茶教室を開講中です!(https://www.lilys-tea.com)

リーフティーは小さじ2杯

茶葉の分量は種類によってさまざま。本誌では分量についても詳しく紹介していますよ!

紅茶は「ジャンピング」が命です!

茶葉に空気を含ませるように湯を注ぐのがポイント。茶葉がくるくると上昇してくる「ジャンピング」が始まると、おいしく淹れられている証拠!

紅茶は1人で2杯半楽しむ飲み物

茶こしを使ってゆっくりと注ぎましょう

アレンジアイスティーのレシピも聞いちゃいました!

柴田先生に簡単アレンジレシピを聞きました。マタギも自宅で作ってみたところ、家族から大絶賛!このレシピさえ覚えていれば、オシャレカフェタイムが過ごせること間違いなしですね。詳しい工程は本誌でお楽しみください!

S-style6月号は明日発売!

購入フォームはこちらから!
ステイホーム中も、S-styleと一緒に楽しい時間を過ごしましょう♪

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マタギ

休日は山に登り、山頂でコーヒーを飲むのが理想の過ごし方。好きな食べ物はすき焼き、手羽先、ロースカツ定食。「CINEMAインタビュー」「佐藤ジュンコ探偵局」などを担当。