【コープの食材で簡単！】バレンタインにもおすすめ！いちごのアレンジレシピ2選

忙しい毎日に大助かり！コープの食材を使って「季節のおいしい」×「時短レシピ」を叶える「スコープキッチン」連載。今日も旬の食材を盛り込んだ、手軽に作れるレシピをご紹介します。

今回のテーマは「バレンタインにもおすすめ！いちごのアレンジレシピ」。

冬の寒さでたっぷりの甘みを蓄えた今が食べ頃のいちごは、そのまま食べるのはもちろん、スイーツや料理のアレンジにも大活躍。
今回はそんないちごを主役にしたパフェと、肉の旨みを引き立てるいちごを使用したタルタルソースのレシピのご紹介です。

調理や盛りつけのポイントをおさえれば、味も見た目もぐんとランクアップすること間違いなし！

ぜひみなさんも作ってみてくださいね。

バレンタインにもぴったり！「「めぐみ野」いちごのトライフル」

使用食材はこちら

【材料】（2人分）
「めぐみ野」いちご　300g（飾り用含む）
コープクオリティカカオを味わう濃厚チョコレートケーキ　4個
お好みのチョコレート菓子　適量
〈A〉
┗グラニュー糖　30g
┗レモン汁　小さじ1
〈B〉
┗生クリーム　100ml
┗グラニュー糖　5g
※一部Week誌面・店舗で取り扱っていない商品もございます。また品切れの際はご了承願います

【作り方】
〈いちごソース〉
❶いちご（200g）のヘタを取り縦2等分（大きいいちごは4等分）にし、Aと合わせ耐熱容器に入れレンジ600wで3分加熱する。加熱後一度取り出してスプーンで全体を軽く混ぜ、さらに2分レンジで加熱する（※1）。
〈トライフル〉
❶ボウルにBを入れ、角が立つまで泡立ててホイップクリームを作る。
❷いちごのヘタを切り落としV字に切り込みを入れて縦に半分に切りハート型のいちごを飾り用に作っておく（※2）。
❸グラス1/5程度までホイップクリームを絞り、その上にチョコレートケーキを食べやすい大きさに砕いて入れる。②をグラスの側面に貼り付けるように並べたら③をもう一度行い、いちごソースをかけ、いちごとチョコ菓子を飾れば出来上がり。

（※1）電子レンジにかけるときは容器が小さいとあふれることがあるので気を付けてください

（※2）飾り用のいちごはお好きな形に切って盛り付けるとより見栄えが可愛くなります

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★ここもチェック
いちごや好きなお菓子、ホイップなど、
自由に量や盛り付けをアレンジして
自分だけのトライフルを作りましょう！
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意外なマッチングが新鮮「「めぐみ野」豚ヒレ肉の照り焼きいちごタルタルソース添え」

使用食材はこちら

【材料】（2人分）
「めぐみ野」いちご　50g
コープ甘らっきょう　2個
「めぐみ野」豚ヒレ肉　200g
小麦粉　大さじ1
コープサラダ油　大さじ2
コープすし酢　大さじ1
醤油　大さじ1
レタスなどの葉野菜　お好みで
〈A〉
┗コープマヨネーズ　大さじ2
┗コープコンデンスミルク　大さじ1

【作り方】
❶いちごは小粒なら3㎜程度の輪切りに、大粒であれば縦半分か1/4に切ってから薄切りにする。らっきょうをみじん切りにして、Aと混ぜあわせてタルタルソースを作っておく（※1）。
❷ヒレ肉は1cm幅に切ったら小麦粉を両面にまぶし、フライパンにサラダ油を熱し、中火で両面に焦げ目が付く程度焼く（※2）。すし酢を入れてひと煮立ちしたら醤油を加え全体に絡める。
❸お皿にレタスなどの葉野菜を添え、肉を盛り付けタルタルソースをかければ出来上がり。