【S-style3月号掲載】小麦の味わいを引き出したパンで感動を伝える『3110』

頬張るたびに小麦の味、香りが豊かに広がる『3110』のパン。天然酵母と低温で長時間熟成発酵された生地を使用することで小麦の持ち味を高め、味わいに深みが増すから。

そしてそのおいしさを、「普通じゃないものを作りたい」という店主の想いが表れた斬新なフォルムのパンに込めていく。

例えば『3110』流のあんパンは、あんを生地の上で山のようにのせた個性的な姿に。パンそれぞれに込められた、おいしさと驚きを噛みしめよう。

「お客さんとの会話を大切にしたい」とオープンキッチンのスタイルに。パンと合わせてワインやコーヒーが楽しめるカフェスペースも併設

おすすめ①「モンアンパン」（200円）

バターソテーしたクルミ、赤ワインに漬けたレーズンと共に炊き込んだあんを生地にこんもりと。見た目のインパクトも効いた人気のひと品

おすすめ②「イチジクとクリームチーズ」（240円）

ゴロゴロとしたドライイチジクをたっぷり詰め込んだ。カンパーニュ生地のおいしさも存分に楽しめる

おすすめ③「パテドカンパーニュとコルニッションのサンド」（350円）

肉の旨みにブランデーと赤ワインを効かせた、“大人味”の自家製パテを使用。店主の腕が光るこちらはぜひ店内でどうぞ

住所：〒981-3212　宮城県仙台市泉区長命ヶ丘4-15-16

電話：090-5239-3110

営業情報：10:00〜20:00※完売次第終了

定休日：火・水曜、ほか不定休あり

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