【新店レポ】和食歴20年の店主が営む『そわか』が青葉区栗生にオープン

こんにちは、編集部はまじです！今日は青葉区栗生にオープンした和食店『そわか』を紹介します。

和食歴20年の料理人が営む
確かな腕前の和食店

仙台市内の和食店などで研鑽を積んだ店主・佐藤さんが、今年6月にオープンした『そわか』。

繊細な技を武器に、「手間暇かけた料理を楽しんでもらいたい」と店を営んでいます。

まずはじめに訪れるなら、ぜひ試してほしいのがランチです。

10食限定の「炊きたて土鍋ごはんとおとも」という名のランチセットは、その名の通り土鍋で炊いたご飯が主役。

蔵王和牛を使った料理や刺身のほか、山形の「だし」や肉みそ、閖上のシラスなど、白米が進むおかずがずらりと並び、見た目でも楽しめるセットです。

しかもご飯と汁物はお替り自由！

いろんなおかずをあれこれ食べたい女性にも、しっかりお腹を満たしたい男性にもおすすめですよ。

宮城の日本酒や東北ワインに合わせた
日替り料理にも注目を

夜は、写真の「7,000円9品コース」のほか、「5,500円7品コース」を用意しています（ドリンクは別途注文）。

酒は宮城の日本酒が約5種、東北のワインが約5種のほか、その時々でかくし酒が出ることも。

“お酒と一緒に楽しめるように”と考えられた料理と共に、落ち着いた空間でじっくり楽しむのもいいですね。

これから新米が始まり、さらにお米がおいしい季節。気になった方は、ぜひ訪れてみてくださいね。