こんにちは、編集部おげんです。
今日は地下鉄南北線台原駅から徒歩3分の場所にオープンした『瓦山bakery&cafe』に行ってきました!
天然酵母で作る身体にやさしいパンや、有機無農薬野菜を使用したランチが魅力のベーカリーカフェです。
・瓦山bakery&cafeとは
・メニュー
・毎日でも食べたい!あこ天然酵母のパン
・実食!ランチ2種&デザートセット
・まとめ
・店舗情報
古民家を改築してオープン。2Fにはピラティススタジオとアーユルヴェーダサロンも同居しています
7月7日(金)、地下鉄南北線台原駅から徒歩3分の場所にオープンした『瓦山bakery&cafe』。
お店では
・天然酵母で作るパン
・有機無農薬野菜使用のランチ
・デザート&ドリンク
などが楽しめます。
店内のイスやテーブルは高価でも長く使える質の良いものを、と店主がこだわってセレクト
ドリンクメニュー。コーヒーや紅茶のほか、「ニテコサイダー」や「プレミアムジンジャービア」などのあまりみかけないドリンクも
週替りでドリンク付きのデザートプレートセットも提供。この日のデザートは「スイーツアラカルト」と「有機プリンとクッキー」の2種類※どちらか選択
店頭には約15種類のパンや、8月からスタートした2種のランチメニューも用意しているので、こちらも要チェックですよ!
『瓦山bakery&cafe』のパンは、消化吸収を助ける効果がある“あこ天然酵母”を使用。身体にやさしく、クセのない自然な甘さが特徴です。
「瓦山あんパン」(270円)
人気メニュー「瓦山あんパン」はつぶあんのしっかりとした甘みを、クセのないパン生地が引き立てるひと品。店名を冠するだけあって、とってもおいしいあんパンでした!
お店に行った際、ぜひ味わってほしいのが店おすすめの「ごはんパン」。ごはんなの?パンなの?と脳内にクエスチョンマークが浮かぶメニュー名ですが、小麦粉50%、炊き立てご飯50%を使用した、まさにメニュー名通りのオリジナリティーあふれるひと品なんです。和食にも洋食にも相性抜群なので、お好みでアレンジするのもおすすめですよ。
編集部おげんは、
・ランチメニュー2種
・デザートプレートセット
を実食しました!
「ミートKOGEPAN」(スープ・ドリンク付1,600円)
まずはランチメニュー「ミートKOGEPAN」をいただきました!
きゅうりの爽やかな食感がいいアクセントに
食べ応えのあるハード系パンの表面を程よく焦がし、ライ麦の風味を高めたこちらのひと品。上には豚と牛の合い挽き肉、キャベツ、たまねぎ、じゃがいもなどで作るミートソースにスライスしたきゅうり、最後の仕上げでパルミジャーノ・レッジャーノを散らしています。
断面はこんな感じ
口の中で素材の旨みが広がり、とてもおいしかったです!
「ベジタブルKOGEPAN」(スープ・ドリンク付1,600円)
続いていただいたのが「ベジタブルKOGEPAN」。
見た目も華やかなひと品
鶏もも肉と宮城県村田町産の有機無農薬野菜を約10種類ほど使用したひと品。さまざまな野菜の食感と旨みを感じ、こちらのKOGEPANもめちゃうまでした。
断面図
ランチはスープ&ドリンク付きで
・コーヒー(HOT/ICE)
・紅茶(HOT/ICE)
・リンゴジュース
・アップルタイザー(瓶)
の中からお好きなドリンクを選択でき、さらにはテイクアウト(各300円)も可能です!
「デザートプレートセット」(ドリンク付1,200円)
週替りの「デザートプレートセット」もいただきましたよ。編集部おげんは2種類あるデザートメニューから、「スイーツアラカルト」をセレクトしました。オーガニック素材にこだわったデザートは身体にやさしいおいしさ。彩りも華やかで、写真に収めたくなるひと品です。
ブルーベリージャムのクッキー
スモモのシャーベット
キャロット風ケーキ
身体にやさしくておいしい料理を味わいに
ぜひ、お店へ足を運んでみてくださいね!
住所: 宮城県仙台市青葉区台原4-14-21
営業情報:11:00~18:00(土・日曜~17:00)
定休日:月~水曜
駐車場/5台
キャッシュレス決済/可
交通/地下鉄南北線台原駅より徒歩3分
Map
てんびん座O型の新人編集者。好きな食べ物は笹かまぼこ。自分史上最もおいしい笹かまぼこを決定すべく、色々なお店の笹かまぼこを食べ比べる日々を送る。どれもおいしくて選べそうにない。
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