リリー先生のスタイリッシュティーレシピ連載「紅玉とバラのティーソーダ」【vol.28】

仙台で紅茶教室「Lily’s tea」を主宰する柴田麗麗（リリー）先生が、S-styleオリジナルレシピを紹介するWeb連載「リリー先生のスタイリッシュティーレシピ」。

レシピのキーワードは「身近で簡単」！
「難しそう…」「段取りが多そう…」といった心配は不要です。スーパーやコンビニで手に入る材料で、超簡単＆スペシャルな一杯が作れます。

vol.28では、旬のフルーツ・リンゴとバラを合わせて上品なスタイリッシュティーをお届け！

こんにちは！ティータイムスタイリストのリリーです。

リンゴがおいしい季節がやってきましたね～！
数あるリンゴの中でも、紅玉は酸味が強いのが特徴です。
アップルパイなどのスイーツを作るのにぴったりの品種ですね。

そんな紅玉を使ってスタイリッシュティーを作っていきたいと思います！
紅玉は名前の通り、色が赤くてキレイなので、私も大好きなバラと合わせてみたらすごく可愛く作れました！

簡単なのでぜひやってみてください。

【今日はちょっぴり上品に】紅玉とバラのティーソーダ

★材料

・紅玉・・・1個（ジャム用、飾り用）
・砂糖・・・ジャムに使うリンゴの量の10％
・氷・・・1個
・紅茶シロップ・・・10ml
・炭酸・・・適量
・ミント・・・お好みで

【Lily‘s Point】
・紅玉ジャムの作り方
リンゴを小さくカットして、10％の砂糖をかけて電子レンジで温める。フードプロセッサーを使ってより細かくすると、ストローで飲みやすくなる。

・紅玉のバラの作り方
紅玉1/4個を薄くスライスして、軽く砂糖を振りかけて電子レンジで2分ほど温める。8枚くらいを少しずつ重ねて横に一列に並べて、端からクルクル巻くとバラの形が完成。

いかがでしたでしょうか？
紅茶らしい優雅な雰囲気の1杯になりました。
次回もお楽しみに！

教えてくれる人／柴田麗麗
「リリー先生」の愛称で親しまれ、紅茶の淹れ方を教えた生徒はのべ1,000人以上！
教室の開講スケジュールや申込については公式ホームページをチェック！
オリジナルティーバッグやティーグッズも販売中。
Instagram（@lilys_teatime）、Twitter（@lilys_tea_)でも情報発信をしています。

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Lily’s tea リリー先生