細麺じゃ物足りん!!太麺がウマい仙台のラーメン店10選

こんにちは、S-style編集部のありちゃです！今日は、仙台で「太麺」がウマいラーメン10選を紹介します！噛めば噛むほどうまいワシワシ麺は、食べるごとに中毒性が増していくんですよね。。「もはや細麺じゃ物足りん！」そんなあなたに激推しの仙台ラーメン10選をご覧あれ！

1.人気と実力を備えた行列店『渡辺』
2.巧みに使い分ける2種類のスープ『太平楽』
3.極限突破の濃厚ドロドロ味噌『みそ家』
4.無料の追い飯で〆までおいしい『麺まぜたん』
5.自他ともに認める“ラーメンマニア”が営む一軒『熊胆（ゆうたん）』
6.行列の絶えない注目の人気店『結び』
7.名店での修業の末に完成した一杯『らーめんONE』
8.10年に渡り改良を繰り返してきた自慢の一杯『おもと』
9.宮城・濃厚つけ麺界のパイオニア『麺屋とがし本店』
10.豚骨ラーメン界に異端児現る『らーめん骨研究所』

 

1. 人気と実力を備えた行列店『渡辺』

小麦の旨みを感じる極太麺が
独創的で中毒性高し！

極太と言っても差し支えのない太さの自家製「太麺」が味わえる超個性派ラーメン店。メニューは「らー麺」と「油そば」のみ。盛りがいいのも特徴で、「お客さんにたくさん食べてもらいたいから」200g表示でも250g以上になってしまうのだそうです。強いちぢれの太麺にスープがよく絡み、噛めば噛むほど小麦の甘みを感じることができますよ。

【交通：地下鉄南北線泉中央駅より車で5分】

★編集部レコメンド

• メニューは、煮干し香る「らー麺」と、らー麺のかえしと鶏油を使った「油そば」の2種類
• 自家製の太麺は、噛めば噛むほど小麦の甘みを感じてやみつきに！
• 盛りの良さも魅力。普通盛と大サイズが同一料金なのもうれしい

 

2. 巧みに使い分ける2種類のスープ『太平楽』

スープを泳ぐ
自家製手もみちぢれ麺

豚骨スープをベースに2種類のスープを使い分けている『太平楽』。上品な風味を醸し出すアゴダシと、昔懐かしい味わいに仕立てるイワシダシの2種類をラインナップしています。麺も細麺、太麺の2種類を用意。1本1本に複雑なちぢれを加えた手もみちぢれ麺は、シコシコとした歯ごたえが楽しめますよ。

【交通：東北自動車道泉ICより車で3分】

★編集部レコメンド

• 豚骨スープをベースにアゴダシとイワシダシを使い分け
• 併設の製麺室で毎日打っている自家製麺がおいしい
• 手もみで1本1本に複雑なちぢれを加えることで、麺がスープをしっかり絡めとる！

 

3. 極限突破の濃厚ドロドロ味噌『みそ家』

わしわし極太麺と
“食べるスープ”!?

『みそ家』の看板メニューは、豚の魅力をこれでもかと凝縮した「みそラーメン」。一頭買いした漢方豚の骨からスープを、背脂でラードを、肉からチャーシューを作っています。芳醇な味噌の香り漂うスープは、口あたりどろりとした濃厚豚骨。あわせる自家製麺は、極限まで歯ごたえを追求したわしわし系です。噛むほどに小麦の旨みと香りが感じられますよ。

【交通：地下鉄南北線勾当台公園駅より徒歩5分】

★編集部レコメンド

• とろとろスープを絡めとる極太のちぢれ麺は、顎に訴えかける小麦感MAXの歯ごたえが特長
• 乳化させながら24時間以上煮詰めた、超濃厚豚骨ポタージュがスープのベース
• 豚ミンチとともに高火力で炒めたシャキシャキ野菜からあふれ出る甘みもたまらない！

 

4. 無料の追い飯で〆までおいしい『麺まぜたん』

華やかな辛みとゴマの香りが
もっちり極太麺に絡みつく！

もちもちの極太麺は、かつて自前で打っていた店主のオリジナルレシピによるもの。移転した現在はスペースの関係で製麺所に特注していますが、かん水を極限まで減らすことで生まれる独特の噛み応えは今なお健在です。そこに白ゴマを炒るところから作る芝麻醤、ピリッと爽やかな自家製ラー油がほどよく絡み、食べ始めたら止まらなくなるおいしさですよ。

【交通：地下鉄南北線北四番丁駅より徒歩4分】

★編集部レコメンド

• オリジナルレシピを踏襲した特注麺を使用。もちもち食感にやみつき必至！
• ブレンド油で青ネギとスパイスを静かに熱して作る特製ラー油がクセになる
• 追い飯（300g）&麺の大盛り無料がうれしい！腹ペコさんにもおすすめ

5. 自他ともに認める“ラーメンマニア”が営む一軒『熊胆（ゆうたん）』

長年の想いを込めた
渾身のつけ麺をご賞味あれ！

店主の地元・福島の名店『えなみ』と『じゃじゃ。』からインスパイアされたこちらの「つけ麺」は、試行錯誤を重ねた渾身の一杯。鶏ガラと豚骨ダシ、醤油など20種類以上の素材が織りなす複雑な甘み・辛み・酸味のバランスが絶妙で、そのおいしさのトリコになること間違いなし！自家製極太麺のつるつるとしたのど越しともちもちの歯ごたえもたまりませんよ。

【交通：JR仙山線東照宮駅より徒歩13分】

★編集部レコメンド

• 甘み・酸味・辛みが絶妙なつけ汁は、なかなか出会えない個性的な逸品
• ガツンとしたブラックペッパーのインパクトやジワリとくるニンニクの風味が食欲を加速させる！
• 平打ちのパスタを連想させるような自家製の極太麺は全粒粉入りで小麦の香りが抜群

 

6. 行列の絶えない注目の人気店『結び』

歯に抗う太麺と
旨み際立つニボスープ

2019年7月にオープンして以来、行列が絶えない注目店。低加水の自家製手もみ麺は、噛むごとに小麦の旨みが感じられるわしわし系です。スープに使うのは煮干の一番ダシのみ。ひと口すすれば煮干しの豊かな香りがじんわりと広がり、わしわし麺ののど越しもさらに引き立ちますよ。自家製にこだわった一杯を堪能してくださいね。

【交通：地下鉄南北線五橋駅より徒歩5分】

★編集部レコメンド

• 麺は手もみしてから寝かせることでごっちりとした食感に
• 煮干の一番ダシのみを使ったスープはコク深く、太麺にも負けない旨みがたっぷり
• 昼時は外まで行列が続く盛況っぷり。オープン直後か14時頃が狙い目

 

7. 名店での修業の末に完成した一杯『らーめんONE』

濃厚スープにガツンと来る
生姜の風味が味の決め手！

仙台の“ラーメン虎の穴”として知られる『麺屋とがし』の弟子第1号・岩田さんが営むお店です。修業時代に作った「生姜ラーメン」をベースに改良を加えたという「らーめんONE（生姜）」は、爽やかな生姜の香味が広がる一杯。多加水の極太麺は歯ごたえがありつつ、プツリと切れが良い仕上がり。濃厚ながらスッキリとした後味のスープとの相性も抜群ですよ。

【交通：JR仙石線陸前高砂駅より徒歩10分】

★編集部レコメンド

• 濃厚な豚骨の中に煮干の旨みがしっかり。生姜が爽やかに香り、スッキリとして食べやすい
• 2020年に長年の夢だったという自家製麺所を設立。自家製麺がもちもちで美味
• 生姜、エビ、旨辛など、5つのバリエーションを誇る「味玉油そば」もウマい！

 

8. 10年に渡り改良を繰り返してきた自慢の一杯『おもと』

食材の旨みを絞り尽くした
入魂の豚骨魚介スープ

“節系とんこつ”なる一杯が評判の『おもと』。動物系・魚介系のWスープではなく、豚骨や鶏ガラ、カツオ節やサバなどの素材を寸胴ひとつで炊き上げています。最後にはダシの食材を撹拌し、旨みと香りをすべて丼に搾り尽くす徹底ぶり。豚骨の旨みと魚介の香りをしっかりと蓄えたスープは絶品ですよ。太麺にたっぷりと絡めて、豪快に味わってくださいね。

【交通：仙台市営バス南中山一丁目バス停より徒歩2分】

★編集部レコメンド

• ガツンとくる節系の旨みと、動物系の甘みのバランスが見事！
• 太ストレート麺は、つけ麺級にもちもちとした歯ごたえが楽しめる
• 3日寝かせたという半熟味玉、とろとろのバラ肉チャーシューも絶品

 

9. 宮城・濃厚つけ麺界のパイオニア『麺屋とがし本店』

極太麺×濃厚スープに
やみつき必至！

各地に人気店を輩出している宮城の名店。その看板ともいえるのが「とがしの濃厚つけ麺（白）」です。スープは豚骨と魚介系を一本炊きした、旨みを極限まで抽出した濃厚系。特に豚骨は細かく粉砕し、髄まで搾り尽くすという徹底ぶりです。そこに合わせるのは、むっちむちの自家製極太麺。濃厚スープに負けない力強さを体感してくださいね。

【交通：仙台市営バス南光台保育園入口前バス停下車すぐ】

★編集部レコメンド

• つけ麺の味は白（海老）のほか、黒（カツオ）と赤（辛旨）を用意
• 自家製極太麺のもちもちつるんとしたのど越しがたまらない
• 麺は200g～1kgまで同料金という太っ腹ぶり！スープは1杯までおかわり無料もうれしい

 

10. 豚骨ラーメン界に異端児現る『らーめん骨研究所』

レンゲがそびえ立つ⁉
驚愕の“映えラーメン”

「突き抜けたラーメンを提供したかった」と店主・森さんが話す看板メニュー「どろそば魚介」。どろりとした豚骨スープにレンゲが自立する、インパクト抜群の一杯です。ドロドロ感は粉砕した骨と豚足、豚ガラをじっくりと煮込むことで生み出しています。スープには魚介オイル、サバの節粉などもたっぷり。ひと口すすれば、魚介の旨みがダイレクトに感じられますよ。

【交通：地下鉄南北線勾当台公園駅より徒歩5分】

★編集部レコメンド

• 一見濃厚そうな見た目ながら、塩分が控えめで食べやすい一杯
• ライスのサービスがあるので、残ったスープに入れてリゾットのように楽しめる
• ややちぢれた太麺に、どろどろ濃厚スープが絡みつく！

細麺じゃ物足りん!!太麺がウマい仙台のラーメン店10選はいかがでしたか？

中毒必至の太麺ラーメンをお楽しみあれ！

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