【今夜はイタリアン】青葉区本町『felice』の「牛ほほ肉の煮込み ミラノ風」

こんにちは、S-style編集部のアルデンテです。3食これでもいいな…と思うくらいにはパスタが好きです。チーズに生ハムにトマトソース。新鮮魚介に個性的なワイン。イタリアンの魅力をお伝えする【今夜はイタリアン】コーナーから、7皿目はこのお店をご紹介！

本町のビル2階！
長年愛される『felice』

仙台市青葉区本町にある『felice』は、オープンして18年。
昼はパスタ、夜はピザや本格的な一品料理が楽しめます。

カジュアルなイタリアンとして、近隣のサラリーマンや学生に愛されるお店です。

お店の入口は外階段をのぼって2階、レンガ風の外観に見覚えがある人も多いのではないでしょうか。

熱烈なリピーターも！
サンジョベーゼが味の決め手

さて、今回ピックアップしたのは『牛ほほ肉の煮込み ミラノ風』。

「イタリアの陽気な気質が合うんだよね」という遠藤シェフの煮込みは、国産の牛ほほ肉にこだわりがあるんです。

脂の入り方が細かいので肉そのものがしっとりと柔らかく、フォークを入れると繊維がするりとほぐれていきます。
はわー、これはクセになる！

「牛ほほ肉の煮込み ミラノ風」は1,590円。夜限定メニューなのでご注意を

香味野菜やトマトなどを煮込んで作るソースの決め手は赤ワイン。
クセがなく、肉の旨みだけを引き出すサンジョベーゼが、開店当初からのブレない味を支えます。

そして、肉とソースのバランスがよく、根強いファンが多いのも納得！
中には来店のたびにこのメニューをオーダーする人もいるのだとか。

下に敷いたマッシュポテトがまたソースに合って、この一皿でワイン3杯はいけそうです…。

ちなみに「実はピザも結構人気」なんだとか。トマトソースにこだわった焼きたてピザもご賞味あれ。

過去の連載記事はこちら！
【6皿目】『eichi.』の「からすみスパゲティ」
【5皿目】『NOBATTE』の「漢方和牛スネ肉の赤ワイン煮込み」
【4皿目】『Peco』の「ズワイガニと青海苔の自家製パスタ」

※紹介メニューは取材時のものです。季節限定品もあるのでご注意ください