【米好き必見！】白飯布団～全国の取り寄せおかずを白米にのせて～

どうもどうも、編集部はまじです。今日は春からスタートした本誌連載『白飯布団』の中から、これまで紹介した中でもお気に入りのひと品を紹介します！　”白米に合うもの”を全国から取り寄せる好評（？）連載も、はや５回。夏バテなんてつゆ知らず、ごはんが進むコンビーフですよ～

それがこちら。『千駄木腰塚』の「自家製コンビーフ」でっす！　お取り寄せした箱をいそいそと開けると、箱にぎっしり詰まったコンビーフがお目見え。開封すると、“いい肉”の香りがふわりと広がります。炊き立てご飯に乗せれば、肉の脂がじわりと溶けだして準備は完了。大きな口を開けて、早速いただきま～す！　う、うまい…！　うますぎる…！　コンビーフというと、保存食でしょっぱいというイメージがありますが、老舗精肉店が“自信作”と豪語する逸品は違います。贅沢な肉の旨みがぐわっと口中を駆け巡り、次から次へと箸を動かさざるを得ないおいしさ。塩漬け後に丁寧にほぐされた牛肉に、最高品質の牛脂を混ぜて仕立てたコンビーフだからこそ、こんなにもまろやかな旨みが生まれるのです。ボリュームたっぷりで届くので、白米のお供はもちろん、酒のつまみにちびちび食べるも良し、オムレツやロールキャベツの具材にするも良し、カレーや肉じゃがの隠し味にするのも良し。いろんな形で楽しめるのがうれしいです。何はともあれ、コンビーフのイメージが覆された今回のお取り寄せ。『千駄木腰塚』さん、恐れ入りました！

「千駄木腰塚」パンフレットより

こんな感じでタマゴと合わせても美味…！　ああ～、昼時にお腹が減ってきました。ずっしり届いたコンビーフ、もはや家族みんなで食べてすっかりなくなってしまったので、またぽちっとお取り寄せしよ～！　みなさんもぜひ食べてみてくださいねー！