【新店レポ】青葉区八幡に誕生！『Before 8 』でリアルな台湾に出会う

こんにちは、癒しロボです。

仙台市青葉区八幡町町に『Before 8　台灣食·文化ラボ』がオープン！台湾出身のオーナーが手がけるお店で、台湾の本場の料理や文化に触れられるお店です。仙台市内にいながら、プチトリップ気分が味わえる素敵な場所ですよ～。

『Before 8　台灣食·文化ラボ』とは

台湾・嘉義から取り寄せた台湾マジョリカタイルと、手作りランタンが彩る空間

台湾出身、仙台在住30年以上のオーナーが、台湾の魅力をもっと多くの人に伝えたいという思いでオープンしたお店です。民家を利用した店内は台湾のマジョリカタイルや手描きランタンで彩られ、まるで現地を旅している気分に。

キッチンでは台湾出身の女性たちが腕を振るい、本場の家庭の味をたっぷりと楽しませてくれます。料理教室やランタン絵付けといった台湾文化体験も開催しており、2階にはイベントスペースもありますよ。

店名の『Before 』は、台湾の朝8時をイメージしているそう。
台湾の朝には人が集い、お茶を囲み、穏やかに一日が動き出す風景があります。一日の始まりであり、新しい出会いが始まる時間。朝陽が静かに広がっていくように、文化もまた人から人へと自然に広がっていくもの。『Before 8』という店名には、そんな文化交流の「始まりの場所」でありたいという想いが詰まっているそうです。