仙台秋保そばフェス2018 プレイベントに行ってきました！

まずは秋保総合支所長の菅野さんよりご挨拶がありました。秋保の野尻地区には以前から在来種がありましたが、多くの人に提供するまでには至らなかったそうです。「『そばの里＝秋保』というイメージがたくさんの人に定着することを願っています。秋保のおいしいそばを気軽に楽しんでほしいです！」という熱い想いを語ってくださいました

今回は「宮城手打ちそば研究会」の方々が、目の前でそば打ちを披露！　その後打ち立てのそばを味わうという贅沢なプレイベントです

この日は特別に野尻地区で採れたそば粉を使いました！（そばフェス当日は、野尻産そば粉は昨年度不作のため他県産のそば粉を使用予定。野尻産そば粉は新そばの季節をお楽しみに！）

会場に集まった皆さんも、目の前で繰り広げられるそば打ちに興味津々。あれやこれやと質問が飛び交い、会場も盛り上がってきました！

多くの人が見守る中、美しい手さばきでのしていきます

華やかな切り。トントンと一定のリズムに合わせて極細に仕上げます

「おお～！」という歓声と共に打ち立ての美しいそばが踊ります。ふわりと漂うそばの香りに、丁度良くお腹も減ってきました…！

ドドン！　打ち立ての二八そばが完成!!

打ち立て&茹でたてのそばを、いざ実食！　口に含むとふくよかな香りが鼻に抜け、つるりとした喉越しと絶妙なコシが美味!! 思わず「あの～おかわりって…」と言いかけたのでした（恥）。