リリー先生のスタイリッシュティーレシピ連載「チーズティー」【vol.30】

仙台で紅茶教室「Lily’s tea」を主宰する柴田麗麗（リリー）先生が、S-styleオリジナルレシピを紹介するWeb連載「リリー先生のスタイリッシュティーレシピ」。

レシピのキーワードは「身近で簡単」！
「難しそう…」「段取りが多そう…」といった心配は不要です。スーパーやコンビニで手に入る材料で、超簡単＆スペシャルな一杯が作れます。

vol.30では、まるでビール！？な見た目のスタイリッシュティーをお届け！

こんにちは！ティータイムスタイリストのリリーです。

数年前にはやったチーズティー。
その時、飲んだこともないのに見よう見真似で作ってみたらおいしくてびっくりしたのを覚えています（笑）

実はチーズティーは台湾生まれ。ベースのお茶は、台湾の緑茶のようなウーロン茶が使われています。
なので今回は、ウーロン茶に似ているスリランカ産のヌワラエリヤを使ってみました。ヌワラエリヤは緑茶向けの品種を使った紅茶で、色も味も緑茶みたい。
チーズと合わせるとまるでビールのような見た目になってしまいました！

皆さんもぜひ作ってみてくださいね。

【まろやかなチーズと相性抜群】チーズティー

★材料

・氷・・・適量
・アイスティー・・・適量
・クリームチーズ・・・15g
・練乳・・・5g
・生クリーム・・・30ml
・砂糖・・・10g
・岩塩・・・適量

【Lily’s point】
・今回使う紅茶はヌワラエリヤがおすすめです
・クリームチーズを使って、クリームを作る時は7分立てくらいに混ぜとよいでしょう。硬すぎると飲みづらくなりますので要注意！

いかがでしたでしょうか？
ぜひおうちでヒゲを付けながら（笑）飲んでみてくださいね。
次回もお楽しみに！

教えてくれる人／柴田麗麗
「リリー先生」の愛称で親しまれ、紅茶の淹れ方を教えた生徒はのべ1,000人以上！
教室の開講スケジュールや申込については公式ホームページをチェック！
オリジナルティーバッグやティーグッズも販売中。
Instagram（@lilys_teatime）、Twitter（@lilys_tea_)でも情報発信をしています。

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Lily’s tea リリー先生