【ウェスティンホテル仙台】東北の食材が彩るディナーコース「ESSENCE of TOHOKU」に注目‼

こんにちは、編集部はまじです。今日はウェスティンホテル仙台さんから届いた、注目の新コースを紹介しちゃいますよ～。グルメなアナタは要チェックです！

東北の食材が彩る、6種の海老とプレミアム和牛
ディナーコース「ESSENCE of TOHOKU」

4月28日（木）から、26階レストラン シンフォニーで提供が始まるディナーコース「ESSENCE of TOHOKU（エッセンス オブ トウホク）」。

6種類の海老とA5等級の仙台牛をメインに、東北食材を楽しむことができます。

日本三大海老とも呼ばれる車海老・ぶどう海老・伊勢海老をはじめとした6種の海老と、仙台牛の中でも年間100頭ほどしか市場に出回らない希少な和牛「みやぎ美らいす」を用意。さらに東北食材のアレンジを随所に活かし、ここでしかない味わいが体験できそうです。

海老と和牛の饗宴だなんて、さすがウェスティンホテルさん！といった内容ですね。

ESSENCE of TOHOKU
メニュー一覧

アミューズ
車海老とメロンのタルト バニラ風味のクリーム
赤座海老のタルタル デリシャストマトのジュレ カンパーニュのカナッペ

冷前菜
宮城県産ぶどう海老の炙り
パッションフルーツと高知県産仁淀川山椒のソース
宮城県角田市産グリーンアスパラガスと海老味噌のソルベ

温前菜
えごま香るフォアグラのロティ
宮城県多賀城市産古代米のリゾット
宮城県山元町産山ぶどうのソース

スープ
富山県産白海老とオマール海老のクネル たけのこのブルーテ
宮城県東松島市産海苔の風味

魚料理
三重県産伊勢海老のカダイフ巻き みょうが香るアメリケーヌソース
宮城県大和町「了美ワイナリー」の黒にんにくの香り

肉料理
A5等級「みやぎ美らいす」フィレ肉のグリル
宮城県蔵王町産よもぎとじゃがいものドフィノワーズ
ハーブのアクセント

デザート
メロンのムース
宮城県鎌田醤油のコンソメジュレ

コーヒー または 紅茶

ESSENCE of TOHOKUの概要

提供期間：2022年4月28日（木）～6月8日（水）
場所：ウェスティンホテル仙台　26F レストラン シンフォニー
住所：仙台市青葉区一番町1-9-1
電話：022-722-1234（ホテル代表／10:00～20:00）

期間限定のスペシャルコースをぜひ味わってみてくださいね！