こんにちは!
S-style編集部のありちゃです。
S-style本誌で好評連載中の「みやぎレシピ」。
旬の食材を簡単レシピを毎月紹介しています。
「簡単で旬の味を楽しめちゃうレシピで、皆さんのおうち時間をより充実させるお手伝いがしたい!」
ということで、レシピを特別にWEBでも公開!
今月はまさに今が旬のトマトを使用したレシピをお届け。
とっても簡単なので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。
2人分
・トマト…中2コ(約300g)
・2倍濃縮麺つゆ…100cc
・水…100cc
・オリーブオイル…大さじ1
・そうめん…4ワ
・大葉…4枚
・ミョウガ…1本
1■トマトは皮を湯剥きして、3/4量は1cm角切りに、1/4量は細かく叩いてピューレ状にする。麺つゆと水、オリーブオイルを加えてつけダレにする。
2■そうめんはたっぷりの湯でさばきながら1~2分ほど茹で、湯切りする。水で洗って麺が冷たくなったら水気を切り、器に盛る。
3■大葉とミョウガの千切りをお好みで加えて完成。
本誌連載「みやぎレシピ」コーナーでもお馴染みの料理研究家。若い女性の共感を得るレシピ&テーブルコーディネートで幅広く活躍中。
週末は「ラーメン遠征」に励む、S-style編集部イチのラーメンマニア。今まで実食したラーメン屋は100軒以上。最近、好きが高じてラーメンソムリエの資格を取得しました~!khb東日本放送(テレビ朝日系列)との連動企画「イケ麺チャージ」を担当、TVにも出演中です。実は実家がラーメン屋。
2022.9.2
グルメ, 青葉区, 若林区, 太白区, 泉区
2024.4.18
新店・開店, グルメ, スイーツ, 太白区
2022.6.10
グルメ, ランチ
2020.11.26
ラーメン, 青葉区, 宮城野区, 若林区, 太白区, 泉区
2024.4.26
おでかけ, PR