今年で20年目を迎えるみずさわ屋の看板メニューは昔ながらの「中華そば」。まず注目したいのは、もっきりのようになみなみと注がれたスープ! 鶏ガラと豚ガラ、煮干をたっぷり煮出し、薄口醤油のタレを加えて仕立てたコクのある味わいが、多くのファンを心酔させているのです。甘みが感じられながら後味はすっきりとしています。自慢の麺は自家製の細ストレートで、少し硬めに茹で上げコシの強さを引き立たせるのがみずさわ屋流。秘伝のタレに漬け込んだ煮タマゴや、6時間じっくり醤油で煮詰めた豚バラチャーシューまで丁寧に作り上げ、すべてを計算し尽くした黄金バランスの一杯なのです。
【みずさわ屋 まとめ】
・S-styleラーメン総選挙2020では総合3位、しょうゆ部門1位の実力店!
・「中華そば」はとにかくスープがなみなみと注がれて着丼。甘みがあるのに後味はすっきり!
・豪快に豚バラチャーシューをのせた「煮卵入り柔らかバラ肉そば」はかなりのボリューム!
住所:〒989-3122 宮城県仙台市青葉区栗生5−22−3
電話:022-392-5572
営業情報:11:33~15:33、17:03~21:03、土・日曜、祝日11:33~21:03※スープなくなり次第終了
定休日:月曜(祝日の場合営業、翌日休み)
趣味は山登り。山頂でコーヒーを飲み、下山後は銭湯に直行、ラーメンを食べて帰るのが理想の休日。最近は「Netflix」「Amazon Prime Video」「U-NEXT」を使いわけて、ドラマ・映画鑑賞の沼から抜け出せないでいる。
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