【新店レポ】ハチミツの自然なおいしさ。心踊る三層のカステラサンド♪秋保に『はちとワルツ』がオープン！

こんにちは、癒しロボです♪

今日は秋保にオープンした素敵なお店をご紹介♪
カステラサンドのお店『はちとワルツ』さんです^^

・はちとワルツとは
・おすすめメニュー
・まとめ

 

『はちとワルツ』とは

「また食べたい」と思ってもらえる、やさしい甘さのお菓子を作りたい。
そんな思いから、市内で養蜂を手がける店主の佐藤さんが開いた「カステラサンド」のお店です。

構想から3年もの苦節を超え、秋保温泉街の古民家を再生した小さな複合施設、『yosuga akiu』と共に5月8日にオープンを迎えました。

 

おすすめメニュー

小麦、タマゴ、ハチミツ、キビ砂糖といったシンプルな素材で仕立てるカステラはしっとり＆むっちり。
つぶあん、ずんだ、ミルクあんなどをたっぷり挟んだ断面も美しく、わくわく。
店名の通り三層の“ワルツ”を奏でるひと品。賞味期限約2週間と日持ちもよく、お土産やギフトにも最適です。

近日中にカフェもオープン。仙台市内の人気店『Cafe de Ryuban』のコーヒー、『Lily’s tea』の紅茶や、カステラを使ったティラミスの提供も予定しているそう。楽しみですね！
カステラをイメージしたタイルや壁も可愛らしく、日当たりの良い縁側もとっても居心地がよい空間ですよ。

また、店主の佐藤さんは『yosuga akiu』のオーナーも務めていて、2階には10畳ほどのレンタルスペースも用意。イベントやワークショップの開催など、これから楽しいことが広がりそうな空間です。ぜひ、訪ねてみてくださいね♪

 

まとめ

●養蜂を手掛けるオーナーが作るカステラサンドのお店。

●小麦、タマゴ、ハチミツ、キビ砂糖といったシンプルな素材で仕立てるカステラはしっとり＆むっちりの感動食感。

●5月に秋保の古民家を再生した複合施設『yosuga akiu』にオープン！