【コープの食材で簡単！】洋酒によく合うお手軽&時短なペアリングメニューレシピ3選

忙しい毎日に大助かり！コープの食材を使って「季節のおいしい」×「時短レシピ」を叶える「スコープキッチン」連載。今日も旬の食材を盛り込んだ、手軽に作れるレシピをご紹介します。

今回のテーマは「お手軽&時短なペアリングメニューレシピ」。

高畠スパークリングデラウェアをはじめ、洋酒によく合うちょっぴり大人向けのレシピです。
簡単調理でテーブルを華やかに。普段より、ちょっと贅沢気分でお家飲みを楽しみましょう♪
もちろん、どのメニューもお子さまもおいしく召し上がれますよ。

調理や盛りつけのポイントをおさえれば、味も見た目もぐんとランクアップすること間違いなし！

ぜひみなさんも作ってみてくださいね。

ほんのひと工夫でパーティー気分♪「高畠スパークリングデラウェアのお供2品」

使用食材はこちら

【材料】（2人分）
○スペイン風たことじゃがいも
じゃがいも　1個
刺身用たこ　90g程度
コープエキストラバージンオリーブ油　適量
パプリカ・塩　適量
○プルーンバター
コープ種ぬきプルーン　6個
コープ個包装バター　7g×2個
※一部Week誌面・店舗で取り扱っていない商品もございます。また品切れの際はご了承願います

【作り方】
○スペイン風たことじゃがいも
＜下ごしらえ＞じゃがいもはよく洗い、皮ごと茹でて皮をむき、たこと共に一口大に切る。たこは水分をキッチンペーパーでふき取る（※）。
❶器にじゃがいもとたこを盛り、食べる直前にたっぷりのパプリカ・塩・香りのよいオリーブ油をかければでき上がり。
★辛いのがお好きな方は、チリペッパーもご一緒にどうぞ♪

○プルーンバター
＜下ごしらえ＞プルーンの中央に切り込みを入れる。バターは1個（7g）を3等分にする。
❶プルーンの切り込みにバターをのせればでき上がり。
★バターは冷蔵庫から出したての硬い方が扱いやすいのでおすすめです。

（※）

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★ここもチェック
「少しだけつまみたい」
「もう一品欲しい」そんなときに！
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ワンボウルで作る「シリアルチョコキューブ」

使用食材はこちら

【材料】（約20×14cmのバット1つ分）
A
┗コープ食塩不使用くるみ　60g
┗コープホワイトマシュマロ　10個
┗コープカリフォルニアレーズン　30g
ミルクチョコレート　250g
シリアル（ドライ苺入り）　80g

【作り方】
＜下ごしらえ＞シリアルの中からトッピング用のドライ苺を取り出しておく。バットの内側を水で薄く濡らし、ラップをぴったり全体に敷き詰める。
❶耐熱ボウルにチョコを小さな一口大に割り入れ（※1）、レンジ500wで2分10秒加熱してよく混ぜ合わせ、10秒おきに加熱しながら全体を滑らかに溶かす（レンジの機種により、2分30秒程度でOK）。
❷①にAを加えて混ぜ合わせ、バットにむらなく敷き詰め15等分のイメージでドライ苺をのせたら冷蔵庫で冷やし固め（※2）、包丁で切り分けたらでき上がり。
★チョコレートは、ミルク・ブラック・ホワイトお好みのものでどうぞ♪

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★ここもチェック
ドライ苺の入ったシリアルを使うと
グッと可愛く仕上がります
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寒い日にぴったり「若鶏とプルーンの赤ワイン煮」

使用食材はこちら

【材料】（2人分）
「めぐみ野」若鶏もも肉　1枚（350g程度）
玉ねぎ　1個
にんにく　1片
A
┗コープ種ぬきプルーン　6粒
┗コープ赤ワイン　100ml
┗水　100ml
┗コープチキンコンソメ　1個
コープオリーブ油　小2
コープ薄力粉　適量
塩・こしょう　適量
生クリーム・ハーブ　適量

【作り方】
＜下ごしらえ＞鶏肉は6等分、塩・こしょうしたら薄く薄力粉を両面にまぶす。玉ねぎはスライス、にんにくは半分に切る。
❶フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、香りが立ってきたら鶏肉を皮面から加える。両面色づいたら端に寄せ、空いた所に玉ねぎを加え炒める（※）。
❷玉ねぎが透明になったらAを入れ、弱めの中火でとろみがつくまで約10分程度煮込む。
❸塩・こしょうで味を調えて器に盛り、生クリームやハーブを添えればでき上がり。