【S-style1月号掲載】『BISTRO ENCORE（ビストロアンコール）』

「ランチBコース 」（2,480円） ※メイン、惣菜盛り合わせ、前菜、スープ、バゲット、デザート、ドリンク

多加水の生地を高温で焼き上げた自家製バゲットは、表面はパリパリ、中はもっちりとした自信作

素材の味を活かしたシンプルな味付けがポイントの「カボチャのポタージュ」は、バゲットと合わせてどうぞ

華やかに彩られた「サーモンの低温コンフィ」は塩コンブをまぶしてじっくりと火を通す。前菜は２種類からチョイスして

「お肉の自家製惣菜盛り合わせ」は鶏白レバーのムース、パテドカンパーニュ、ボイルハム、生ハムが楽しめる贅沢なひと皿

栗原の牧場から仕入れた豚肉を使った「KYOポーク肩ロースと季節野菜炭火焼き」

「自家製デザート盛り合わせ」はその時季の旬のフルーツを使ったスイーツを用意。冬季に登場する黒イチジクのタルトは女性に大人気